Paint вместо с изглед маслините се продават "химикал" маслини, храна и напитки, кухня, аргументи и
За такива заключение експерти на дружество за защита на правата на потребителите "обществен контрол", които провеждат преглед на този продукт.
Експертите на проби са избрали пет популярни марки, етикети, което означава, думите "маслиново". При оценката на външния вид на експерти обърна внимание на характера на повърхността, еднаквостта на размера на маслини, механични повреди и промените в плодове форма след консервиране. По цвета на изискването за плодове представи един - еднаквост. Консистенцията е оценена като се има предвид нежност, грубост, жилавост. В същото време плодовете не трябва да се вари. Маслини също са тествани при липса или наличие на чужди вкусове и миризми. За да се избегне дегустация пристрастия се извършват "на сляпо" - "изпитващите" не знаят марки.
не узрели
В резултат на изследването показа, че всички тествани продукти съдържат желязо глюконат (или E579), което означава, че стабилизаторът на цвят, с производител, който не прикрива информация за съдържанието на добавки върху опаковката. С негова помощ, маслини да им гъста тъмна сянка. Въпреки това, за тези маслини такива продукти е без значение. Това е просто зелени маслини, боядисани в черно.
Фактът, че маслините - различните продукти, въпреки че те растат на едно и също дърво. Маслини - е естествено почернелите маслините се събират само след като плодът е напълно узрели по клоните. В зависимост от сорта и развиващ се регион може да има различни цвята: червено-черно, тъмно лилаво, черно и зелено или тъмно кафяво. Навсякъде по света, тези плодове се наричат черни маслини. Само в България и някои страни от ОНД, те се наричат маслини. А зелен плод казва, че маслини са събрани преди падежа.
Да не се пресели!
От съдържанието на полезни вещества, изкуствени маслини не могат да се сравняват с естественото. В тези съдържа трети повече мастни киселини и тяхната хранителна стойност 2.5 пъти по-висока. Въпреки това, благодарение на железните nielloed маслините са богати на желязо глюконат, което е необходимо за производството на хемоглобин. Недостатъкът на това вещество може да доведе до анемия. Въпреки това, те не могат да се злоупотребява! В противен случай е възможно неправилно функциониране на черния дроб, сърцето и бъбреците. Препоръчителната дневна желязо правило за възрастни - 10-20 мг на ден. В един буркан проверени маслини съдържа около 22.5 мг желязо. Затова е излишно да се включат в такива опасни маслини. Специалистите съветват съществуват естествени маслини или зелени маслини. А позлата (в разумни количества!) Да се използва само като лека закуска, допълнения към салати и сандвичи.
Експертно мнение
Елена Rakhmanov, експерт на Дружеството на правата на потребителите "Обществен контрол":
- По-голямата част се продават на българския пазар на маслини - плод позлата зелени маслини. Технологията е проста фалшифициране. Зърната се обработват с алкален разтвор за отстраняване на горчивина се пропуска през получената луга кислород, железен глюконат, и консервирани. Плодовете стават черни и стават вид на зрели. В Германия, на опаковката на продукта пише «geschwärzt» ( «боядисани в черно"). В България, вярно информацията не насочва към банките, поставени само надпис "маслини".
Nielloed разграничат от естествени маслини маслини достатъчно просто. Необходимо е да се разгледа внимателно етикета. Ако съставът на продуктите, изброени железен глюконат (или E579) - стабилизатор на цвят, така че преди да psevdomasliny.
Те са лесни за идентифициране, дори и ако те се продават и се уточнява претеглена състав. Много черни, лъскави черни маслини - не истински. Природни зрели плодове - скучна и кафеникави. те често неравномерно боядисани единия хълбок по-ярка и по-тъмен, а другият - по-бледи.