Лек дим от пожари, въглените, зрели ябълки и грозде се набира на последните лъчи на лятното слънце, бриза от хладната вечер мъглата ... Така по петите на есента ... Нека да закрие годината и отваряне на есенно-зимния сезон на пикник! Да живее, топла и красива есен!
Днес ние сме готови пълнени със зеленчуци на скара - здравословна алтернатива ястие от пържени храни. Реших да се комбинира традиционна кухня с готвене върху дървени въглища.
Съставки. 5-6 малки тиквички (тиквички), патладжан 3-4, 5-6 маломерни чушка, 1 кг кайма (говеждо svinina-), малко оцет, 2-3 скилидки чесън, щипка босилек, сол, подправки, за да вкус, фолио.
Каймата добавете сол, черен пипер, босилек щипка сух, няколко капки оцет. Базил ще добави пикантност към скучно зеленчуци, така че не пестете, не забравяйте да го добавите към плънката. Всичко, което разбъркайте добре и оставете за 15-20 минути.
Изрежете малка част по средата на зеленчуци и нарязани на половина, създавайки "чаша". Ние ги напълнете с плънка и веднага увити в няколко пласта фолио - всяко парче поотделно. Изпрати в хладилника.
Въглища са готови да се скара зеленчуци кораб.
Готвенето е малко досадно, но бързо, защото е необходимо да се отбележи, че въглищата се запалят пламъка, в противен случай ще изгорят зеленчуци. Преобърне зеленчуци от всички страни, така че те да са равномерно изпечени през. Внимателно, ръцете му в никакъв случай не се обръщат, да използват всички кухненски уреди.
Сокът започва да филтрат от фолиото, след малко повече и зеленчуците са готови. За тиквички и чушки с умерена топлина в продължение на 7-10 минути е достатъчно въглища за патладжан - 10 минути за картофите - 20-30 минути.
Фолиото запазва сочността на зеленчуци, те ще получат задушени и невероятно ароматно. Желание да се провери ножа или клечка за зъби, за да мекота.
Е, това е време, за да се оттегли от въглища. Сложете зеленчуците в дълбока купа и се покрива с капак, така че зеленчуците малко "почивка".
В същото време, бързо да зададете на масата и се обадете на гостите! Въпреки че веднага след като отворите фолио, храна аромат ще примами всеки гост! И това, което е удоволствие, когато приятелите тихо и трескаво изпразнени чинии - гордост за този готвач! Ах, душата се радва!
Деликатни сочни тиквички, патладжан и пикантен ароматен пипер - перфектен трио в нашата чиния. Пълнежът може да бъде не само добавя босилека, но също така - мента, естрагон, кориандър ... Признавам, че ние не разполагаме с цвета на домати. Не забравяйте да ги включите в това ястие - това ще бъде игра на цветове.
Това ястие се приготвя много бързо, така че ако не сте в състояние да отидете на пикник, можете да го готви в тиган и газ грил, скара, във фурната на скара. Разбира се, това не може да се сравнява с зашеметяващ аромат дим, мирис на огън и прекрасен чист въздух.
Тържествено затваря лято и есен-зима отворен пикник сезон! Вие се чака за нови ястия за есенно-зимния период - с греяно вино, месни супи, пържоли, месо и риба във фолио .... Най-важното е желанието да прекарват свободното си време по всяко време на годината в природата! Ние подготвяме психически по всяко време на годината!
