Печена свински черен дроб с лук рецепта със снимка
Готвене на черния дроб за тази рецепта, можете да получите меки и сочни парчета, покрити с дебел сос. За приготвянето на пържени свински черен дроб с лук ние не се нуждаят от заквасена сметана, доматено пюре, не е необходимо брашно, черния дроб, ще се задушава в собствената си сок. Основното нещо в тази рецепта, техника за готвене и добър пресен черен дроб.
Някои предварително накиснете черен дроб в млякото, аз не правя, че черният дроб не е горчив, Оказва меко и вкусно.
съставки
- 1 кг свински черен дроб;
- 3 големи лук;
- 150 г рафинирано масло;
- подправки, сол.
Как да се готви свинско печено на черния дроб с лук
Вземете един килограм черен дроб, и ми obsushivayut. Луковиците се почистват от ципата.
Сега, на черния дроб трябва да се режат правилно. Това се оказа, сочно, а не горчив, резени трябва да са тънки. Така нарязани на кубчета не както обикновено, но плочите, чиято дебелина трябва да бъде около 2 до 3 мм. За удобство на черния дроб е необходимо да се замразява във фризера, след това няма да се плъзга под ножа, и можете да го нарежете правилно. Onion също нарязан.
Сгънете нарязан черен дроб и нарязан лук в тенджера или казан. Добавете маслото и сложи на средна температура. Пречат дървена шпатула, докато всички чернодробни плочи няма да се отделят един от друг. Ако видите, че маслото не е достатъчно, добавете още малко.
След това се добавят сол, подправки или просто sypem черен пипер и около 100 мл вода. Ако добавите повече вода, сосът не получава дебел. Разбърква се добре и сменяте тенджера върху най-малката горелката на слаб огън. Чернодробната резерв яхния за около един час, като периодично се разбърква. Пожар е толкова малка, че черният дроб не угасва, и чезне в собствен сок.
Запържете черен дроб ще премине перфектно, като картофено пюре, елда или спагети. И вие може просто да го допълнят с пресни зеленчуци.
