Пълнени зелени домати за зимата рецептата с фото, лесни рецепти
Пълнени зелени домати за зимата - вариант на празна проба, която съм тестван наскоро, този сезон е едва третият заготовки. В предишните две бяха тествани няколко начина за пълнене и пълнене форми. Но той хвана в резултат на само един - зелени домати пълнени с моркови, чушки (пикантни) и чесън. Рецепта отличава ароматен и много пълнене изгаряне, което води закуска оказва като директен ободряваща. Sharp малките любители ще оценят! Готвене домати са бързо и лесно - посегнат зеленчуци за пълнене, като се започне й домати, изсипете маринатата и ги стерилизирате. Аз изобщо за всичко взе часа за една година и половина.
Съставки (3 банки обем 720 мл):
- зелени домати, малък мащаб - 1 кг,
- моркови - 150 грам (. 2 бр малък мащаб)
- Чесън - една глава (40-50 г),
- лют пипер - 1 голям пад (около 30-35 г),
- карамфил пъпки - 6 бр.
- дафинов лист - 3 броя.
- вода - 1 литър,
- сол - 1,5 об. л.,
- захар - 3 супени лъжици. л.,
- пипер (смес 5 чушки) -. 1/2 чаена лъжичка,.
- Оцет 70% - 1 чаена лъжичка ..
Как да готвя пълнени със зелени домати за зимата
Тъй като приготвяне на плънката и пълнеж домати отнема много малко време, за пръв път се подготвят банките. Аз съм при такива домати банки предпочитат да вземат обем от 720 мл или литър максимум 1, тъй като в голямата си просто неудобно да се пълнени зеленчуци. Банките се измиват добре и се стерилизира, аз ги печени в продължение на 10 минути. в микровълнова фурна при максимална мощност. Обхваща даде вари 5 минути.
Веднага след като банките са готови да поемат върху зеленчуците. Домати за такова празно е по-добре да се вземе малък - голям ще бъде трудно да се здраво поставени в буркани, и поради това е вероятно, че запълването на тях частично изпаднат в допълнение, малките домати по-бързо и по-добре promarinuyutsya. Ми и ние да им дадем да изсъхне. Морковите, чесън и чушки се почистват, изплакват и дават твърде сухи. Семена от пипер не могат да бъдат отстранени или частично отстранени - така се мезе остро. Реших да напусна част от семената.
Освен това, всички зеленчуци за плънката се смила. Най-бързият начин да го направя в чаша-blederom мелници. Ако не блендер, месомелачка обрат зеленчуци.
Колкото по-малка ще бъде смлян зеленчуци за пълнене, толкова по-комфортно, те ще бъдат пълнени домати. Дойдох тук като парене и ароматна смес.
Сега вземете домати, един разрез по средата на това около 2/3.
След това внимателно изрежете оповести, го напълнете с плънка и леко стиснете двете половини да си я осигурят във вътрешността на доматите. Отначало не бях сигурен, че пълнежът проведе в раздела, а не да бъдат изхвърлени. Но не. Всичко се оказва добре и не падат.
Сухите стерилни буркани за листа поставени lavrushki карамфил и 2, след което максимума, плътно пълнени него домати. Останалата плънка (ако е) се разпределя към банки. Не оставих троха.
Се отстранява, изпълнен кутии настрана и се подготвят за пълнене. В тенджера заспиване сол и захар, добавете черен пипер. Попълнете всичко това е вода, оставете да заври, като се вари в продължение на няколко минути, свалете от огъня и се изсипва оцет.
Получаваме марината запълване буркани с домати. Пипер, разпределени на банките с кастинг.
След като изля доматен марината, покрийте с капаци и да ги стерилизират в продължение на 15 минути. след вряща вода. След това, капачки на винт и буркани, пуснати на капака. Не се притеснявайте, ако доматите са подредени плътно, плънка остава на място, а ако паднат, а след това доста малко. Heat тайна банки. Премахнете за съхранение само след приключване на охлаждането.
