Основни консерванти за преработка на зърно маса - всичките на зърното

Консерванти за преработка на зърно влага тегло. В резултат на проучвания в края на 60-те - началото на 70-те години XX век, тя е създадена високо консервант ефективност на нискомолекулни карбоксилни киселини (мравчена, оцетна, пропионова и мастни), които имат добър инхибиторен ефект върху матрицата.
Инхибитори (от латински inhibeo -. Спрете, ограничаване) - са вещества, които инхибират растежа на плесен.
Чужбина за запазване на висока влажност зърна, използвани главно пропионова киселина и нейни смеси с оцетна и други киселини.
Препоръчителен прием на чуждестранни фирми са 0,5. 10% в зависимост от съдържанието на влага в хранителни зърна (големи дози трябва да се прилага при стойности висока влажност).
В България за консервиране фураж сурово зърно използва 100% от пропионова киселина, 86% мравчена ия, 80, 96 и 100% от оцетна киселина и 70% концентрат на ниски киселини молекулно тегло (KNMK), който съдържа мравчена киселина ( 30. 35 части), оцетна киселина (26. 30 части), пропионова киселина (8 части) и маслена киселина (5 части) и вода (25. 30 части). От тях, най-ефективните призната пропионова киселина и KNMK на концентрат.

В селското стопанство, тези консерванти, лекувани с прясно разтворено и предназначени за хранене цели зърна, предварително почистена от примеси висока влажност - части от стъбла, семена на плевели. За се използват за съхранение на мокри и сурови зърна в следните дози на тези консерванти през цялата година (даден в сравнение с дози за получаване на 86% мравчена-та и 100% оцетна киселина) (Таблица. 9.10).

Чрез зоотехнически условия едри зърна, пропионова киселина и консервирани KHMK, е възможно (и желателно) за изхранване на животните в мокро състояние. Животните лесно ядат тази храна, и то се усвоява по-добре. Освен това, както показва практиката, на цената на химически консерванти средно 20% по-ниски от разходите за обработка и изсушаване на зърно за почистване на зърно и стелажни системи.
лечение пропионова киселина на влажни зърна от пшеница и царевица, микрофлора видове състав на повърхността на който се извършва предимно от гъбички рода Penicillium и Aspergillus. както и бактерии от рода Pseudomonas. показва, че се увеличава (Таблица. 9.11) с увеличаване на дозата консервант потискане живот активност на плесен и бактериална микрофлора. В този все по-често умират Musor раждане мухъл, Cladosporium и Alternaria. бактерии от рода Pseudomonas.