Пай с патладжан домати и сирене, kulinarochka - рецепти за готвене и домашно приготвени храни и козметика,
- 2-3 супени лъжици вода. лъжици
- брашно малко повече от 1,5 чаши
- 4 супени лъжици. лъжица на рафинирано слънчогледово масло
- сол, черен пипер
- 1 яйце
- 300 гр. патладжан
- домати
- 1 малка чушка
- 200 гр. настъргано сирене, най-добрият остров
- 3 жълтъка
- 2 супени лъжици горчица
- 1 скилидки чесън
- 300 гр. крем (15%)
- билки: копър, магданоз, босилек (1 супена лъжица).
Как да се готви пай с патладжан и домати
На първо място, подготовка на тестото. Смесете в купа с брашно, масло и вода, яйцето, черен пипер и сол го. Замесете тесто, и ние поставяме тортата в хладилника.
Подготовка на пълнежа. Патладжан се нарязва на ленти с дебелина от около една cm. пържим, докато те са меки. Нарежете чушката на кубчета, се запържва отделно.
Ние правим пълнене на чашите. Заквасена сметана, яйчен жълтък, настъргано сирене, чесън, магданоз, победи заедно. Ние сол малко по-трудно от обикновено, тъй като ние не сме солени зеленчуци.
Разточете тестото с точилка и го поставете във формата, намазана. Така, че кръгът е превърнал джантата. Тестване на повърхностен слой с горчица. Домати нарязани на тънки пръстени, ги изважда от семената и сока. Спред тях в два слоя. Слой е след това печено патладжан, пипер след това слой. Напълнете пълнене пай.
Печете пай с патладжан и домати около 30-40min. при 200грама. Ние вземе тортата, поръсва се с билки и се връща във фурната за още 15 минути.
Торта с патладжан сервира топло или студено.