Осолени краставици рецепта бързо готвене в тиган (2 хрупкава изпълнение) на

В средата на лятото - това е време, когато има малък набор на ръба от пресни зеленчуци и лесно копнеж за зимни кисели краставички. Това е време да се готви хрупкави солени краставици! Рецепта за бързо готвене в тенджера с гореща вода - идеален, ако искате да оцените уникален, звънене криза, интензивен аромат и пикантен вкус след няколко часа. Преди да се пристъпи към активното готвене, критично разглежда шкафове и хладилника за пресни и сушени подправки. Понякога е възможно да се управлява и стегнат сет състоящ се от копър. Но ако душата пита богат послевкус ангажират въображението и резерви: суха горчица, бейби моркови и техните върхове, естрагон, кориандър, дафинов лист, почти всички видове пипер, клонче от касис и череша, чесън и дори борови иглички - добра всичко. Аз ви предлагаме две възможности осоляване солени краставици за нетърпеливите. Използвайте с удоволствие!

Бързо подсолена краставица върху ръжен хляб само за един ден

Тайната е специална съставка - хляба. Това естествено ускорява ферментацията и подобрява вкуса на зеленчуци. И в комбинация с прости и достъпни добавки става толкова апетитен, че две или три краставици ограничат трудно.

съставки:

краставица (за предпочитане малък) - 1 кг

Черен (ръж) хляб - 70-100 грама

Готвене хрупкави солени краставици в една купа или тава (Стъпка бърза рецепта):

Малки, Kripen'ka, изтръгната или доведени до пазара на краставици се накисва в чиста студена вода. В идеалния случай, те трябва да престои в продължение на 2-3 часа. Ако притисната от сроковете, дръжте ги най-малко 30 минути. Измийте краставици. Отрежете върховете. Така че те бързо prosolyatsya. Не пропускайте да опитате парче осоляване на горчивина.

Подгответе билки и подправки. Необходимият минимум - пъпки, семена или пресен копър. Останалата част от краставица аромати "отне" от черен хляб. Но аз не исках да стане ограничен до една копър. Той добави, листата на касис, череша и няколко върхове естрагон (естрагон). Това е благодарение на Естрагон Artemisia солени краставици ще превърнат хрупкаво, леко остър и ароматно. Изплакнете обилно и легна на дъното на тенджерата.

Също така го позволи и се препоръчва използването на листа, хрян; семена, кориандър; пресен чесън; лют пипер и други подправки, подправки.

Поставете на върха на краставиците. Ако добавите сол 2 или 3 стандарти, сложи слоевете съставки, разпространение подправка за зеленчуци.

A филия хляб, увийте в няколко пласта тензух или тежка медицинска превръзка. Изпрати в тенджера.

Приготвя се саламура. Излива се във вода сол и захар. Изпрати на плочата. Разбърква се до разтваряне зърна. Изчакайте, докато температурата на кипене.

Изсипете варена саламура краставица. Течността трябва напълно да ги покрие. Ето защо, от водата с малък марж. Вземете голяма плоска повърхност, така че да преминава свободно в тенджерата. Покрийте хляба с краставици. Натиснете надолу на върха на 2-3 кг тегло. Подходящо, например, буркан на вода или физиологичен разтвор. Solitsya Оставете за 24 часа при температура от около 18-25 градуса.

Опитайте! Дневни краставици и уникален Crunch типични солени зеленчуци, приятен аромат и пикантен вкус. Един бърз и лесен подготовка ще спаси много време и усилия. Съхранява в хладилник закуска в запечатан капак стъклен буркан или пластмасов контейнер. Премахване на хляб в края на осоляване.

Пикантни солени краставици с листа от хрян, люти чушки и чесън

Този вариант закуска разбива всички рекорди за скорост осоляване. Вкусни солени зеленчуци ще бъдат готови за използване в рамките на няколко часа. Започнете да се подготвят на сутринта, и красива лятна вечеря, са гарантирани.

Списък на желаните продукти:

малки, средни краставици - 2 кг

сол (скала) - 2 супени лъжици. л.