Патица, запържени филийки - рецепта

Duck месо е вторият най-популярен след пилето. Втората линия е стигнал до патица заради високото съдържание на мазнини, което трябва да бъде в състояние правилно да отоплява с, така че да не пресъхне месото. И ако птиците се печаха може да изисква определен кулинарно изживяване, гасене на властта дори да начинаещи. Няколко прости и интересни рецепти задушени патешки парчета ние ще си поделят по-долу.

Патица, запържен филийки ябълки

Duck и ябълки - класически комбинация, която ще ви служи една голяма услуга, ако не искат да поемат рискове и да изненада гостите необичайни комбинации вкус. В тази рецепта, ние допълни ястието с кориандър и няколко пръчици канела за птицата имаше ясно изразен пикантен аромат.

патешки крака - 2 бр;.
ябълки - 210 г;
ябълков сок - 245 мл;
Лук - 95 д;
канелата - 2 бр.;
кориандър - 1/2 чаена лъжичка ;.
вода - 115 мл.

Както отбелязахме по-горе, патицата е много богата на подкожна мастна тъкан, така че преди да започнете да гасят, че е необходимо да се пържат на птиците да се нагрява с излишните мазнини. Нарежете кожата висящи от краищата на мазнини и се постави парчета на патица в нагрят тиган. Кук, докато, докато кожата е добре покафенее. Поставете краката в тава, изсипете отоплява с една супена лъжица мазнина и добавете резенчета ябълка и лук. Сложете подправките. Останалото масло може да се източи в буркан и се съхраняват с помощта на други рецепти.

Излейте съдържанието на фритюрника смес от вода и сок, съдът се поставя в пещ и се оставя да къкри за 1 час 10 минути. По време на гасенето на няколко пъти погледнете под капака на мангал, като се уверите, че не от чиниите свърши цялата течност се е изпарила. Патица запържени филийки във фурната сервират веднага след готвене, но не забравяйте да се отърве от канелени пръчици.

Патица, запържен филийки картофи

Тази проста птица яхния рецепта с картофи идеални за готвене в студения сезон. На първо място, ястието ще се затопли и да ви отговорят и през зимата, и второ, тя е направена от обикновен минимални налични продукти.

патица птица - 2.3 кг;
картофени клубени - 490 г;
пащърнак - 160 грам;
Лук - 270 г;
масло - 35 д;
Брашно - 10 г;
вода - 940 мл.

Преди да се готви парчета патица яхния, ще намали трупа птица на парчета и Браун за тях в сух тиган, докато произнася розов цвят. Отлива се излишната мазнина, добавя се малко масло и поръсете месото с брашно. Разбъркайте, изсипете съдържанието на фритюрника с вода и течността се оставя да заври. Обелете зеленчуци, нарежете ги на парчета от всякакъв размер и място, за да патица. Оставете ястието още се намират на слаб огън за около час.

Патица, запържен филийки със зеленчуци

боб - 440 г;
пушени - 440 г;
бекон - 210 грама;
патица птица - 1,8 кг;
чесън лук - 12 бр.;
Лук - 160 г;
мащерка - 2 клона;
моркови - 140 г;
дафинов лист - 1 бр.
домати в собствената си сок - 285 грам;
Вода - 4.4 л;
Сухо бяло вино - 230 мл;
шепа магданоз.

Преди да започнете да готвите боб се накисва за една нощ. Браун бекона и наденицата, се отцеди излишната мазнина и се смесва парчета с боб. Добавете чесъна, моркови резени с лук и се оставя леко покафенеят зеленчуци. Поставете мащерката с лавров, а след това се изсипва в вино, вода и домати. До течността идва да заври, кафяво резена патица и се отцежда излишната мазнина. Поставете птицата в съда за пържене към фасула и да оставите всички гният в предварително загрята на 150 градуса фурна за 1 час 40 минути. Hot яхния Сервира се поръсена с магданоз шепа.