Очаквано диетично меню в инфаркт на миокарда

Диета терапия при инфаркт на миокарда може да бъде съобразена с три последователни диети, разработена в Института по хранене на Българската академия на медицинските науки. Характеристики на тези диети с някои изменения са представени по-долу.

Три последователни диета се фокусира върху приложения за 1-ви, 2 и 3 седмици след инфаркт на миокарда, но тези термини са относителни: всяка седмица може да бъде съкратен до 4-5 дни. На I диета ястия предпочитане са унищожени; II на диета - основно разделени; на диета III - смлени или без механична shchazhenija, в зависимост от пациента.

Химически състав и калории. I диета: протеини - 50 гр, мазнини - 30-40 г въглехидрати - 150-200 гр; 1100-1300 ккал; течност - L 0.8-1.0; тегловно съотношение --1,6-1,8 кг; 3-4 г сол на ръка. II диета: протеини - 60-70 грама, мазнини - 50-60 г въглехидрати - 230-250 гр; 1600-1800 ккал; течност - L 1.0-1.2; диета тегло - 2.2.2 кг; 6,5 грама на общи оръжие сол. III диета: протеини - 80-90 грама, мазнини - 70 г въглехидрати 300-320 G; 2200-2300 ккал; течност - L 1,2-1,4; тегло 2.4-2.5 кг диета; 6-8 г сол на ръка.

диета. диети III - 6 пъти, III - 5 пъти на ден на малки порции.

Препоръчителни храни и ястия:

• хляб и брашно продукти. I диета - 50 грама трохи или сушени хляб от пшенично брашно и 1-ва степен; II диета - 150-200 гр пшеничен хляб печене вчера; III диета - 250-300 гр вчера пшеничен хляб чрез заместването на 50-100 г ръжено брашно посяват (с толеранс);

• супи. I диета - 150-200 гр; растително пюре бульон с разрешени зърнени култури и зеленчуци, яйчен люспи. дажби II-III - 250 грама с добре варено ечемик и зеленчуци (супа, цвекло, моркови втрива и др.); Слабият нека ниско съдържание на мазнини месо бульон;

• Месо, птици, риба. Само нискомаслени видове и сортове. Месо освободи от фасции, сухожилия, кожа (птица) мазнини. Аз диета - парни котлета, кнедли, кюфтета, суфле и др варена риба (50 г) .. А-III дажби - парче варено продукти от котлет тегло на диета III допустимо леко препичане;

• млечни продукти. Мляко - в храната и чай. Нискомаслено кисело мляко, кисело мляко и други ферментирали напитки. Стъргани извара, паста, суфле (I диета); в вид и пудинги с булгур, моркови, плодове (дажби II-III). Сметана - за запълване на супи. Ниско съдържание на мазнини сирене, nesolenyy- дажби H-III;

• яйца. I-II диети - протеин омлет, яйца люспи със зеленчуков бульон. III диета - 3-4 сварени яйца седмично;

• зърнени култури. I диета - 100-150 гр грис, пюре елда, овесено мляко; II диета - 200 г течен вискозен neprotertye зърнени култури, 100-150 грама ронлива елда, грис пудинги; III диета - 200-250 грама зърнени храни, варени макаронени изделия с крема сирене, грис пудинги с ябълки, пудинг елда-извара;

• зеленчуци. I диета - 100 г картофено пюре, моркови, цвекло (индивидуални храна и странични ястия), настъргани моркови-пай; II диета добавка карфиол, моркови настъргани сурови; III диета - задушени моркови и цвекло, зрели домати. Мас blyud- 150 гр;

• закуски. Аз диета - се изключват; дажби II-III - напоена херинга, шунка, варено желирано месо и риба;

• плодове, десерти и сладкиши. I диета - ябълково пюре, желе, мус; сливи, сушени кайсии - накиснати, картофено пюре; 30 г захар или мед; II-III сурови диети допълнени меки плодове, ябълки, печени, задушени плодове, млечни продукти и желе желе, конфитюр, целувки; 50 г захар;

