Пиле на скара в американския

съставки:
Пилета 2 бр. Растително масло 2 супени лъжици. лъжици, масло 50 г, 60 г бисквити, домат 2 бр. картофи 6 бр. 100 г грах, 200 г сос, магданоз, сол.

Изготвен пиле труп obsushivayut и нарязани на половина по дължина. Тогава победи на разстояние, сол, напоена с растително масло, Paneer в галета и се пържи на скара.
За гарнитура се използват пресни домати, пържени картофи или варени, пресни зелен грах.
Отделно от това, поднесено със сос нарязан кисели краставички.

Боран пилешко с патладжан
(Молдовски блюдо)

съставки:
Пиле 1 бр. масло или маргарин 1 супена лъжица. лъжица, патладжани 4 броя. 80 г вода, 300 гр matsun, 4 скилидки чесън, сол на вкус.

Rasplastovyvayut приготвя пиле, сол, пържени в горещ тиган с масло и от двете страни, а след това се нарязва на малки парченца.
Патладжан обелени и нарязани на парчета. Поръсени с сол и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. Pripuskayut и след това се промива с малко количество вода.
Парчета от пържено пиле промяна в гърне с задушен патладжан, затворете капака и се нагрява.
Сервира се с патладжан.
Отделно доставя matsun (българското кисело мляко, подобно на кисело мляко, katyk) с настърган чесън.

Пиле, задушено в сметана

съставки:
Пилета 1-2 парчета. животински мазнини, 60 г, 2 чаши сметана, задушени ориз 600 грама, сол на вкус.
За теста. брашно 1 чаша вода 1/3 чаша.

Третираните нарязан пиле труп на порции, със сол и се пържи в добре нагрява тиган. След това се поставя в тенджера.
В тиган, на който парчетата са пържено пиле, изсипва крем, да ги доведе до възпаление и се изсипва в тенджерата. го посипете с пресен тесто и поставете във фурната за 25-30 минути. При подаване на купчина слайд поотделно на плоча задушени ориз.

Пиле, задушено в заквасена сметана

съставки:
Пилета 1-2 парчета. 400 г крем сос, 40 г сушени гъби, лук глава 3, 80 г разтопено масло, копър, сол на вкус.

Приготвени нарязани пилешки труп на порции, поръсени със сол и пържени до половината. Поставен в Гювечето, покрити с пържени гъби (сушени гъби предварително накиснати, варени, нарязани), запечени лук. Изсипете сметанов сос със средна дебелина. Pot поставя в предварително загрята фурна за 25-30 минути.

Пилета, гъбки

съставки:
Пилета 1-2 парчета. моркови 2 бр. 50 грама масло, 200 г пресни гъби, магданоз (корен) 2 бр. билки, сол на вкус.

Приготвени труп нарязани на четири парчета. Сгънете в пота, на дъното на който е поставен масло. Добавете бланширани фино нарязан моркови, магданоз (корените) и пресни гъби, сол. Гарнирани с масло. Фиксира се в затворен пот 30 минути на среден огън. след това се поръсва ситно нарязан магданоз, и продължават да къкри разбърква още 20-25 минути. При подаване на разпространение на чиния заедно със зеленчуци, поръсва се с билки.

Оставя се да кипи една или две пилета в тенджера под налягане с цели десет моркови, грах няколко черен пипер и сол. Около час по-късно, когато пилето се свари, да ги вземе и да се отделят месото от костите.
Лежеше на печене нарязани моркови, варени или задушени гъби, 3-4 настъргани домати, нарязани на голяма глава чесън. Излива бульон черпак 2, поставени над 100 грама растителни резени, пипер масло. Топ пиле легло, и се покрива с плътен слой от настъргано сирене (500 г) се зачервява във фурната за 10-15 минути.

YOUNG гъска яхния с кисели краставички

съставки:
Кланични трупове гъска, лук, една глава, кисели краставици 3-4 парчета. земята червен пипер 1/2 часа. лъжица една супена лъжица масло. лъжица.

Гъска труп изкормени, промиват се, нарязани на парчета, добавете сол и Скара. Когато парчетата започнат да кафяво, добавете нарязаните лук, разбъркайте добре и оставете да къкри за изливане на вода бавно (ако се свежда далеч, добавете нещо друго), докато парчетата гъши са меки.
Добавете нарязан на малки парчета кисели краставички, сладка червена чушка и да продължи да къкри, докато омекне краставица.

