Пилешко филе с гъби в сметанов сос
Пилешко филе получите оферта и сочно, ако не просто запържва в и варете в сос от плътна, тежка сметана. За вкуса, е желателно да се добавят гъби са най-добрите гъби. Те са пържени бързо и не се нуждаят от обучение - просто парче и се изпраща на съда, който вече запечени филе филийки и лук.
Сметанов сос може да се направи на всеки маслен крем. Не е задължително да се вземат 20-25% от не-мазнини също така да получите вкусно, но сосът не е прекалено дебел. Ако е необходимо, се сгъсти соса ще брашно - една чаена лъжичка е достатъчно, за да се превърне в по-гъсто, консистенция, дебел. Като гарнитура към пилешко филе с гъби в сметанов сос се сервира ориз, хлабав елда, тестени изделия, варени картофи или картофено пюре - изборът е ваш.
съставки:
- пиле - 400 г;
- сметана 15% - 250 мл;
- гъби - 150 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л;
- Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка .;
- сол - на вкус;
- Лук - 1 голяма глава;
- черен пипер, червен пипер - на вкус;
- Провансалски билки - 2-3 щипка (по ваша преценка).
Пилешко филе нарязани ленти, след това нарязани на малки парчета размера на една хапка.
Веднага се подготвят гъби и лук. С гъби капачки махам тънък plenochku, краката леко подрязани ако разреза отива тъмно. Cut гъбите на малки парченца или плочи. Onion намали наполовина, shinkuem малки кубчета.
Затопля тиган с масло. Поставете парчетата пиле. На силен огън, запържете за няколко минути, докато всички сока на месо се е изпарила.
Намалете огъня, като се разбърква, за да кафяви филета от всички страни, не много zazharivaya.
Премести парчетата пиле на една страна, се налива в петролните лук. Fry за около три минути, докато лука е прозрачен. Смесете пиле, да продължи да се запържва до златисто кафяво.
Добави към пилето с лук гъби. Правим огъня по-трудно да се изпари бързо сока гъби и малко кафяво гъбите.
В pialki изливат брашно, изсипете малко сметана. Разтрийте лъжицата до вискозно хомогенна маса. Постепенно се излива сметаната, като се разбърква. Ако имате нужда от много дебел сос, пропуснете тази стъпка.
Изсипете соса в тенджерата за пиле с гъби. Подправка сол, подправки. Разбъркайте.
Готвене, като се разбърква непрекъснато в продължение на около три минути, докато сосът на крем започва да се сгъстява. Направете поне огъня, оставете пилето още се намират в сметанов сос, в продължение на пет минути.
В същото време се подготви гарнитура - вари картофи или ориз, елда, паста. Сервирайте пиле в сметанов сос с гарнитура, добавяйки, билки или рязане на пресни зеленчуци. Бон апети!
Вижте още по-интересни рецепти, как да се готви вкусно пиле.
- Пилешко филе задушено със зеленчуци в сметанов сос
- Как да се готви пилешки сърца в сметанов сос?
- Паста в сметанов сос с бекон и гъби
- Пилешко филе с гъби и кашкавал
- Пилешки гърди с боб и гъби
- Пиле в сметанов сос
- Пилешко филе в галета
- Пилешко филе в галета
