Оригинални ястия от цял ​​свят

Днес, скъпи читатели, ние ще се научат как се подготвят месни ястия от цял ​​свят. Нека започнем с ролки месо. Delicious Мийт Лоуф - истински игрални готвачи от много страни. Подготовката на това ястие е необходим определен период от време, но как изглежда добре ролка на масата.

Йордания рулада с агнешко и гъби
Задължително 800 грама целулоза агне, 80 г бял хляб, 50 г краве масло, 200 г пресни гъби, 50 г настърган кашкавал, 2 сварени яйца, 1 дафинов лист, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Овнешко два пъти през месомелачка, заедно с хляб, напоена с мляко. Добавете разтопеното масло, прах дафинов лист, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Гъби леко да ври, нарежете ситно и се запържва в масло. Добавете нарязаните зеленчуци, нарязани яйца, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Плънка разлага на водно-влажна маса, изглаждане на тънък слой, за да се получи правоъгълник. На него лежеше пълнеж риба. Затваряне на руло, което му придава формата на рог, и точно предава на намазана тава. Повърхността на ролката, за да смажете яйчен жълтък и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се във фурната, декорации понякога ролково разрежда с вода растително масло.

Roll на мляно месо, пълнени с паста
Задължително 500 грама кайма, 1/2 чаша галета, 1 чаша вода или бульон, 1 яйце, сол, черен пипер, лук 1 глава леко магданоз.
За пълнене. 75гр паста, вода, сол, 2 супени лъжици доматено пюре, 50 г сирене глава 1 лук или магданоз, 1 супена лъжица масло, червен пипер.

Разбърква каймата с напоена с вода или бульон, галета, яйца, ароматизатори и нарязан лук и ритъм, докато гладка. Сварете макароните и ги оставете да се охлади. Мляно постави дебел слой върху намазана лист, плънка - паста, сирене слой горен слой, след това задушени в масло лук или магданоз, доматено пюре и смазване поръсва пипер след свързване пълнеж област. Roll грес разтопено масло и се пече при 180 ° в продължение на 1 час от време на време на изливането на течността. Може да служи като гарнитура, варени зеленчуци, салати от сурови зеленчуци, брюкселско зеле с шунка.

Пържола пълнени с яйце
Задължително 500 грама на мляно месо, 1/2 чаша галета, 2-3 парчета остаряла бял хляб, 0.75-1 стъкло бульон или мляко, 1 глава лук, сол, черен пипер, 1 супена лъжица. ситно нарязан магданоз, 1 яйце, 2 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана, 1 кисела краставичка, 3-4 сварени яйца, 2 супени лъжици. лъжици брашно.

Каймата се смесва с бял хляб, напоена, нарязан лук, подправки, сурово яйце, сметана и се почиства от семената и след това нарязани туршия и камшик до хомогенност, вискозна маса. Варени яйца чисти от черупката, руло в брашно и се поставят на под формата на дълъг самун кайма разточва, така че да се получи дълго руло. Сложете рулата върху хартия за печене, намажете с яйце и се поръсва с галета. Пече се при температура от 175-180 градуса, понякога поливане ролка бульон или вода. Готов ролка се нарязва на горещо или студено на тънки парчета. Ако ролката се прилага в гореща форма, гарнитура се вари картофи или ориз, сос получени от течност, в която се пекат ролка и задушени зеленчуци. Студената ролка може да се сервира с картофи, зеленчуци и плодови салати.

Свинско нарязани на големи парчета, а след това да е било удобно да се прибират ролки. Парчета отблъскват, сол и черен пипер на вкус. Оставете да попие.

Подготовка на пълнежа. Изсипете в тигана малко масло, сложи гъби (пресни или консервирани). Когато гъбите запържваме, поставете ситно нарязан лук. След лука придобие златист оттенък, сложи нарязани ябълки (круши). Когато цялата маса ще бъде готов, сложи малко масло, разбъркайте добре. Пълненето е готова.

Roll на турски език
Задължително 200 грама целулоза свинско, 30 г шунка, 1 супена лъжица. Spoon галета, стафиди, 1 супена лъжица. лъжица борови ядки и каперси, сол и черен пипер на вкус. Той също така ще трябва 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 4 супени лъжици. супени лъжици бяло вино. 1 супена лъжица. Spoon доматено пюре, 1/6 ч. Канела и билки.

Lean свинско филе нарязани на парчета, за да си възвърне дебелина 5 мм. Солена шунка нарязани на малки парченца. Настържете стар хляб. Смелете кедрови ядки и каперсите и ги смесете с шунка и галета. Сол и черен пипер на вкус. Увийте плънката в готовите парчета свинско и сигурна краищата с клечки за зъби. Фрай ролките получени в мас. Сложете ги в дълбока тенджера, залейте в дъното на която е растително масло, изсипете сухо бяло вино, добавете доматеното пюре, канелата, малко сол и черен пипер. Оставете да къкри, докато свинското е нежна. Подаването на маса, с гарнитура и нарязани билки.

Roll на черния дроб в украинския
Задължително 400 грама на черния дроб, 200 г свинска мас, 2 крушка лук, 1 супена лъжица. Лъжица желатин, сол, черен пипер и билки.

