Печеливш бизнес на бебешка храна

Децата се увеличават, и родителите са по-малко време. Глобалната недостиг на безплатни минути като татковци и майки остър въпрос за хранене на децата, които следва да се основава на балансиран, здравословна и вкусна храна. Когато детето порасне, този списък се добавя към необходимостта да се осигури разнообразие от ястия.

Разбира се, много майки при раждането на бебето снасят всичко и да започнат да се занимават само с тях, което е много вярна. Въпреки това, в този случай, да дадат на детето всичко необходимо по отношение на храната е проблематично. Кук често, избор за тази екологична и безопасни продукти (например зеленчукови пюрета), че в днешната реалност, не е лесно да се направи.

Ето защо е необходимо за допълнителни храни въз основа на съществуващи детски храни, които всяка година става все по-разнообразна и, в допълнение, се обогатява от нарастващия обем се нуждае от витамини и минерали.

Това състояние на нещата може да бъде много привлекателна за собствения си бизнес. производство за детско хранене днес - това е интересен и печеливш ниша с правилният подход и качеството на изпълнение.

Какво да направите: изборът на вида на продукта

Преди да започнете да пишете бизнес план, е необходимо да се дефинира сегмент, в който имате намерение да работят. Пазарът на бебешка храна са две от тях:

подаване на материалите, - е, всъщност, всички видове картофено пюре и каша;
заместители на майчиното мляко, което състав възможно най-близо до кърмата и подходящи в случай, че кърменето по някаква причина няма начин.

Най-голямото търсене е точно допълнителни храни, които представляват около 80% от общия обем на пазара. Те са в търсенето на всички групи деца (и тези, които се хранят с естествени средства, както и тези, които се подхранват от "бутилка"). Следователно, предпочитаният избор е производството и продажбата на детски храни за отбиване. Въпреки доста голям предлагането в този сегмент има място за нови производители. Търсенето трябва да съществува, ако продукта който потребителите да се насладят.

Продуктова гама: избор на групи храни

Деца на възраст 3-4 месеца и до около 3 годишна възраст се препоръчва да се осигури най-естественото и здравословна храна. Това означава, че се хранят ги каша, пюре от картофи, месни и рибни ястия, доведена до специална последователност. Това е особено важно да се следват тези правила, ако детето е под една година.

След това, диета постепенно въвежда по-запознати храна, приготвена доста големи парчета и имитира това, което яде мама и татко. Все пак, това не означава, че полезният храна за едно бебе е да бъде скучен и еднообразен. Той е тук, че се притекат на помощ на производителите, която предлага широка гама от разнообразни и по този начин се адаптира към продукти за тяло на детето.

Що за подаване на материалите за производство? Може би няколко:

Млечни продукти, включително кисели млечни продукти (кисело мляко, извара и т.н.).
Зеленчуци и плодове смес. .. Сред тях, смесени сокове, картофено пюре, консервирани зеленчуци и зърнени храни, и т.н. Те могат да бъдат три вида: малки и krupnoizmelchennye хомогенизирани. Fit бебета от 3 месеца.
Зърнени смес. Не само зърнени храни, но също така разтворими бисквити (да, това се случва понякога), а дори и тестени изделия. Тя може да се прилага на деца след 4-5 месеца.
Месо и риба смес може да съдържа и зеленчуци, зеленчуци и млечни компоненти. Те се различават по съдържание на месо / риба и финес. Хомогенизира позволено да се хранят децата от 5 месеца, пюре - 7, едно дете на възраст над 9 месеца - krupnoizmelchennymi.

В зависимост от възможностите, най-вече финансови, че е възможно да се установи производство на бебешки храни всички по-горе. Или остане в зеленчуци и консервирани мляко, както и развитието на бизнеса, за да добавите към предложения обхват на производството на храни бебето и риба / месо смес.

Суровини за производството на: какво и за какво

Най-важното в храненето на детето - да се осигури получаването на тялото му е достатъчно хранителни вещества, минерали и витамини, както и да се предотврати проникването на нестандартни или опасен продукт за здравето. Това следва да се счита за производителите. Бизнес планът включва производството на детски храни внимателен подбор на доставчиците на суровини.

смеси на продукта за получаване трябва да се отглеждат в чисти условия без пестициди и антибиотици, както и да бъдат защитени от възможно замърсяване от бактерии и гъбички по време на транспортирането. За това е необходимо да се следи отблизо и двата доставчика (така че трябва да се провери и добросъвестно) и производител себе си, че си ти.

За организиране на производството на детски храни по-горе видове ще се нуждаят от следните видове храни:

плодове и зеленчуци - особено популярни ябълки, моркови, тикви, сливи, кайсии, праскови, череши, грозде и някои други;
млечни продукти - цели, обезмаслено, суха, сметана, заквасена сметана;
зърно - булгур и брашно от тях (овес, елда, ориз, пшеница);
месо и риба - птиче месо, телешко, свинско, риба треска, костур, мерлуза, риба тон и др.

Що се отнася до разходите, цените варират в зависимост от сезона и други фактори. следните разходи за килограм на различни видове суровини могат да бъдат намалени средно (когато са закупени в насипно състояние):

зеленчуци - до 15 рубли;
плодове - до 50-60 рубли;
мляко - 13-15 рубли на литър;
зърно - от 5 до 15-20 рубли;
риба - от 75 до 200 рубли;
месо и птици - 300 рубли.

