Още малко за рибите

goatfish
Вкусът е кефал - нежна и рибни деликатеси.

Red кефал - известния рибата, която пише Сенека, Плиний, Цицерон и Хораций, възхищавайки способността му да променя цвета си. Второто име на рибата - кефал - е свързано с мустаци, защото такива луксозни мустаци могат да бъдат само на султаните.

Сред Средиземно барбун риба е сред най-скъпите сортове. Ястия от барбун са на първо място в кафенета и ресторанти в курортите на България и Украйна.

Много малка стойност барбун (20 см), месото му е най-нежната и вкусно. Тази риба има достатъчно висока калоричност (150kkal на 100 г продукт), но не предизвиква повишаване на теглото, тъй като съдържа много ценни протеини и малко мазнини, което представлява основно полиненаситени мастни киселини са много полезни за сърдечно-съдовата и нервната система.

Експерти твърдят, че високата хранителна стойност на барбун. Ухапване от риба, можете бързо да се възстанови властта след дългия работен ден, и барбун богатство на витамин А, група B, PP, C, магнезий, фосфор, микро-и макроелементи, което го прави важен продукт в храната на малки деца, тъй като подобрява още крехка имунна система и да се предотврати заболяване на кожата. Когато се използва кефал бременни жени и хора на възраст под нормалното им метаболизъм.

Той има положителен ефект върху сърцето и кръвоносната система, очиства кръвта на "лошия" холестерол, нормализиране на нивата на хемоглобина. Антиоксидантите, съдържащи се в месото на рибата укрепва кръвоносната система, поддържа еластичността й и възстановяване на кръвоносните съдове. Честото консумацията на риба е добро за здравна превенция, защита срещу заболявания, инфекции и възстановяването на имунната. Положителен ефект върху кожата, борейки се с нейните различни заболявания на фона липсата на хранителни вещества. Рибите са йод, необходим за поддържане на здрава щитовидната zhelezy.V кефал почти никакви въглехидрати.

С риба хамсия човечеството е запознат за дълго време - времето на римляните и гърците купуват този риба Кримските рибари в началото на нашата ера. Към днешна дата, риба хамсия спечели широко разпространена обич сред потребителите, не само заради висок вкус, но и достъпност.

Хамсия риба месо е с много лек и приятен вкус, го усети особена горчивина. Доста често аншоа използва за приготвяне чудесни пайове и яхния, пълнени маслини, салати и пилаф. Аншоа пълнени маслини не са рядкост, а в италианската кухня от нея да направи много вкусно и ароматно паста. Крим ДДС я обичам с картофи и лук, както и сандвичи (бял хляб, с тънък слой масло и филета hamsy- има вкус на черен хайвер).

Полезните свойства и състав

Риба аншоа риба смята за деликатес - той може безопасно да се консумира изцяло с малки камъни. Освен това се смята, че това е най-аншоа ползи за здравето на човека, по-специално на костта. Тази малка риба е отличен продукт за хора от всички възрасти, защото в сегашния си състав на висока стойност, протеини и хранително хамса не отстъпва на месо.

Hams богати на ценни минерали - цинк, флуор, никел, молибден и хром. Също така в състава си има редки витамин РР в достатъчно количество. Тази риба има много благоприятен ефект върху цялото човешко тяло, но е особено полезен за здравето на костите. Поради съдържанието на ценен природен протеин хранителни качества на аншоа може да се сравни с месото. Присъства в състава на аншоа полиненаситена мастна киселина Омега-3 помощта ефективно да се намали количеството на лошия холестерол, и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобряване на липидния профил. Друг магически effektomkislotOmega-3 се счита за способността да се предотврати злокачествени тумори и значително забави процеса вече е започнала. В допълнение, Хамса има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Смята се, че тази риба действа на мъжкото тяло като "Виагра". Риба, полезни свойства, които не могат да бъдат надценени, е всичко друго, също диетичен продукт. Неговата хранителна стойност е само 88 ккал на 100 г продукт.

Огромно количество калций, съдържащ се в цацата, допринася за формирането и укрепването на костите, ноктите и косата плоча на лицето, регулирането на съсирването на кръвта. За да се абсорбира напълно калций, тялото се нуждае от фосфор. Този елемент е също присъства в достатъчни количества в sardelle. По-голямата част на калций и фосфор, които се съдържат в опашката, костите, кожи и билото на риба, така че е полезно да се готви и да го изяде цяло. Мастните киселини са естествени антиоксиданти, т.е. вещества, които се конкурират с свободните радикали, като по този начин инхибира процеса на стареене на организма.

KERCHENSKAYASELEDKA този гурме храна и източник на гордост!

Човек трябва само веднъж да се опита леко подсолена Керченския херинга-Морска свиня с дебел сив гръб и zhirnovat сладко месо, а след това на сестра си норвежки или Pacific ще изглежда достатъчно вкусна и суха.

