Патладжан салата - вкусен - всеки ден

Отлично патладжан салата "Delicious" всеки ден! Не се заблуждавайте, че патладжани не са дългосрочно термична обработка. Достатъчно, за да ги напълни с вряща вода и се оставя за 10 минути - всички горчивина си отишли, и плътта ще myagkovato и по-нататъшно ецване запазват еластичност. Мариновайте патладжан не трябва да бъде по-малко от 6 часа, но ако те оцеляват по-дълго, да опитате само полза от това. Ето защо, се приготвя салата от патладжан е по-добре по-рано, на ден, и нека да го варят. Преди сервиране се отцеди марината, сезон салата с ароматно масло и, ако е необходимо, поръсва се с оцет.
За да опитате салата с мариновани патладжан и пипер превръща кисел, леко пикантен. Ако искате мариновани зеленчуци остроумен, след което добавете марината пресни чушки и да се увеличи количеството на оцет.
Просто се опитай да се готви печен патладжан в пикантен чесън марината.
съставки:

- патладжан - 2 бр. (Средно около 350 грама тегло);
- пипер (за предпочитане от различни цветове) - 2 единици;
- лук - 2 бр;
- Чесън - 3-5 карамфил;
- кориандър - 1 връзка;
- топла вода - 100 мл;
- Оцет 9 # 37; - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - половин чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - щипка.

За да се подготви салата кисели патладжани и чушки, sinenkie обелени, нарязани далеч тънкия слой. Това е много удобно да го направя със специален нож за почистване на зеленчуци с назъбено острие.

Нарежете патладжаните кубчета средни около 2x2 см. Напълнете кипяща вода (водата трябва да се оставя силно), покрийте и оставете за 2-3 минути. Водата се оттича, залейте с вряла вода патладжани, този път ги оставят в продължение на 10-15 минути, докато водата е топла. След това се слеят вода се излива патладжан студена вода.

Сладък пипер освобождаване от дръжката и семената, нарязани на кубчета със същия размер като патладжан.

Shinkuem полукръгове лук. Ако има сладък лук (виолетово), котлет една малка глава лук - патладжан салата е апетитен и по-ярка.

Нарязани на тънки плочи от чесън, ситно котлет зелените.

Смесете всички подготвени зеленчуци в малка купа с високи стени.

Подгответе маринатата. В топла преварена вода налива оцет, добавяне на сол и черен пипер. можете да сложите щипка захар, ако желаете. Разбърква се за разтваряне на солта.

Напълнете маринатата върху салатата микс. Покрийте с обърната купа, поставени в началото на натоварването. Събирането в хладилник за поне 6 часа (за предпочитане за една нощ или за един ден).

Преди прилагането на марината да се източи, салата с патладжан престои известно време при стайна температура. Налейте го миро, поръсва се с билки. Сервирайте като закуска или студени варени картофи, елда, ориз, свинско печено.