Пиле таджин с лимон и маслини

пиле - 1 бр. (Около 2 кг); домати - 1 бр. ; лук - 1 бр. ; Чесън - 3 скилидки; лимон (Tonkoshkurov) - 1/4 парче. ; кимион (земя) - 1 чаена лъжичка ; чушки (пикантни) - 1 чаена лъжичка ; Cinnamon (земя) - 1 чаена лъжичка ; джинджифил (прясно коренище) - 3-4 см; куркума - 1 чаена лъжичка ; черен пипер (земя) - 1/2 чаена лъжичка ; сол - 1,5-2 TSP ; растително масло - 60 мл; магданоз (пресен, зелен) - 3 клонове; кориандър (пресен, зелен) - 3 клонове; маслини (осолени, без семена) - 100 грама.

Пиле измиване, суха кърпа, нарязани на големи парчета: краката на 2 части, крилата на 2 части, на гърдата - големи и почивка нямаме нужда (да напусне бульон за друга чиния).

За сос pyurirovat в блендер (индивидуално), лук, чесън, домати. Lemon (с кора), нарязани на малки кубчета.

В тиган Tazhin излее растително масло, сложи лук, чесън, доматено пюре, лимон, и добавете подправките и ситно нарязан Зелените. Разбъркайте дървена лъжица.

Сложете в сос пиле, разбърква се на парчета бяха равномерно покрити с течност. Tagine поставя на огъня, капак и оставете да заври. След като сосът започне да къкри, намалете котлона и варете на капака 50-60 минути. Не забравяйте да се разбърква, така че месото не се придържаме към дъното.

Около 10 минути, докато готвени ястия, добавете маслини. Готов таджин организира на плочи, гарнитура кус (може да бъде ориз или булгур).