Пиле могат да се консумират без страх от болни от птичи грип

Правилно варени пилешки или други птици, може безопасно да се консумират без страх от лошо т.нар птичи грип. Според освободен тук в понеделник съвместно изявление, по прехрана и земеделие към Организацията на обединените нации / ФАО / и Световната здравна организация / СЗО /, готвене птиците при температури от 70¯С по-en1 Eych5 унищожава вируса.

Според експерти на ФАО и СЗО, все още не са налични епидемиологични данни ", показвайки на болестта на инфлуенца по птиците от консумация на заразено домашни птици. Това е правилно приготвена." По-голямата част от потвърдени случая на птичи грип е настъпила в резултат на замърсяване по време на клане на заразените или болни птици и последващото им обработка.

"Когато на клане, скубане и изкормване болен вируса птица може да се предава от птици чрез директен контакт на човека - се казва в изявление на експерта -. Вирусът е в секрети и изпражнения от заразени птици преминават вирусът може да се появи и при вдишване на малки частици и може би. свържете се с повърхности, замърсени с вируса. "

Според експерти, повечето щамове на вируса на птичия грип се намират главно в месото не е, и в дихателните пътища и стомашно-чревния тракт на заразените птици. В същото време, силно патогенни вируси, като например щам-Eych5 en1, се разпространи в почти всички части на тялото заразен птица, включително месо. Въпреки това, получаване на месо при температура над 70 и неутрализира вируса.

СЗО и ФАО не препоръчва да се консумират сурови или варени яйца рохко от райони, засегнати огнища при домашните птици. Въпреки, че болни птици са склонни да прекратят яйца, яйца, предвидени от тях на ранен етап на болестта, вирусът може да се състоят от протеин или яйчен жълтък, както и върху повърхността на черупката. Когато е правилно варени яйца ще убие вируса. Въпреки че няма епидемиологична поява на инфекция на хора с птичи грип в резултат на консумация на яйца или яйчни продукти, казват експерти.