отравяне месо

Месо и продукти от нея - важен компонент на човешкото хранене. Всеки знае, че месото увеличава теглото и увеличаване на количеството на лошия холестерол в кръвта. Въпреки това, да се откаже от вкусни, сочни, ароматни и топене е практически невъзможно в шишчетата устата. Много домакиня ежедневно обслужва от телешко, пилешко, свинско, агнешко, обаче, за да изберете и да го съхранявате всичко не знам как. Важно е да се помни, че грешката при избора на добър продукт от месо, неговите последващи техники за съхранение и подготовка може да ви струва здравето. Много лесно да се отрови с месо, които могат да бъдат неприятни и дори болезнени симптоми. Необходимо е да се признае проблема навреме, за да се осигури първа помощ и се свържете с лекар. Това е с цел да се избегнат неблагоприятните последици от хранително отравяне.

Основните причини за отравяне

Месо е универсален продукт, може да се използва за готвене огромен брой ястия:

супи, борш, булгур и сосове;
салати;
желе;
пържени, задушени, варени и пушени меса;
котлети, пържоли, zrazy и пръстите;
пайове, суфле;
печива, кнедли;
пълнеж, пълнене;
колбаси, ролки и др.

Ако месо, птици или риба е нередовен, изтекъл, гнило и застояло, трябва сериозно да отровен. Това е един огромен риск, опасност за здравето на хората.

Месо отравяне се случва в следните случаи:

неправилна топлинна обработка;
бракуване болни животни, птици;
неспазване на санитарните норми в процеса на рязане;
нарушение на основните правила за съхранение и транспортиране на месни и рибни продукти.

Важно е да се знае, че месото се смята за почва за огромен брой микроорганизми, бактерии. Когато стигнем до повърхността на месото, има бърз умножение. След това те проникват дълбоко в продукта, производство изключително опасни токсини. Ако месото се използва за храна, без да се спази технология на получаване, термична обработка, по-голямата част от патогени прониква в човешкото тяло. Този продукт стимулира началото на възпалителния процес в лигавицата на стомашно-чревния тракт. Това провокира нарушение на процеса на усвояване на хранителните вещества и водата, която е в основата на гастроентерологични симптоми.

Ако някой е бил отровен месо преобладава симптоми на интоксикация на целия организъм. Това може да се обясни с факта, че кръвта е бактериалния токсин. Съвсем различна клинична картина се наблюдава в случаите на отравяне в месни продукти, когато те са заразени с ботулинов токсин. Тези микроби са способни да произвеждат най-мощният отровата, която бързо се разпространява в цялата човешкото тяло. След този токсин засяга нервната синапса, което води до блокиране на активност. Това води до парализа на мускулите и дишането, което може да доведе до смърт. Според статистиката, смъртта на ботулизъм в напреднал стадий се наблюдава при 30-60% от случаите.

Симптоматиката на отравяне никога няма да се случи без видима причина. Това се случва, след като токсина навлиза в тялото. Важно е да се отбележи, че отрова суровините, пушени, дори и варено месо могат не само хората, но и животните (котка, куче). Ако продуктът е добър, тогава нищо няма да се случи, защото няма патоген. Ето защо е важно да знаете някои правила, които ще ви помогнат да се избегне сериозна беда.

Вижте също Нека да видим дали все още можете да получите отровен сирене или кашкавал продукт

При закупуване на месни продукти трябва да се избягва:

Доста често, магазините продават готови мариновано месо, които се използват най-различни подправки, маринати и дори течен пушек. Ето защо е много трудно да се идентифицират с лошо качество месни продукти, опаковани с пластмасови кофи. Това, което е вече говорим за миризмата на продукта, който се обработва щедро течен дим.

Съвет! Никога не купуват месо, мариновано сос, течен пушек и маринати. Тези продукти могат да причинят хранително инфекция.

Възможни причини за хранително инфекция

вАЖНО СЪОБЩЕНИЕ

Мнозина не искат да се мотае наоколо в продължение на часове в кухнята, за да се подготви за обяд и вечеря, вместо да се използва доста успешно и бързо алтернатива. В хода са замразени банички и кнедли, пълнени зеле, палачинки с месо, пиле и риба пръчки, паниран. Важно е да се помни, ако си купите готови кнедли, а той сляпо бучки или специфични групи, водене ще е грешно!

Сплъстена котлети, кнедли показват, че продуктът се размразява и замразени няколко пъти. Сега трябва да си представите как такава среда, подходяща за растеж и размножаване на патогенни микроорганизми. Ето защо, преди да направят покупка, внимателно да преценят на външния вид на продукта. Да не се купуват продукт, който е нарушил панировка форма. Погрижете се за себе си и любимите си хора от лошо качество месни и рибни продукти.

Клиничната картина на месни продукти отравяне

Идентифицирайте отравяне месо, просто защото симптомите и типичните признаци на болестта се появяват много бързо и точно в рамките на няколко часа. Симптоматика е в състояние да се прояви в големи количества, ако развали месо, използвани в заведенията за обществено хранене на предприятието:

Що се отнася до основните признаци на интоксикация, те са подобни на останалата част от хранително отравяне. Това се дължи на факта, че клиничната картина е абсолютно идентични.

Прочетете също отравяне суши и ролки

Симптомите на отравяне с месни продукти:

тежко гадене;
обилно повръщане;
неразположение, слабост и летаргия;
прекомерно изпотяване;
главоболие;
rezey присъствие и силна болка в корема;
хиперсаливация - повишено слюноотделяне;
метеоризъм и метеоризъм;
втрисане;
треска;
диария;
диспептичен синдром.