Панирани пиле с грах

подготвен пиле труп в солената вода да заври, охлажда се, нарязва на порции, ги навлажнете в разбитото яйце, оваляйте в брашно, отново се овлажнява в яйце и се пържи в горещо олио до златисто кафяво придобиване.
0,5 кг изтичането на консерви грах, тя се пълнят с 5-6 чл. супени лъжици масло препечени, поставени в средата на голяма чиния и се поръсва със ситно нарязан твърдо сварени яйца на малки парченца, се смесват със ситно нарязан магданоз. Около грах сложи пиле.
Пиле може да се подава с варен ориз. В този случай, за да се ориз в 4-5 дупки и ги напълни с моркови, варени в подсолена вода, нарязани на кубчета и запечени масло наводнена.

Пилета, средства за гасене, Izhevsk

съставки:
Пилета 1-2 парчета. 20 г разтопено масло, сметана чаша 0.25, 3 парчета пресни домати. Rowan 100 грама, 1 глава лук, моркови 2 бр. Магданоз (корен) 1 бр. целина (корен), 1 бр. бели пресни гъби 150 г, 40 г масло, сол и подправки вкус.

Изготвен труп, нарязани на четири парчета, разтривайте пулп офика плодове или планински ясен сока на и се слага в купа. Добави нарязан лук, магданоз, целина, поръсва със сол, черен пипер и се инкубират 2-3 часа на хладно място. След това, разделяща лука и зелените, пържени пилешки парчета на горещ тиган с масло и от двете страни, докато не бъдат леко се изчерви.
Пържени парчета пиле се поставят плътно в тенджера, добавете морковите, магданоза, целината и лука, пресни домати, пържени гъби, пълнозърнести офика плодове (или касис), сметаната и задушени в затворен пот във фурната, докато готвят. След потушаване на добавяне дафинов лист, масло, сол.
Сервира се в саксия.
Отделно доставя варени зеленчуци (картофи, моркови, карфиол), грах и зеленчуци.

съставки:
Една част - 100-120 гр пиле, 70 г ябълки, сливи тридесет грама, 100 грама крем

Пилетата се справят, нарязани на 4 части, подправете със сол, поръсва се с черен пипер и се запържва в тиган от двете страни. Сложете в тенджера с дебело дъно, или в саксия, добавете ябълките, белени и средата, нарязани на големи парчета, ако има - костилка сушени сини сливи, изсипете крема и оставете да къкри за около 10-15 минути на слаб огън, докато варени ябълки.
Сервирайте в чиния или в саксия, поръсени със ситно нарязан билки. Гарнира се с това ястие не е необходимо.

шашлик ПТИЦИ
(Арменски блюдо)

съставки:
Пилета или пилета, или млада пуйка или патица или гъска 600-700 г, масло или маргарин маса 2 супени лъжици. лъжица.

Домашни птици (пилета, патици, пилета, пуйки, гъски) Narubai филийки 40-50 грама, осолени, нанизани на шишчета (шишчета) и пържени над въглища периодично поръсване мазнини. Служи с задушени ориз.

пържено пиле

съставки:
Hen (маса) на 400 грама, лук 2 глави, маргарин 20 g, доматено пюре 2 супени лъжици. лъжици, сол и пипер на вкус.

Месото се нарязва на кубчета от пиле, поръсени със сол и черен пипер. Fry до търг, разбъркване от време на време, след това добавете ситно нарязан запечени лук, домати пюре и продължават да се пържат за 2-3 минути.
Сервира се с печени картофи или други гарнитура.

ЖУЛИЕН с маслини

съставки:
Пилешко филе 400 гр лук 1 глава, маслини сто грама, 300 грама заквасена сметана сос, масло 2 супени лъжици. лъжица.

Фрийд пилешко филе, нарязани на малки ивици, съчетани с нарязан и пържени в масло, лук и нарязан слама маслини. От маслини преди отстранява кост.
Получената смес се поставя в cocottes, изсипва крем сос и пуснати в продължение на 10 минути във фурната.
Сервира се с 2 броя. на порция.