Пилешка супа рецепти са най-добрите снимки - как да се готвя

Пиле може да се готви почти всичко от огромен брой салати, завършващи с една и съща пилаф с пиле. Но ние постоянно забравят за първото ястие, и тъй като техните рецепти играят огромна роля в света на готвенето. Така че днес аз бих искал да се обърне внимание на най-популярните и просто прекрасни ястия, а именно супа пиле. Някои просто и бързо, ние му даде опциите по-долу.

Рецепта №1: супа с пиле и картофи

съставки:

• Bird пиле, шунка или пиле;
• картофи;
• Паста / елда - аматьори;
• моркови;
• растително масло;
• масло;
• сол;
• дафинов лист.

Стъпка по стъпка готвене супа с пиле и картофи:

Необходимо е да се намали пилешко трупа, сложи месото в тенджера, добавете вода, сложете да ври на силен огън и вода трябва да е така, че има две или три сантиметра от ръба на съдовете.

След като бульон от варено пиле, трябва да бъдат направени по-малък огън и да продължи да се готви в продължение на повече от тридесет-четиридесет минути, не забравяйте да премахнете измет. Малко преди края на готвенето, трябва да добавите сол и подправки на вкус. Чорбата може да се приготви по-рано.

След като чорбата е готова да бъдат почистени и нарязани на кубчета картофи, то vkinut да бульон пиле да ври на среден огън в продължение на десет или петнадесет минути след картофа се приготвя, добавете макароните или елда - по свое усмотрение.

Настъргани моркови, добавете веднага след варени елда / тестени изделия. В края на готвенето супата трябва да бъде нарязан на ситно лук се запържва в тиган, след това го добавите към тенджерата и се вари в продължение на още десет минути, дай инфузии на същите десет минути. Сервирайте супата с пиле и картофи трябва топла, предварително се поръсва с билки. Количеството на съставките, зависи от размера на желаните ястия.

Рецепта №2: супа с пиле, спагети и картофи

съставки:

• половин килограм картофи;
• 400 г фиде юфка или вкъщи;
• 150 г моркови и лук;
• билки на вкус.

Стъпка по стъпка готвене пилешка супа с юфка:

Ситно нарязан лук, моркови мелене на ренде и ги пържат в тиган, на това предварително загряване до малко количество растително масло. Препичане спестява морков каротин, който в нашите форми на тялото ни трябва витамин А.

В кипящ бульон се добавят нарязани картофи, след 10 минути се добавя на растително zazharku, и още 10 - юфка. Писане къкри няколко минути до юфка не е имал време да се свари и отстранете от огъня. Покрийте и се оставя да престои Пилешка супа с юфка за половин час. Сол и подправки ястието по-добре точно преди сервиране. Преди да сервирате в ястието добавете пилето.

Рецепта №3: ​​супа с пиле и ориз

съставки:

• ориз (може да бъде кръгла, може dlinozernisty) - не повече от 75 грама;
• сол - около 0. 5 часа; л..
• прясно пиле бульон поне 1500 мл;
• смачкани големи лук - 150 г;
• 1 голям морков нарязан на кубчета предварително;
• мляно пресен petrushka- 15 грам;
• 2 големи домати;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• черен пипер на прах;
• пресни чушки, не повече от - 100 г;
• прясно пиле - 400-500gramm.

Стъпка по стъпка готвене супа от пиле с ориз:

За да започнете, се вари оризът за 20 минути. Не съм сигурен как да се добавят сол, добавете куркума, за красив жълт цвят. Готвене зеленчуци. Лукът чисти и нарязани на кубчета. Морковите чисти, и три на ренде. Можете да нарязани на малки ивици, ако искате да усетите вкуса на моркови в супата.

В тази рецепта, супата да използвате и червен пипер. Трябва да се измива, нарязани на половина, отстранете семената и се нарязва на ивици. Домат е по-добре да се вземе малко презрели. Те трябва да бъдат измити и нарязани на малки кубчета.

Загрейте олиото в тиган и се изсипва зеленчуците, нарязани на малки кубчета. Разбъркайте СРЮ зеленчуци интензивно, докато, докато всички течност (сок) на не се изпари на слаб огън. Ще използваме приготвя бульон. Получаваме месо от бульон и частица. Чорбата се излива в тенджерата и оставете да заври.

Във вряща бульон Сложете пържени зеленчуци, нарязани месо, сол, черен пипер и се вари, докато омекне. След това, разпространението варен ориз в пилешка супа. С остър нож максимално фино shinkuem магданоз. Можете да използвате друг, те обичах, трева. Готов супа с ориз и пиле, оставете да се влеят. Разпределете супа плочи, не забравяйте да поръсите всяка порция с нарязан магданоз, ако е необходимо, може да се постави кисел. Поднася се горещо на масата.

