Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки - доста стар вкусно ястие, че дори и нашите баби готвени за празничната трапеза.

то Подготовка е не толкова поради трудоемкостта на процеса на подготовка. В крайна сметка, преди кокошката или патица пълнени, зашит, увити в кърпа и се вари в продължение на дълго време. Напредъкът обаче не стои на едно място, и така сега това ястие се приготвя по различен начин.

Предлагам да се готви пилето пълнено с черния дроб и палачинки, без шевове и без винтове, с хрупкава коричка. И като опция плънка за всеки ден, вместо да използват пиле кожа украсени с пилешки гърди. Това е лесно и вкусно.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Съставки:

Пиле - Bird 1
Пилешки черен дроб - 600-800 гр.
Месо (свинско или пилешко) - 300-400 гр.
Яйце - 2 бр
Лукът - 1 бр.
Дафинов лист - 2 бр.
Черен пипер - 5-6 грах
Вода - 2 чаши
Брашно - 1-1,5 чаши
Сол на вкус
растително масло

Получаване:

Измийте пилето трупа и премахване на останалите пера, отсече опашката.

За да започнете, трябва да премахнете на кожата в долната част, от пилето на място изкормване.

Threading пръстите си под кожата, повдигнете го над гърдите. Тя лесно се движи. Внимателно се разделят на нож кълката от бедрото на фугата, така че лявата пищяла с кожата.

На следващо място, отстраняване на кожата като чувал, усукване на крилата. Кожата е вкопчил hrebetik, така че тук отстранява внимателно, за да не го разкъсат. Wings просто напускат, назъбени стави от вътрешната страна.

Вземете кожата с крила и крака и труп без кожа. Месо от кланични трупове, които могат да се използват за попълване, но вие може да готви пилешки руло "Kostomskoy".

Пилешки дробчета (с сърца), за да се измие и я поставете в голяма тенджера. свинско месо (мазнини може да бъде свинска мас) или пиле измити и поставени в черния дроб. Добави пречистена лук и дафинов лист, черен пипер, сол и вода. Оставете да заври и намалете огъня, за да готвя, докато направи.

Палачинки приготвени на вода. В 2 чаши вода, добавете сол и брашно, разбърква се размахване. Тестото трябва да е консистенцията на колко тънки палачинки. Въведете го 2-3 супени лъжици растително масло и се пече тънки палачинки. Нарежете ги на тънки ивици и разглобяване.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Готов черния дроб и месо нарязани в месомелачка. Сърца да котлет - толкова малко вкусни воля.

За да добавите мляно месо палачинки, сурови яйца, подправки по желание. Разбъркайте добре, докато гладка. Опитайте се да сол. Ако е необходимо podsolit.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Изготвен в и извън трупа леко търка сол. Поставете плънка вътре пилето. Крака за обвързване дебел конец или канап. Намажете пилето с масло и го изпраща във фурната. Печете на 220 градуса 1 - 1,5 часа (ако поставите в студена фурна), докато варени месо на крака.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Без премахване на пилето от тигана, за да му се даде да се охлади напълно. След като нарежете на парчета а-ла-карт.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки за ежедневно хранене.

Вместо да се използват кожата пиле от гърдите й. Правейки филе на гърдата, кожата и се замразява отделно. И когато ще има 4-5 парчета. Аз готвя това ястие.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Измийте кожата, малко сол и се разпространява. Разпределение част на пълнежа под формата на колбаси. кожата ръбове за покриване на пълнеж на сходството на пликове. Когато е необходимо да се запечата клечка за зъби.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Сподели в намазнена получи "шев" надолу. Топ смазани и се пече 30 минути при температура от -35 градуса до 200 хрупкава коричка.

Пиле с плънка от черния дроб и палачинки

Писане да се охлади напълно и нарязани на парчета от раздробени и сервирайте.

По отношение Юлия.