Пайк в заквасена сметана - нова рецепта
"Какво се е случило? Откъде щука? "- ще попитате вие? Да, всъщност, нищо. Как да живеем във водата и живеят. Въпреки това, той е по-ценно, отколкото днес в царската пъти, но повярвайте ми, вкуса и здраве оправдае разходите. И не слушайте тези, които казват, че щуката винаги "мирише" тиня.
Ако ви хванат в собствената си малко остаряла езерце, разбира се, е по-добре да не мирише. Но хванат в голям резервоар или голяма река с тиня за живота си почти не се намесва, за да може, се приготвят правилно, мирише страхотно и вкус отлично.
Искате ли да видите това? Моля ви! Ето няколко съвета за това как да се готви щука, изпечен в заквасена сметана.
Пайк в сметана - старата българска рецепта
- доста голям едно цяло щука;
- 750-800 грама заквасена сметана;
- един голям лимон;
- масло;
- Paprika смес (за предпочитане не остра: пикантен щука -он любителски);
- смляно индийско орехче;
- сол.
Чист, изкормване и моята риба. Труп диагонално врязана (плитък) от задната страна на корема по цялата дължина. След това търка щука смес от сол и пипер, масло щедро намазва и постави в дълбок тиган или тиган с отстраняема дръжка.
Браун риба във фурната, Достигаме, внимателно добавете заквасена сметана, закръглен запечатан с фолио и го изпрати обратно във фурната за още половин час (при 150 градуса).
Всички рибата е готова. Ние го разпространи в голям поднос, и риба и останала в тиган стискане лимоновия сок заквасена сметана сос, разбърква се и се изсипва в изобилие щука.
Крайният докосване - малко прах индийско орехче получите красота.
Voila! Остава само да се намали.
Между другото, има една интересна рецепта за щука в крем вече веднъж спретнато порционни парчета. Ето това е - щуката в крем филийки.
Пайк филийки с заквасена сметана - нови мотиви в кухнята
- малка щука (600 гр);
- заквасена сметана;
- един лук;
- един голям морков (или две вторична);
- рафинирано растително масло;
- сок от половин лимон;
- пресни билки (копър, магданоз, кориандър, розмарин);
- куркума;
- Смес от бял и черен пипер;
- сол.
Какво да правим, как да се подготви:
Пречистеният и се нарязва на порции щука мариновани смес чушки и лимонов сок (плътно затваря и се оставя в продължение на 20-30 минути). Междувременно котлет лук полухалки, ситно нарязани или грубо три моркови, пържат зеленчуците в растително масло, докато светлината "ружа", се смесва с куркума и се отстранява от топлина.
Отделно от това, в дълбок тиган запържете мариновани риби (за 4-5 минути от всяка страна), а след това се разпространи върху нея зеленчуци и заквасена сметана равномерно до една и съща (тя трябва напълно да "скрие" щука).
Ще започне активно да къкри - всички да се посипе с нарязан билки, правят малък огън и измъчван ястие покрие повече минути 15. Това е всичко. Можете да ядете.
За разнообразие, можете да си спомните по друг начин, например, като щука в сметанов сос.
Пайк запържен в сметанов сос
- щука с тегло до един килограм (в идеалния случай - 800 гр);
- две средни лук;
- чаша заквасена сметана;
- 100 милилитра от слънчогледово масло;
- Две супена лъжица брашно;
- супена лъжица оцет 9%;
- чаена лъжичка сол;
- трета от чаена лъжичка черен пипер.
Как да се подготвите, последователност от действия:
Чист, обезглавена и нарязани ми риба. Сол, черен пипер, разбърква се и се получава мариновани 10 минути - така щука в крем получава много леко след готвенето.
Следваща: риба, посочени в предварително загрята маслена в един слой (използвайки ниско или плоска форма на съда) чрез няколко минути внимателно се преобърне веднага поръсва melenko нарязан лук, добавете половин чаша вода под капака и къкри за около 20 минути.
До рибата е погасено, ние не губят време в напразни: ангажиран сос.
В още пан Скара за него брашно с масло до кремаво, тя се излива в смес от 100 мл вода със стайна температура, сметана и оцет, разбърква до гладка и се изсипва "говорител" в качеството с риба.
Варете всичко десет повече минути и отстранете от огъня. Поставете резените на блюдо, гарнитура и украсяват прикачвате фигурно рязане на всякакви подходящи зеленчуци.
Можете ли да си представите колко красиво се оказа?
Роси, безумно вкусна миризма на риба в рамка изпечен до хрупкави картофи, се затъмнява, богати цветове на сладките пиперки или освежаващ лимон - това е нещо невероятно.
Можете да бъдете сигурни, че следващия път, когато изберете да съхранявате рибата, вече няма да мисля, че примамки за щука са твърде скъпи. Опитайте го, няма да съжалявате!
Повече по тази тема на нашия сайт:
- Пайк мариновани - подготовка вкусно и бързо
Извън прозореца, другари, лятна: Време е загоряла хора пръски в откритите басейни и децата, разбира се, барбекю.
Те казват, че най-добрият барбекюто може да готви само един човек, а най-добрият рибена чорба от щука - тя се приготвя в горещ огън.
Задушени щука със зеленчуци или заквасена сметана - е необичайно вкусна риба с правилно го подготовка. Тази риба, като.
Домашна консерви щука multivarka могат да се приготвят така, че Yum. Така че можете да си приготвите рибата за ядене.