Палачинки с черния дроб рецепта със снимка

Апетитен румен палачинка вече добри сами по себе си, но освен попълването им вкус не е точно развалят. И дори напротив. Особено, ако това не е проста пълнене и нежен, въздух дроб с лук и моркови. Тези палачинки с черния дроб могат да бъдат представени като пълна чиния на масата, поливане заквасена сметана или гъбен сос.

За плънката е перфектен свински черен дроб, говеждо, пилешко. Единственото нещо, което трябва да се помни, че на повърхността на говеждия черен дроб е добре, но доста еластичен прозрачен филм, който задължително трябва да бъдат отстранени преди готвене. Свинско и пилешко чернодробни не допълнителни манипулации не са необходими.

Да се ​​разнообразят вкуса на ястието, можете да добавите към черния дроб с твърдо сварено яйце. Ориз, варени в подсолена вода, докато омекне, ще бъде чудесно допълнение. И с добро дроб съчетава гъби, пържени в масло.

Така че, нека да направи палачинки от черен дроб пастет.

съставки

• За палачинките:
• Мляко - 600 мл;
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 300 грама;
• Яйца - 3 бр.;
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• За плънката:
• Черен дроб - 400 г;
• Лукът (големи) - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Растително масло - 4 супени лъжици (За пържене);
• сол;
• Подправки (червен и черен пипер, индийско орехче, и т.н.).

Как да се готви палачинки с черен дроб пастет

Нека първо пълнене за палачинки. Но първо сложи тиган огън, за да го по-рано и напрегнати и чернодробни филийки не по дъното, когато печене. Сега изплакнете добре на черния дроб, махнете излишните алеи и нарязани не дебели (около 1 см) филийки. Излейте горещ тиган 2 супени лъжици растително масло и се пречиства изпрати на черния дроб. Фрай филиите се нуждаят от сравнително висока температура и дълга, само за 5 до 6 минути от всяка страна. Освен запечени единия хълбок, те се обърна към друга, покриване на черния дроб и се използва за около 5 минути на плоча. Как да се провери готовността на черния дроб? А нож или вилица, пробива една филия ако бистър сок се открояваше - тогава сте готови!

Допълнителна белени лук и моркови кубчета или котлет полукръгове. Морковите могат решетка. Fry зеленчуци за 10 минути растително масло.

Разбърква се в черния дроб с запечени зеленчуци. Пропускайте всички заедно през месомелачка. Резултатът е леко черния дроб пастет. Добавете сол на вкус и подправки. Попълване на палачинки готови!

Това е време да се подготви основата за ястия - тънки, румени палачинки. Рецептата е проста, класически. Свързване на яйце, сол, захар, половината от нормата на мляко (300 мл). Смесете сместа добре. Внимателно се разбърква брашно влиза. Бъдете внимателни, да не формира бучки.

В твърда тесто, изсипете останалата млякото, добавете маслото. За пореден път щателно се смесват съставки. Оказа се налива тесто, леко по-тънки от палачинка.

Пан пържени палачинки могат да бъдат в старата грес с парче пресен бекон, набоден на вилица. Този метод е много добър - палачинките не залепват за дъното на тенджерата, се оказват много ниско съдържание на мазнини и мазнините дава слаб аромат на вкусни краен продукт.

Изпечете палачинките от двете страни до златисто на цвят.

След това, за всяка палачинка, прилага тънък слой от мляно черния дроб.

Сгънете палачинката на половина и след това го сгънете триъгълник.

В заключение, пролетни рулца се препоръчва да се топлина след покриването им повърхности с масло. Достатъчно държи съда в продължение на 15 минути във фурната, включително температурата на 200 градуса.

Палачинки могат да бъдат навити на другата тръба, за тази цел на ръба на пуснати пълнеж на палачинка, мине ролка и изрязване на ръбовете.