Пиле яхния с лимон, най-добрите ретро рецепти

• 1 пиле, нарязани на парчета, без кости;
• 1 глава лук, едро нарязани;
• 2 скилидки чесън, намачкани;
• 1 чаша бяло вино;
• зехтин;
• сок и настъргана кора от един лимон;
• 1 супена лъжица брашно;
• сол и черен пипер.

Измийте пилето, да ги потупа нежно с хартиени кърпи, сгънете в купа, поръсва се със сол, черен пипер и брашно и разбъркайте добре.
Запържете пилето в тиган със зехтин от всички страни, добавете лук и чесън и продължават да соте, докато лука и чесъна леко покафенеят.
Сложете пилето в тенджера, добавете бяло вино, лимонов сок и кора от лимон, и нека пиле, задушено на слаб огън за 20 минути.
Сервира се с ориз.