обработка на съдове технология за инфекциозни заболявания

Обработка Поръчка ястия инфекциозни заболявания: освобождаване от остатъци храна, хранителни отпадъци обеззаразяване, дезинфекция на съдове химично или термично процес на съответните режими за инфекции, добро измиване с вода, сушене

изисквания технологии и обработка на поредица от ястия от инфекциозни болести, изброени в p.14.23 глава I и глава III p.6.17 CanPiN 2.1.3.2630-10 "Санитарни изисквания за организации, занимаващи се с медицински дейности":

  • освобождение от останките на храните;
  • дезинфекция на храна остатък от пациента;
  • химична дезинфекция на съдове (като разтвори на дезинфектанти включително шайбата) или термични процеси (вряща работа в сух въздух стерилизатор и др.) за съответните режими на инфекция;
  • добро измиване с вода;
  • сушене.

остатъците от храна (хранителни отпадъци) обеззаразени като клас Б медицински отпадъци, химически или физически метод, в съответствие с изискванията на SanPiN 2.1.7.2790-10 "Санитарни изисквания за управление на медицински отпадъци."

След дезинфекция на съдове за хранене измиване се извършват в съответствие с изискванията на p.14.22 CanPiN на 2.1.3.2630-10, p.6.14 p.p.6.11- SanPin 2.3.6.1079-01 "хигиенно-епидемиологичната изисквания за организациите за обществено хранене и Оборотът в производството тези храни и хранителни суровини. "

При обработката на прибори за епидемиологични показания кухненска посуда:

  • освободен от остатъците от храна;
  • напоена с разтвор на дезинфектант от режим на дезинфекция препоръчва за съответната инфекция, концентрация и излагане време, в съответствие с инструкциите за употреба на КП;
  • старателно се промива в първата секция баня от гореща вода, не по-малко от 400, при използване на обезмасляване и детергент, съдомиялни четки;
  • във втората част се промива в баня от металната решетка с дръжки в третата част на ваната на гореща чешмяна вода с температура не по-ниска от 650, с гъвкав маркуч с душ;
  • суши се върху мрежи, мрежи рафтове, стелажи.

В случай на съдомиялни машини с дезинфекция на готовност, обработка на съдове се провежда в съответствие с инструкцията на устройството.

Препоръчителни дози на приложение дезинфекционен разтвор за дезинфекция на прибори за хранене и хранителни остатъци, открити в референтната прилагането 18 SanPin 2.1.3.2630-10.

Прочетете в следващия брой на "Home Медицинска сестра"

обработка на съдове технология за инфекциозни заболявания