Рецепта №4: супа с пиле и кнедли

съставки:

• 1,5 литра вода;
• 500 грама пилешка супа комплект;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 2-3 пипер;
• сол;
• лавров;
• 2-3 картофи;
• растително масло;
• копър;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица масло;
• 5-7 супени лъжици брашно;
• 130 мл мляко.

Стъпка по стъпка готвене супа с пиле и кнедли:

Първо трябва да се измие пилето, сложете го в тенджера и се покрива със студена вода. За да бъде приведена бульон да заври, отстранете пяната и намалите риска от пожар. Пилешки бульон трябва да се добави сол, слага се почистват морков, лук, дафинов лист, бахар и се готви за около 35-40 минути на слаб огън.

От готовия бульон трябва да извадя пилето, отделяне на месото от костите на нея, а след това ние ще го добавите към супата. Лук и моркови трябва да бъдат отстранени от бульона и го изхвърлете. бульон пиле да се сложи нарязани на кубчета или julienned картофи, а след това се вари в продължение на около 10-12 минути на слаб огън.

Пречиства лук и нарязани на кубчета. Морковите са най-добрите, за да се скара, а след това бързо се превръща в мека и се вари в продължение на известно време. Преди това, разбира се, морковите трябва да бъдат почистени. Затопля тиган, изсипете върху него масло, разпределени лука и запържете за няколко минути, докато прозрачни. След това добавете морковите и да добавите още растително масло. Варете лука и морковите на няколко минути до prozharka мека. След това добавете печене пилешка супа.

За да се подготви кнедли, трябва да се отделят жълтъка от белтъка. Протеинът може да бъде пусната в хладилника. С жълтъка е необходимо да се смила омекотена масло. След това частите малко, трябва да добавите млякото и се изсипва брашното за извършване на кнедли. Замесете гладко и еластично, но не и тесто. Тестото за кнедлите трябва да се добавят сол и разбъркайте добре. Охладено протеинов шейк в пяна, след което се добавя към тестото. Следван от леко повдигане отдолу нагоре, смесването на тесто. Тестото трябва да е по-дебел от палачинка.

След като тестото е готово, ще трябва да ги добавите към супата. Dumpling потопени в супа с две супени лъжици накиснати в студена вода. За да направите това, вие трябва да изберете по 1/3 чаена лъжичка от тестото, а след това рязко спадне тестото с помощта на втора лъжица. Не е необходимо да получат теста твърде много, защото кнедлите са в процес на готвене увеличаване на обема.

След като сте добавили кнедлите в супата, ще трябва да се готви за още 5 минути. Когато кнедлите са готови, те излизат на повърхността. Dish, ако е необходимо, трябва да dosolit и черен пипер на вкус. След това, можете да премахнете тигана от котлона и добавете към варено пиле, нарязан копър, след което разбъркайте добре, покрийте и се оставя да престои. Супа с пиле и кнедли излива в купички и се сервира с суши хляб.

Как да се готви за основа за супа с пиле?

На бройлери е по-добре да не се готвя супи, те не дават ясен, за добър бульон би било по-добре да се използва на кокошките, които се наричат ​​супи. За получаването на пилешки бульон и се промива хриле пиле промяна в тиган и се покрива със студена вода при 2-3 см над пилето. На първо място, се готви бульон на силен огън да ври - за премахване на пяна. Тя ще трябва да стреля няколко пъти, а след това си пилешки бульон, за да се получи прозрачен, без люспи. След като заври, намалете огъня под средното, добавете пречистена цялата глава лук, половин морков и няколко листа от лаврово дърво. Cover, но не стегнат. С плътно затворен капак състав, и следователно супа пиле също не е прозрачен.

Ако вашето пиле е много дебел, излишната мазнина в бульон за готвене може да бъде периодично се отстранява. Не е необходимо да го изхвърлите с тях се оказва много вкусни картофи с гъби. Колко трябва да бъде приготвена супа за пилешка супа, зависи от размера и възрастта на пилето, по-старата пилето - колкото по-дълго готвене. Но не е нужно да се готви в продължение на повече от два часа, то няма да ароматно, средното време за готвене. След като супата е готова, най-добре е да се филтрира и се изсипва в отделна тенджера. Важно е да не се прекъсва деликатен вкус на пиле, така че да се разпорежда с минимален брой подправки.