Тя Керченския херинга е най-екологосъобразни и вкуса все още не е разглезена от измръзване и консерванти.

херинга месо увеличава "добрия холестерол" на организма, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза. Мазнината на рибата също намалява риска от диабет тип II. Месо съдържа антиоксиданти, омега-3 мастни киселини, витамин D, В12, селен.

Отличителни черти на Керченския херинга - розова плът, сладък вкус.

Най-известната риба от Черно море. Той е дом на четири вида кефал: роден черноморски кефал, златен кефал и кефал, както и посетителски от Японско море - кефал. Последно се появи в Черно море в края на миналия век, когато, поради рязък спад в броя на кефал беше решено да се прави по-прост вид направят.

Барбун различен прекрасен вкус. Особено вкусно барбун Азовско море и Черно море, уловен в края на есента или в началото на пролетта.

Какво е най-като кефал, това е почти пълната липса на семена и вкусно бяло месо. Мълет е богат на витамини, микро и макро елементи: витамин РР, хлор, цинк, хром, флуор и особено фосфор. Също така е източник на витамини от група Б.

Мълет - един от най-добрите инструменти за предотвратяване и лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система. Това действие се обяснява кефал присъствието в състава на омега-3 киселини, които не позволяват на кръвни съсиреци да образуват по стените на кръвоносните съдове. Това е особено важно от гледна точка на предотвратяване и лечение на атеросклероза. Като допълнителен ефект - понижено кръвно налягане (хипертонична интересно). В тази връзка, кефал не отстъпва на пъстърва, сьомга, риба тон, херинга и скумрия. Мълет е полезен също при заболявания на червата.

Ние барбун много ниско калорични (само 88 калории на 100 грама), така че е от съмнение трябва да се дължи на диетични храни.

Последните изследвания на учените показват, че яденето на риба активно помага при депресия. Такова действие на риба поради наличието в него на полиненаситени киселини (омега-3). Яденето на риба 2-3 пъти седмично, можете да се отървете от депресия и лошо настроение.

Най-добре е използването на кефал два пъти седмично. Той е особено полезен за възрастните хора и за хора с увредено здраве, след предишни кабинети.

Бяло месо барбун pelengasa разполага с мек, приятен вкус.

Ние ви предлагаме да го оцени като подсолена есетра, на вкуса на които вие ще бъдете приятно изненадани.

почти не съдържа кости в рибата. Хранителни и полезни месо pelengasa приблизително двадесет процента се състои от протеини, които лесно се абсорбира от тялото. Количеството на есенциални полиненаситени мастни омега-3 - може да варира 32-17 процента от времето. Тези киселини донесат значителни ползи за човешкото тяло като ефективно естествени антиоксиданти. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, мозъка, регулиране на количеството на мастната тъкан, и защита на хората от риска от развитие на хипертония, атеросклероза, както и рак и имунни заболявания. В допълнение, използването на полиненаситени мастни киселини от съществено значение за правилното формиране на плода, както и по-нататъшното му развитие. Също така, месото е богати pelengasa важни витамини, аминокиселини и микроелементи. Изключителни ползи pelengasa за човешкото здраве е да се запази големи количества витамин А. pelengasa съставът включва почти същото количество от съществено значение витамин А в черен дроб на треска.

Steer и несериозна като рибари "бик", но UWC-у-у-snaya!

И дори не се сравни с нищо, ако приготвени правилно. Polakomtes студ, горещина и гарнирайте с хубав себе си и близките си хора изненада! Една банка е килограм прясна риба!

Попчета риба принадлежи към семейство Бичков и за отделяне на Perciformes.

Goby откроява с витамини и минерали състав. В своето съдържание много витамин РР, и има цинк, флуор, никел, молибден, сяра и други необходими за нормални човешки живот природни съединения. Той е в състояние да обогати всяко хранене

Малък, да udalenkaya попчета риба може да бъде вкусна и здравословна храна за хора от всички възрасти.

stavridki Черно море

Сафрид има крехко месо без малки кости. Съдържание на мазнини някои видове сафрид през есента и лятото е способна да достигне до 15%. Калориите 100 грам сафрид - 114 ккал, включително протеини - 18.5 грама мазнини - 4,5 грама Този малък, но вкусна риба е богат източник на витамини (В1, В2, В6, В9 А. Е. Rd .... ). микро- и макроелементи, също съдържа омега-3, който е основа за здраво сърце. Сафрид месо съдържа до 20% протеин, средно, от 2 до 5% мазнини, както и калций. магнезий. натрий. калий. фосфор. хлор. сяра. желязо. цинк. йод. мед. манган. хром. флуор. молибден, кобалт, никел.

Високото съдържание на високо протеин (18.5 г / 100 г целулоза), който абсорбира 98% сафрид счита за диетични продукти. Той препоръчва да се използва като част от диета за отслабване и като полезна храна.