• сосове и подправки. диети II-III - за подобряване на вкуса на храната неосолено - сладко-кисел плодове, лимон и доматен сок, лимонена киселина, ванилин и други подправки, 3% оцет, сосове зеленчуков бульон и мляко, смилат и леко запечени лук;

• напитки. Аз диета - 100-150 г на приемане на слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, бульон бедрата, вливане на сини сливи, моркови, червено цвекло, плодови сокове; дажби II-III - същото като 150-200 грама;

• мазнини. Масло, рафинирано растително масло - в ястия. На диета III - 10 гр масло ръце.

Изключени продукти и ястия: пресен хляб, сладкиши, хляб, сладкиши, мастни видове и разновидности на месо и птици, черния дроб и други органни меса, колбаси, консерви, яйца, пълномаслено мляко ия крем, грис от ечемик, ечемик, булгур, боб, зеле, краставици , репички, репички, животни и мазнини за готвене, шоколад и други сладкарски изделия, гроздов сок, алкохолни напитки.

Примери меню I, II и III диети диета.

Първа закуска: извара паста - 50 гр каша "Hercules" пюре млечна - 100 г, чай с мляко - 150 гр;

2-ра закуска: ябълков сос - 100 гр

Обяд: супа грис на зеленчуков бульон - 150 грама, месо суфле - 50 гр, пюре от моркови с растително масло - 100 грама, желета - 100 гр

Следобедна закуска: Извара паста - 50 грама, бульон бедрата - 100 гр

Вечеря: Риба кнедли - 50гр елда пюре - 100 гр, лимонов чай - 150 гр

През нощта: отвара от сушени сини сливи - 100 гр

1-ва закуска: омлет протеин - 50 грам грис каша върху пюре плодове - 200 грама, чай с мляко - 200 гр

2-ра закуска: извара паста --100 г, бульон бедрата - 200гр

Обяд: вегетарианска супа с растително масло - 250 грама, варено месо - 55 грама, картофено пюре - 150 грама, желета - 100 гр

Закуска: печени ябълки - стограм

Вечеря: варена риба - 50 г, пюре от моркови - 100 г, лимонов чай - 150 грама

През нощта: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 200грама

1-ва закуска: масло - 10 г сирене - трийсет грама каша от елда - 150 грама, чай с мляко - 200гр

2-ра закуска: извара с мляко - 150 грама, бульон бедрата - 200гр

Обяд: овесени супа зеленчуци - 250гр варено пиле - 100гр, цвекло, задушени в сос от сметана, - 150 г пресни ябълки - 100 гр

Вечеря: варена риба с картофено пюре - 85/150 грама, чай с лимон.

През нощта: 200 грама ферментирали млечни напитки.

Трябва да се подчертае, че всички диети са показателни, особено във връзка с ограниченията в храненето. Имайте предвид също, че не трябва да принуждава пациента да получи всичко на храната в първите дни на болестта, ако той не иска да яде. По време на подобряването на пациента не трябва да се отрича (често с лош апетит и депресия) в малко количество от "забранените" продукти - .. Яйца, сладолед, слабо кафе, и т.н. Подобряване на апетита и настроението на пациента в този случай по-важно.

Въпреки това, той е също толкова важно за роднините и приятелите на пациента по време на посещението си в болницата не нарушава препоръчителната състава на парцелите за храните. трябва да се споразумеят по този въпрос с Вашия лекар, за да не се влоши състоянието на пациента от нездравословна храна за него по искане на пациента да се прехвърлят в него на определени храни и ястия.

По време на възстановяването на етапите на физическо възстановяване на пациента в началния диетата трябва да бъде насочена към вторична профилактика на атеросклероза и коронарна болест: нормализиране на липидния и въглехидратния метаболизъм, кръвното налягане, намаляване на излишък телесно тегло при затлъстяване.

Източник: Адаптирано от книгата BL Смолян и VG Livonian "Здравословни хранителни продукти"