Патладжан на рецептите на скара или грил, как да се готви на въглищата или скара

Страхотна храна, приготвена на скара или грил - това не е само месо или риба. Готвене на открит огън може да бъде всичко: гъби, зеленчуци, плодове. В същото печени на въглища плодове и зеленчуци, не губи своя сок, както и витамини, които изгодно отличава кухнята на открит огън и на други варианти на топлинна обработка на храната.

Един от най-популярните "кебап" от зеленчуци, разбира се, е на патладжана. Има много прости начини да се готви тези зеленчуци в огъня. Те могат да се пече цяло, СРЮ, грил, за да на скара или ролки с бекон или бекон.

Най-лесният и най-честият начин - е да се готви патладжан на скара.

За да се наложи тази проста ястие самите патладжан в размер на няколко части, приятно парче сланина (по-добре, ако се състои в унгарски, с червен пипер) и някои прости марината.

• Първо трябва да се мият зеленчуците, отстранете стеблата, кора. Cut "шайби" см дебелина, сол и се поставя в контейнер за мариноване (съдове, пакет и т.н.).
• След 20-30 минути в купа добавете няколко добри лъжици заквасена сметана, натрошен на едни и същи няколко скилидки чесън (на вкус). Мариновайте за около тридесет минути.
• Непосредствено преди да завърши готвене шишчета или дървени шишчета (предварително накиснати във вода). Алтернативен на шишчета патладжан "шайби" с бекон филийки.
• Запържваме шишчета на скара, което трябва на малки дървени въглища, от време на време се обърна шишчета. Време за приготвяне - около 20 минути като "малки сини" не достига готовност бързо.

Патладжан на скара: оригиналния закуска

Много по "твърда" и творчески изглежда рецепта патладжан на скара, когато зеленчуци запечени с кашкавал, като "моцарела" или други консумативи добра оценка.

Отделно от малко синьо сирене и за това ястие ще трябва гъби, чесън, билки, заквасена сметана, за да служат.

• Получава патладжан рязане "шайби" cm дебел или тънки плочи заедно.
• Филийки патладжан, гъби, наполовина или цяло, изложени на решетката на грил, и солени, черен пипер.
• В рамките на 10-15 минути, зеленчуци и гъби печен.
• Освен това, печени продукти са изложени на съда веднага поръсени парчета моцарела или друг настъргано сирене.
• Hot патладжан с гъби и изпичане на повърхността на сирене, допълнени с счукан чесън и билки. Тъй като сос към ястието може да бъде подадено заквасена сметана.

Rolls с бекон или бекон

Ако искате да готвя патладжан нещо нестандартно, можете да привлече вниманието към една отлична, бърза закуска под формата на рула.

Като допълнение към тях ще се обърне сланина (без значение какво - тютюнопушене, осоляване). Както и домати, чушки, всичко, което ще бъде на разположение, и ще проведе и на шишчета.

Сготвените ролки описани метод могат да бъдат използвани като вкусна закуска или като основно ястие

патладжан цяло

Друга възможност е да се готви на патладжана да скара цяло. Ще се нуждаете от обичайната храна фолио. Освен патладжан "в ход" също ще домати, 100-200 грама всяко твърдо сирене, около 100 грама масло, чесън, зелен вкус.

• Белени стъбла, патладжан, промива се няколко пъти по врязани, но не и до края на тънки плочи. Всеки зеленчук се отваря като книга.
• Solyatsya патладжан, пипер.
• Той се получава от смес от чесън масло. Пречистени зъби преминали през пресата, се смесват с предварително омекотена масло.
• Патладжан смазва със сместа вътре.
• Домати и сирене, нарязани на тънки филийки и филийки, които след това трябва да мине един по един всички записи на всеки патладжан.
• Така получава зеленчуци опаковани във фолио.
• Така че, в фолио, те са печени в малки въглени, докато омекне. От време на време, което трябва да се обърне на зеленчуците.
• Време за приготвяне - около двадесет минути.
• отбеляза печен патладжан се екстрахира от фолио служи за масата. Те могат да бъдат поръсени с подправки (магданоз, копър, магданоз).

Патладжан на скара във фолио - една много проста ястие, просто перфектни за готвене на открито

растително барбекю

За разнообразие, можете да готвя патладжан, като част от по-големи смесени зеленчуци.

Патладжан добре допълва лук, тиквички, чушки, домати, тиквички и други зеленчуци от наличните.

Като вариант на печени зеленчуци може да се готви една прекрасна салата. За да направите това, което трябва да се смесват в дълбок съд, готови смесени зеленчуци с кедрови ядки или белени фъстъци, малко количество от меко сирене (моцарела), студено пресован зехтин.

Готов салата трябва да подкиселява малка доза на оцет, разбърква се и служи под формата на топлина

В допълнение към описаните по-горе методи за получаване патладжан на открит огън или жар, популярни и много други. Патладжан и други зеленчуци могат да бъдат приготвени пудинг отлично. Високо ценена от чревоугодници и пълнени патладжан на скара. Както се използва тук пълнеж месо или растителен пълнеж, чесън сирене паста, яйца, билки, подправки.