По този начин цената на килограм бебешка храна днес е средно не по-малко от 500 рубли. Това означава, че бизнесът е в състояние да донесе значителна печалба дори и с най-високи цени на някои видове плодове, както и месни и рибни продукти.

Технологията на производство на бебешки храни

В този раздел на бизнес плана - един от най-сложните и интензивни. Главно защото за всеки тип продукт има своите характерни особености на обработка и приготвяне на храна. бебешка храна технология се различава в зависимост от вида на продукта, на използваната суровина и необходимото оборудване за обработка му. Въпреки това, следните общи основни етапи, които се провеждат независимо от вида на произвежданите продукти. Те включват:

получаване на суровини от продавача и контрол;
Пречистване на суровини за производствения процес;
Дозиране и смесване, продукти за топлинна обработка;
опаковане на готовите продукти.

На всеки етап е важно да се съобразят с установените стандарти за бебешка храна относителен процент от тези компоненти, температурни условия по време на отопление, сушене и съхранение и други изисквания за осигуряване на качеството на крайния продукт.

Нека разгледаме производството на всеки вид бебешка храна. Първи на сцената - смесени зеленчуци.

Получаване на растителни смеси

Адванс подготовка включва селекция от плодове и чисти. По време на спад й от развалени, набръчкани плодове и зеленчуци, премахване на ненужните части (кожни, кости и т.н.). Други суровини се промиват и се изпращат на смилане (до определено състояние). След това получената маса изнежвам с добавяне на вода и се смесва за одобрен рецепта. След това, процесът трябва да се отстранят от въздуха продукт, нагряване и хомогенизиране (ако е необходимо). Крайният етап на: нагрява растително смес се поставя в контейнери стерилизират и запечатват.

Производство на млечни продукти и млечни смеси

Суровините след приемане се изпращат на охлаждане за по-голяма безопасност. Преди началото на производството той се нагрява и се разделя. Следван от пастьоризация процеси, нормализиране и хомогенизиране. На следващо място, суровината се суши в сушилня специално на три етапа. Готовият продукт се смесва с допълнителни компоненти -. Казеин, пудра захар и т.н., и се пакетира. източници на желязо и витамини са добавени в процеса на производство.

За ферментирали млечни продукти в суровините се добавя млечна, бифидобактерии и други полезни. време на ферментация е различен за всеки вид продукт, кисело мляко - до 8 часа, кисело мляко - около 10-13 часа. След това производство vitaminizes и се филтрува. Добавено към останалите компоненти. В същото време делът на захар в крайния продукт, не трябва да надвишава 5-7%.

Производство на смеси на зърно

Преди да използвате зърнени култури се почистват с помощта на магнитен монтаж, натрошен и се пресява. След това, в компонентите на смесване и измерване станция се смесват съгласно формулировката. Това е последвано от етап на проверка за наличие на примеси и опаковки.

Производство на консерви месо и риба

Предварителна обработка на суровината се подлага на задълбочена - почистване, премахване на ненужните елементи (включително кожата, костите и т.н. ...). След това се нарязани, натрошени, смесени с добавки и компоненти избърсва.

Допълнителни суровини за производство - това е растително масло и масло, подправки, зеленчуци. След това обработения продукт се филтрува, бланширани. След хомогенизиране и обезвъздушаване Получената паста се опакова и се стерилизира в продължение на около един час.

Както можете да видите, производството на всеки вид бебешка храна поради характерните етапи и процеси, различни от производството на други. Ето защо, за да се установи ефективно производство в същото време всички продукти варианти е доста трудно и скъпо, тъй като се използват различни средства. Най-добре е да започнете със зеленчуци и храни за кърмачета. Можете да по-нататъшно разширяване на границите на дейност, като добави към гамата от зърнени храни, месо и рибни продукти.

При производството на храни вашата работа не свършва дотук. След като продуктите са готови, е необходимо да се продава, и в пълен размер и с най-голяма полза. Как да го направя? Тя трябва да бъде предупреден предварително за това, как да упражняват своя продукт, изберете тенденциите в продажбите и начините за привличане на потребителите за тяхната марка.

Тъй като производствените обеми, като правило, надхвърля индивидуалните нужди на продавача, каналите трябва да са няколко. Тя може да бъде търговски вериги (супермаркети), някои хранителни магазини и специализирани звена, които предлагат различни продукти за деца. Някои предприемачи, които се опитват да поддържат в крак с времето, откриването на свои онлайн магазини, които доставят бебешка храна у дома си. Много родители се тази идея да им хареса, защото с течение на времето на малко дете на шопинг пътувания често липсва.

Как да се насърчи?

Присъдата

Бебе производството на храни - предизвикателство бизнес, който изисква по-сериозен подход към избора на суровини, производствен процес и създаването на постоянен контрол на качеството. Много усилия ще трябва да похарчите за спечелване на доверието на клиентите. Въпреки това, в правилните ръце тя може да се превърне в успешен и печеливш бизнес, който носи радост и повечето предприемачи и потребители.