Палачинки с рецепти мляко и сода с стъпка по стъпка снимки

Готвене палачинки с мляко и сода - класически рецепта, която се използва от много домакини. Рецепти за палачинки има много, една от основните съставки на всяка от тях е сода за хляб. тестото няма да работи без въздух и светлина на този компонент. Разполагате с няколко популярни рецепти.

Рецепта със стъпка по стъпка снимки

За да се подготви купчина палачинки, не е необходимо да се постави много усилия. Разбира се, необходимостта да прекарват времето си, но ако правилно се придържат към рецептата, резултатът ще оправдае прекарва цялото време. Много домакини предпочитат да се готви тестото за палачинки е мляко. Има рецепти, които са на основата на кисело мляко, суроватка, или дори вода. Но това е мляко прави офертата на тестото и вкусни.

Помислете класическата рецепта за палачинки с мляко:

Вземете 3 яйца и добавете сол и захар. Размерът на тези ароматизанти се определя от пълнежа. Ако тя е сладка, например, извара със стафиди, след това тестото се поставя малка щипка сол и повече захар. Обратно, за солени гарнитурата, като месо или гъби, взет 1 чаена лъжичка захар, сол и няколко щипки. Разбийте всички до пухкава, с помощта на миксер, пасатор или редовна тупалка.
Вземете 2 чаши пресято брашно, 700 мл мляко и добавете към бита яйце сместа. Правейки това на малки порции, от своя страна, като през цялото време се разбърква. Ако излея всичко брашното наведнъж, разбърква тестото, така че се оказа, въздуха, това няма да е лесно.
Изсипете тесто 1 чаена лъжичка сода за хляб и след стискане малко лимонов сок (около 1 чаена лъжичка се налива малко лимонов сок. Сода за хляб и след стискане малко лимонов сок. Смесете тестото, така че тя се превърна в). Това се прави, за да сода реагира с киселина и въглероден диоксид започва да се открояват като резултат. Именно чрез този тест ще бъде излъчен.
Добавете няколко супени лъжици на петрола слънчогледови и разбъркайте тестото отново. В резултат на това тестото няма да се придържаме към тигана при пържене.

След това тестото е готово. Може да изглежда, че тя се обърна прекалено течно, но не добавяйте повече брашно. Фрай палачинки от двете страни и добавете запълване.

Палачинки с мляко и сода и оцет

Комбинацията от сода за хляб и оцет е най-често се срещат в рецепти. Сама по себе си, сода няма да има тестото на всички полезни ефекти. Започва да се освобождава въглероден диоксид, дезинтегриращи сода тесто необходимо да реагира с киселина. Това може да се лимонов сок и други продукти, но това оцет се използва най-често.

Помислете палачинка рецепта с добавянето на сода и оцет:

Вземете 500 мл мляко на всяко съдържание на мазнини, отопляем на слаб огън, докато температурата от 40 градуса. Ако изведнъж се случи да се прекалява, ще трябва да се изчака, докато се охлади.
Добавете 2 яйца и разбъркайте, с помощта на пасатор, миксер или размахване. Постепенно добавете сол и захар, да продължи да бие, докато, докато стабилна пяна.
Вземете 1 чаена лъжичка сода за хляб и да го гасят с оцет. Тези компоненти са взети в приблизително равни количества. Можете да го направите в отделен контейнер, а след това оцета ще трябва по-малко, но някои от въглеродния диоксид ще остане за нищо и се изпари. Можете да поставите на сода оцет директно в лъжицата и веднага добавя към тестото, а след това цялото количество въглероден диоксид попадне в тестото, но ще се нуждаят от повече оцет.
Отново пълно размесване на тестото, добавете няколко супени лъжици олио и оставете тестото за 20 минути. През това време тестото се насити с кислород.
Фрай от двете страни в тиган. Преди първата палачинка тигана намажете малко количество растително масло, а след това не е нужно това.

Опаковани в палачинки и плънка бързат да угоди на семейството с пресни палачинки.

Рецепта за тънки палачинки с дупки

Тънки палачинки с дупки - това е като в резултат се стремят да постигнат домакинята. Това ястие ще бъде истински деликатес, защото те просто ще се стопи в устата си и са вкусни, дори и без пълнеж. Въпреки това, за да се постигне такъв резултат не е толкова прост. Много успешно се подготвят Choux тесто, добавяне на мляко към врящата вода. Резултатът е наистина тънки деликатни палачинки. Да разгледаме характеристиките на тази рецепта.

Така че, тайната на ястия - топла вода, че тя реагира с содата, която предоставя готови палачинки фина структура и дупки.

Готвенето се извършва на няколко етапа:

Сложете 250 мл вода на огъня и го оставете да заври. До започне да кипи, направете други продукти.
Вземете една чаша мляко при стайна температура (загрява при необходимост), се добавят 2 яйца, захар и сол на вкус. Победи с миксер, смесител, или хало.
Добавете 2 чаши брашно и се разбърква до тогава, докато бучки, и тестото ще бъде гладка. В резултат на това тестото трябва да има съгласуваност за мекици.
Вземете една чаша вряла вода, изсипва се в нея 1 чаена лъжичка сода за хляб, разбърква се и бързо се изсипва в тестото. За пореден път, разбърква се и оставете да се запари за 40 минути.
След това добавете 2-3 супени лъжици слънчогледово масло, разбърква се и започват да пържене. За да се постигне ажурна ефект, изсипва тесто много тънка струя да се образува тънък слой.