Говежди черен дроб попари с вряла вода за отстраняване на горчивина, нарязани на тънки кубчета. Фрай в масло, докато омекнат. Onion кора и нарежете на ивици и се запържва в масло до златисто кафяво. Свинска мас пропуснат едно парче във вряща вода и се варят в продължение на 30 минути. След това мазнини, нарязани на тънки резенчета, се комбинира с пържен лук, черен дроб и желатин. Сол и пипер, разбъркайте добре. Пренасяне на пластмаса под формата на ролки, потопени във вряща вода и се варят в продължение на 10 минути на средна температура. Целофан отстранени. Сервирайте рулото, го нарежете на филийки с масло и ситно нарязани зеленчуци.

Черен дроб, пълнени в Gomel
(Roll на черния дроб, руска кухня)
Това отнема 100 грама на черния дроб, 20 г свинска мас, 20 г лук, растително масло, брашно, сол, корени.

Говежди черен дроб нарязани на 1.5 см дебели слоеве. Възвръщане дебелина мас слой от 0,5 см и взети заедно с чернодробна легло запечени лук, сол, черен пипер и увити в ролка. След това равенство кордата за 1-2 минути и се потопи в горещо масло. Когато zarumyanitsya ролка, трябва да го извадите и изгасне, докато варени в малко количество бульон с лук, магданоз, моркови, целина. Готов черния хляб, за да се охлади и се нарязва на тънки пръстени.

Пържола със сирене на френски език
Задължително 500 грама кайма, 2-3 филии бял хляб остаряла, 1/2 чаша мляко, 1-2 яйца, лук 1, 2 супени лъжици. настъргания хрян, сол, черен пипер, 1 супена лъжица. настърган целина, 1 топено сирене, 1-2 супени лъжици. супени лъжици масло, 1 чаша вода или бульон.

Смесете каймата с напоена с мляко, бял хляб, яйца, ситно нарязан лук и други съставки и ритъм, докато гладка. Тогава му се даде под формата на руло. Пържола поставен върху тава, намазана и се пече в продължение на 1 час при температура от 175-180 градуса всеки 10 минути пръскане с вода или сок формира. След това сложете на ролката на резени сирене и поддържа във фурната, докато, докато се разтопи сиренето и се превръща в жълто. Полученият сок от тигана може да се използва като сос. Понякога доматено пюре се добавя към него, които след това се нагрява с соса. Може да служи като гарнитура на варени и печени картофи, задушени зеленчуци и салата от сурови зеленчуци.

Карлсбад ролка
(Чешка кухня)
Задължително 600 грама на говеждо, 60 г свинска мас, 140 г пушена шунка или бекон без кости, 80 г кисели краставици, 1 яйце, 40 г масло, 6 г брашно сол на вкус.

Телешки широк нарязани 3 cm дебели резени и размер 10x10 см, отблъскване, сол, най определят тънки резена бекон, бекон или шунка, пържени в масло разбити яйца, поръсва нарязан краставици. Скриване на месо руло, завържете конец и се запържва от двете страни на предварително загрята тиган. След смяна на ролката в тенджера, добавете малко бульон или вода и се варят, докато станат готови във фурната, тропоска от време на време месото сок.

Създадена по време на пържене източване сок. Добавете брашното и запечени готви соса. Разточете на сос. За ролката маса хранени с варени или пържени картофи, задушени зеленчуци, салата.

Гарнира се за всички месни рула може да служи на всички видове пресни салати, приготвени от двете пресни и консервирани зеленчуци, картофи в различни форми (варени, печени или пържени), варени зърна (ориз, ечемик, елда). И, разбира се, на Rolls винаги можете да подадете сос лодка в различни сосове и сосове.

Днес ще поговорим за това какво оригиналните добавки се доставят не само за пържола, но и месни и рибни ястия като цяло. Тези добавки не могат да служат само като гарнитура, но и действа като самостоятелно начало.

цвекло
Сварете цвекло в тяхната кожи, обелват и нарязват на кубчета. Туршия в оцет с добавена сол.

картофи
Пречиства суров филийки картофи, нарязани на кубчета и варени или в подсолена вода. Хладилника и мариновани в превръзката на салата.

домати
Червени домати, нарязани на филийки, сол и черен пипер и лежаха на една красива чиния.

краставици
Краставица кора (млади краставици не могат да бъдат почистени), нарязани на филийки, лежеше красиво върху плаката и се изсипва дресинга за салата.

зелен боб
Pods са изрязани във формата на слама и се вари в подсолена вода. Наклон на сито за оттичане на водата. Сложете в чиния и залейте с обогатяването салата.

Карфиол и аспержи
Разбор карфиол в цветчета, аспержи и се нарязва на парчета от 3-4 см. Оставя се да кипи отделно в подсолена вода. В края на готвенето, за да бульон. В продължение на 30 минути преди сервиране мариновани в дресинг за салата.

кореноплодни
Моркови, ряпа, швед кубчета и къкри в малко количество солена вода (всеки растителен отделно) и се охлажда до мариновани в салати.

За салати смесват 100 г растително масло с 100 г 3% разтвор на оцет, добавяне на вкус захар, сол, смлян черен пипер.