Печен патладжан с месо, сирене и домати - здравословни рецепти

Патладжан може да бъде приготвена огромно количество изключително вкусни, здравословни и питателна храна. Много често в празничната трапеза можете да намерите разнообразие от закуски, направени въз основа на "малки сини".

В допълнение, много домакини се подготвят за зимата с добавянето на този зеленчук, който ще предостави на всички членове на семейството необходимата доставка на витамини и минерали през цялата година.

Въпреки това, някои хора не харесват вкуса и аромата на патладжан и изхвърлете здравословни и вкусни ястия. Ако вашето домакинство подценяваме "малки сини". Опитайте се да ги подготви за готвене на една от рецептите, представени от нас, и те ще бъдат помолени да има добавка.

гръцкият мусака

Печена "малки сини" особено ценени представители на Балканите и Близкия изток. По-специално, ястие от патладжан с месо изобилства от традиционна гръцка кухня. Хванати в която и гръцки ресторант, можете спокойно да си поръчате мусаката. Уверете се, че ви донесе необичайно вкусна и питателна ястие, което просто се топи в устата.

Кук мусака - ястие от патладжан, домати, картофи и месо, печен в пещ - можете и у дома.

За да направите това, използвайте следната проста рецепта:

1. Едно голямо растително кора, ситно нарязан големи парчета с дължина и половин час се накисва в топла солена вода. Ако искате да се готви мусака възможно най-бързо, просто опари филийки този зеленчук вряща вода. Такова предварително готвене патладжан е необходимо да се гарантира, че те не са горчиви и не абсорбира прекалено много мазнини;
2. Вземете 2 малки тиквички, тиквички, кори от плодове и семена и нарязани на големи доста големи тънки филийки;
3. Около 600 грама картофи кора, измийте добре и се нарязва на тънки филийки;
4. Растително масло, за да се изпържи на картофените филии, докато леко препичане, а след това също - тиквички и най-накрая, патладжан;
5. 300 грама сирене решетка;
6. 3-4 малки домати добре измити и нарязани на парчета;
7. В тавичка изложи на съставки, както следва:

• пържени картофи, тя трябва да бъде на върха на малко сол и черен пипер;
• една четвърт от настъргано сирене;
• 300 грама мляно месо;
• филийки пържени "малки сини" малко подправете със сол и всички подправки по желание;
• тънък слой от настъргани сирене;
• тикви, тиквички, черен пипер и сол;
• настърган кашкавал, около една четвърт от първоначалния размер;
• над 300 грама мляно месо;
• на върха на готвене е необходимо за покриване пресни домати, нарязани на филийки.

1. В отделен тиган се готви на сос "Бешамел" - се стопи в тиган 100 г масло, постепенно въвеждане на същите 100 грама брашно, бити с миксер. Постепенно се изсипва един литър прясно мляко, добавете сол и черен пипер на вкус, добавете 3 бита кокоши яйца. Разбъркайте добре всички съставки и разбийте отново сос с миксер. В края на готвенето добавете щипка индийско орехче и, ако е необходимо, малко сол и черен пипер;
2. Изсипете получената пластове готвене с патладжан, картофи, месо и домати варени сос и се поръсва със сирене. Поставете чинията в предварително загрята фурна и печете в продължение на половин час, периодично проверява наличността.

Рецепта гювечи сицилиански месо, патладжан, домати и сирене

Това ястие се оказва изключително вкусна и питателна. В допълнение, можете да го подготви и без добавяне на месни продукти, от това, че не губят своята привлекателност. И все пак, традиционни сицилиански рецепта включва използването на говеждо месо.

За подготовката на нежна и вкусна готвене на патладжан с месо и домати, използвайте следните прости инструкции:

1. 2 средни патладжан добре почистени и нарязани на тънки парчета. Добър сол, поставете в гевгир или цедка, попълнете чиста вода и го оставете за 20 минути;
2. Около 600 грама пресни домати залейте с вряла вода, ги изважда от кората, изстискайте сока, отстранете семената и нарязани на плътта в големи парчета;
3. 2 лук кори и нарязани на малки парчета;
4. Също така, малко количество от фино котлет пресен босилек;
5. В голяма тенджера, залейте 3 супени лъжици слънчогледово или зехтин и леко запържете лука в него, без да се чака момента, когато го кафяви;
6. В същия тиган, добавете доматите и босилек, сол и черен пипер на вкус и запържете леко над средните топлина за кратко, като се разбърква от време на време;
7. Патладжан филийки отново се изплакват със студена вода, изсушава се и леко друг тиган с малко количество растително масло;
8. На глоба ренде настъргва на 100 грама;
9. В специален съд за печене готвене слоеве, за да изложи на бъдещето:

• 350 грама паста, по-добре да се даде предимство на "миди";
• топ паста трябва да излее част предварително приготвен зеленчуков сос;
• поръсена с настъргано сирене около една трета;
• отгоре с 300 грама мляно месо и пак малко до сос;
• отново се поръсва с настърган кашкавал;
• и т.н. трябва да се настанят "малки сини";
• Поръсете отгоре на тях трябва да бъде останките на сиренето.

1. Излива получената блюдото с гореща вода, така че да покрие напълно всички съставки, капака и изпичане в пещ, предварително загрята до 180-200 градуса, около 40-50 минути.

Необичайно вкусно готвене с месо и зеленчуци със сирене сос

Това ястие е, без съмнение, ще зарадва всички. Това готвене е вкусна и питателна, и сос от сирене придава перфектен елегантност.

Опитайте и вие няма да съжалявате, че отделихте време, за да го подготви:

1. Патладжан с тегло около 800-900 грама нарязани на тънки филийки и ги сложете в дълбока купа и сол. Изчакване около 15-20 минути, след това се отделя, промива малко зеленчуци и пържени в растително или зехтин;
2. 250 грама крехко свинско, нарязани на малки парченца и леко запържваме;
3. Към месото добавете 300 грама ситно нарязан лук и 2 средни моркови, настъргани на ренде груби. Всички съставки се смесват добре, сол, черен пипер, малко се запържва, след което затвори и известно време да къкри, докато омекнат;
4. В отделна купа е необходимо да се подготви сос сирене. За да направите това в тиган да се разтопи 50 г масло, добавете 1 супена лъжица брашно. При постоянно бъркане се излива половин литър топло мляко. Оставете да заври, разбъркайте добре, намаляване на топлинна енергия и оставете на котлона за няколко минути. Добавете 150 грама сирене, настъргани на ренде глоба. Пречат толкова дълго, тъй като не е напълно стопен. За вкус със сол, добавете индийско орехче и подправки. Дайте сос къкри за още една минута и свалете от огъня;
5. Вземете една тавичка и поставете долния му фолио. Поставянето на готвене следва:

• половината от патладжан;
• месо с лук и моркови;
• пресни домати, нарязани на филийки (около 400 грама);
• втора половина "sinenkie".

1. Изсипете приготвя ястие с сос от сирене и сложи формата във фурната. Пече се в продължение на около 20-25 минути, докато горният слой е покрит със злато запечени кора.

Свързване доста малко фантазия и въображение, можете лесно да излезе с нови рецепти, базирани на съставките, които са налични в дома си.

Във всеки случай, бъдете сигурни, всяко ястие с патладжан и месо ще се окаже изненадващо вкусна и питателна и може да замени пълен хранене за цялото семейство.