Пиле Маренго рецепта със снимки

съставки

парчета пиле (моя филе) - 4 броя
шалот - 200гр
Чесън - 4 скилидки
домати - 3 големи парчета
Гъби (гъби, разбира се) - 6-8 броя
червено вино (като вермут идеално) - 150 мл
пилешки или зеленчуков бульон - 150 мл
доматено пюре - 1 маса. лъжица
билки от Прованс Kamis - 1 stol.lozhka, дафинов лист, сол, черен пипер
брашно за панировка
масло за пържене
крутони за хляб, porezany кубчета, зехтин.

Как да готвя

Рецептата е била открита преди три години, когато е имало в кухнята ми толкова весели шалот. (Мислех, джудже лук семена или какво.). Прелисти списания, така че си спомням, че някъде се вижда и е установено. Оказва се, рецептата почти от Наполеон. Детайли по-късно. Подготовка както винаги бързо, не се изисква много усилия, а резултатът е много дори. Аз препоръчвам.
Получаване:
Пилешко руло в брашно и се запържва в масло. Прехвърля се в плоча.
Шалот обелени, нарязани гъби, чесън с опакото на нож, за да смаже и котлет. Фрай в същото масло, където печено пиле.
Домати се трият, изсипете пюрето в zazharku, добавете доматеното пюре, виното, бульона, пилето и оставете да къкри за около половин час. 5 минути преди края добавете подправки, сол и черен пипер. При сервиране се поръсва с крутони, които ние предварително пържени в масло. Имам всичко се поръсва с билки. Мисля, че французите няма да се притесняват?

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Реших да тествате рецептата за оригиналност. Намерих в няколко интернет страници. Изненадващо идентични. Една рецепта, може да се каже най-малко. Пригответе нашата разрови и сам. Празен. Но това не е важно. Оказва се, че това ястие е интересна история. Цитирам: "Наполеон смята, че неговите хора трябва да се върнат по местата на пълен стомах, затова се казва, че това ястие е изобретен за него готвач от Северна Италия преди битката при Маренго през 1800"

Рецепта: Пиле Маренго как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Fuuuh! Тичаше, коригирана в бързаме. За лук. Как да се почисти. Ние залейте вряща вода и се оставя за миг само по себе си. Тогава чист, както обикновено. Ерик! Обичам история само за такива спорове. Нека дебата, като отиваме. И се подготви телешко месо. (По дяволите, би било необходимо да се търси рецептата, изведнъж тя е изцяло на шиш печено?) За един домат. Вземам предвид. Реал мисъл (или по-скоро, правилото, най-вероятно, нали?). единственият въпрос. А пиле има време да се потопите в доматен вкус?

Spasibki и погледнах очи, не можеше да разбере, направете Настася така майсторски пиле се пържи! Брилянтно, umnichka!

Съгласен съм, брилянтен! 555.

Настя, всички ще имат време да се накисва и пиле и телешко месо telyatina.S проста, нарязани шевове, по-скоро като пилешко, но се добавят всички подправки в началото на гасенето и задушени меса 1 час и 20 минути, най-малко огън (ястия покрива с капак) вече знаете за домати :-)))))

Тук slavnenko, който не е на шиш. И ако се съди по пилешко, телешко получи невероятно! Благодарим ви за вашата рецепта, да го направи.