Опушени червен пипер, метод на готвене у дома

Гвоздеят на много месни ястия, сосове и маринати се пуши червен пипер. Подправка има уникален аромат и огън дава ястие изискан и необичаен вкус. Той се използва в много страни по света: Испания, Индия, Латинска Америка, средиземноморските страни. Тази съставка често могат да бъдат намерени в състава на чужди рецепти, но това е много трудно да се намери в местните магазини.

Ако искате да изненадате вашето семейство или гости с необичайна ястие от пушена аромат за разнообразяване и подобряване на вкуса на храната всеки ден, имате нужда от тайна на вземане на пушени червен пипер в домашни условия.

Пушена червен пипер: какво е това?

За производството на различни видове подправки червен пипер. Зрелите пиперки се суши, след това пуши. Процесът на пушенето е интересни: червен пипер поставят в двуетажна сушилня, където дъното на тлеещи трупи от дъб и пипер на върха абсорбира аромата. Пушена червен пипер за дълго време, понякога до две седмици. След това плодовете са раздробява и смила на прах, който се опаковани и изпратени до рафтовете в супермаркетите.

Цветът на червен пипер много апетитни: червени и златни. Както прекрасно подправка подходяща за скара, пушени ребра, месо, ориз, печени картофи, върви добре с зеленчуци. Можете да го добавите към супи, супа, яхния, Лечо, клетка сос. Този великолепен подправки ястия дават спешност и трогателност, но за сметка на естествени пигменти също интензивно оранжево-червен цвят.

Червено-златист цвят подправка помага даде всяко ястие богат нюанс

Има три вида пушени червен пипер:

• Sladkuyue
• Леко остър (полу-сладък).
• Изгарянето (остра).

дори и децата могат да ядат сладки пушени червен пипер. Средно пикантни подправки, използвани в колбасарски изделия, които са Spicing до техния вкус и насищане - цвят. Но ако искате нещо наистина остър, най-добре е да изберете подправка, белязана от "Picante".

Запомнете: остър пушени червен пипер губи вкуса си доста бързо. Така че не се купува или го правят в големи количества: необходимо е толкова дълго, колкото е достатъчно за една година на употреба.

Опушени червен пипер у дома

Не всички известни рецепта домашно пушени червен пипер. Но това е напълно възможно, макар и трудно. Процесите описани по-долу са подходящи вентилатори приготвят от естествени продукти.

На първо място, трябва да се намери пресни плодове червен пипер. С днешната гастрономически изобилие, тази задача не е толкова сложно.

Paprika, домашно приготвена, се оказва едно и също вкусно и ароматно

Ето няколко варианта за готварските подправки с аромат мъгла:

• Подготовка много по-лесно, ако имате опушвална. В долната част на чиповете са изложени (ако се желае, могат да бъдат формулирани и дъб, както в класическата рецепта). Плодовете се намали наполовина и пушени три дни. За да половини копти равномерно, те трябва от време на време да се обърне. температура пушенето трябва да бъде не по-висока от 70 градуса.
• На скара. Можете да използвате въглените, останали от следващата барбекю. В долната част на решетката се поставя контейнер с дървени стърготини, е поставен в горната част на решетката, а върху него - чушки. Grill трябва да покрива и се следи температурата на тютюнопушенето, то трябва да е единна по време на целия процес (50-60 градуса).
• Paprika пушена multivarka. Нуждаете се от: 4 чушки, растително масло (непълна чаша), няколко скилидки чесън, малко оцет, щипка сол и подправки. В купа Multivarki добавя шепа дървени стърготини. Peppers, изложени на скара и пушени в продължение на 40 минути в предвидения режим на "горещи пушене". По това време, той се подготвя марината от чесън, оцет, подправки и масло. Готов пипер изпълнен с получената смес. Оригинален и вкусна закуска е готова!
• Ще се изненадате, но не по-малко вкусно пипер ще стане, ако го готвя в редовна пот. В долната част на чиповете са изложени, покрити с фолио, задайте кръг скара с чушки. Решетката е покрита с кухненски кърпи, затворете капака и натиснете топ сет. Тази опция е една домашна опушвална е доста подходящ за приготвяне на домашно пушени червен пипер.
• Peppers на дим може дим и огън. Това е прост, бърз и достъпен начин да се подготвите.

Който и метод да го използвате, резултатът е ароматна подправка, която се достойно място в кухнята. С пушени червен пипер, ще можете да обогатите аромата и вкуса на познати ястия, пикантни пипер добавите към вашия уникален стил на готвене.