Пайк мариновани в оцет - рецепта как да се готви със снимки, kuhovarka
За мариноване щука ме 2 прясно щука, всяка с тегло приблизително 600-700 грама, 1 голяма лук, 1.5 супени лъжици сол, половин супена лъжица захар, 70 мл оцет 9%, 100 мл суров слънчогледово масло 1-2 дафинов лист, 5-6 Goroshkov бахар. Можете да добавите и подправки за рибата на вкус.
Първо, ясно на обелка от лук, го нарежете на 4 парчета и всяка част от ситно нарязани. След това почистете щуката, ние почистете и нарежете вътрешността на изчистени, без измива добре с всеки кланичен труп. Obsushivayut, отсече глави, опашки и плавници. След това прави разрез по протежение на гръбначния стълб на рибата и внимателно се отделя филето от костите. Отделените главата, костите и перките не се хвърлят, а след това да напуснат, че е възможно да се готви вкусна супа. Получени филе щука нарязва на парчета с размери около 3 сантиметра. Shift филетата в купа, поръсва се със сол, захар, добавете лавър, бахар смесват.
След това се смесват отделно оцета с масло, а също и увеличаване на щуката. За пореден път всичко се бърка, покрити и сложете в хладилника да Пайк мариновани в продължение на около 10 часа. По време на ецване щука желателно да се разбърква за равномерно разпределяне на вкус.
Присъствието в марината от оцет и лук напълно лишава шлама от риба миризма. Мариновани щука се получава с приятен аромат и необичаен вкус.