Ако времето не помага на жертвата, след няколко часа може да има хипотония, тежка дехидратация. Много често симптомите на дехидратация стимулират провал във функционирането на нервната система, в края на краищата има кома.

Ако месото е бил отровен дете. проява на симптоми на ускорено два пъти. По отношение на инкубационния период, е около три часа. Всичко зависи от това какъв вид патоген е причината за отравянето. В допълнение, важна роля играе kolichesvto ял.

Когато причината за отравянето е сурови месни продукти, риба, развитието на заболяването е доста бавен. В тази ситуация, първите признаци могат да се появяват в един ден или дори няколко. Каква е причината? Причината се крие в дългосрочен отговор, че стомахът е трудно за възприемане сурово месо. Ето защо усвояването на токсини в кръвта настъпва бавно, която заличава и потиска опасни симптоми на заболяването.

Ако детето е отровен

Със сигурност имате въпрос, който яде сурово месо? Как е възможно това? Не се заблуждавайте, че има хора, които обичат да ядат сурови барбекю. В допълнение, има отделна теория на сурова диета храна, което е доста добре привържениците и последователите. Въпреки това, можете да опитате сурово месо по време на готвене. Например, когато се готвя бургери, след което добавете сол и черен пипер напълно сурово говеждо месо. След това можете да я изпробвате за вкус. В тази ситуация, могат да се появят симптоми на правилата дразнещите неща.

отравяне Опасен вид месо

На пръв поглед, отровени месни продукти не изглежда странно опасни, но в зависимост от формата и вида на патогена, те могат да причинят смърт.

Страхотен видове отравяния месо:

Ботулизъм. Тази патология се проявява подобни симптоми: дихателна недостатъчност, парализа, говора и зрението. Важно време да оказват първа помощ на пациента и да започне лечение, предвижда въвеждането на серум. Продължителността на инкубационния период зависи от това колко време е минало, след като е пил домашна пастет, рогата говеждо месо, колбаси и други запазена.
Заразени месни гнилостни бактерии, коремен тиф, че провокира опасно и изключително мощен интоксикация на всички организъм. Пациентът се наблюдава парализа, пареза, провал в координация и реакция на учениците да запали. Самолечението, забавено помощ - причината за смъртта.
Отравянето ентеровирус. По отношение на инкубационния период, може да се счита за традиционен. Той предизвиква диария, упорито повръщане и внезапно. Наблюдавано неразположение и слабост, повишена телесна температура. Употребата на антибиотици не дава положителен резултат, се нуждаят от незабавна хоспитализация.

Тези хора, които не следват продуктите, използвани за производството на храни, просто лекува. Това се доказва от многото форуми, които са препълнени с Интернет. Хората не подкован в областта на медицината, посъветва какво да правите в случай на отравяне с месо и други храни. Ако стойността собственото си здраве, а след това веднага се обади на бърза помощ и не се лекувам самостоятелно, това е много опасно.

Прочетете също отравяне пъпеш диня и пъпеш като цяло, нека да видим къде лъжите опасност

първа помощ

В случай на месни продукти отравяне нужда първа помощ. Целта на тази манипулация - почистване на стомаха от бактериите, които предизвикват заболяване и участващи в синтеза на токсини, опасни за човека.

Първо трябва да се измие стомаха правилно. В действителност, това не е голяма работа и свръхестественото. Трябва да се пие 3-4 чаши чиста вода, оказва натиск върху корена на езика и предизвиква повръщане на. Процедурата се повтаря няколко пъти, отиде до всички заразени храни. Забранено е да се измие стомаха на деца и лица, които са в безсъзнание!

След това е необходимо болният да пие абсорбент на наркотици, която работи като "попивателна". Повърхностно медикамент абсорбира токсини, притежава и ги извежда чрез дефекация. Голяма опция: Бели и активен въглен Filtrum STI.

За да премахнете силна интоксикация, за предотвратяване на обезводняването, което показва, изобилие и често топла напитка. Забранено е да се пие всичката вода на един дъх, това е направено постепенно, в противен случай ще провокира пристъп на обилно повръщане. За такива цели, подходящо решение е подходящ прах Regidron СЗО.

Характеристики на лечение за отравяне месо

Важно е да се разбере, че не всички случаи се нуждаят от спешна хоспитализация. Когато заболяването е леко и без усложнения, и пациента се малко дискомфорт в хола, няма диария и повръщане, може да се лекува в домашни условия. Като лечение с помощта на строга диета, прекомерната употреба на алкохол и чести.

На пациентите първия ден показани гладен режим, от втория ден съхраняващи можете да ядете храна: зеленчукова супа, каша вода. Забранено е да се пие зеленчуци, плодови сокове. От пиене позволено сок, вода, билков чай. Вземете лекарства, ако лекарствата могат да бъдат силни и непоносими болки в коремната област. Въпреки това, трябва да бъдат много внимателни, тъй като симптомите могат да бъдат сходни с апендицит, панкреатит. Ето защо, да вземе хапчета само по лекарско предписание.

е необходима хоспитализация в такива случаи:

В тези случаи лечението се извършва в болница. Лекарите предписват спазмолитици: Nospanum, папаверин. Не може да се направи без антиеметици, protivodiarenyh фондове. Що се отнася до антибиотици, те предписват много рядко.

По този начин, ако подозирате, че симптоми на отравяне в месни продукти, трябва да се потърси медицинска помощ. За да се избегнат такива проблеми, внимателно бди над качеството и свежестта на месото, спазвайте хигиена и технология на готвене.

Можете да го има interestno

Но признаци на отравяне-Shpoy и първа помощ
Характеристики на първа помощ в случай на отравяне на битова химия
Куче отравяне Симптоми Лечение