Невярно супа - Съвети време рецепта

Невярно супа и в съветско време е изключително популярен и е един от основните хранения в столовете на различни институции, санаториуми, пионерски лагери, болници и военни части, която се среща почти навсякъде. Днес подобна супа е претърпял някои промени и стана малко по-богати от съставните й части, но не е загубила своя първоначален вкус. Как да се готви супа от областта ще научите от тази статия.

Откъде супа поле и как е приготвена?

Странното е, но строго определени рецепта готвене супа Невярно е имал история на своето съществуване. Той винаги е бил по своята същност като нещо като "каша от брадва." Тя се приготвя от съставките, които могат да бъдат намерени в областта или тези, които вече са регистрирани в кофите за боклук. На същите компоненти като част от нивата на супа само няколко - това е просо, лук, а понякога - картофи.

Невярно супа някакъв начин свързан с една легенда kulesh известно, че варени Запорожец просо и неговите вкусови и лук пръжки.

Днес Невярно супа може да бъде много по-разнообразен, отколкото в миналото и неговата модерна интерпретация могат да угодят дори много взискателни дегустатори. В него се добави нещо, което може да го направи по-богат вкус и по-интересно, или това, което е на разположение в хладилника - месо, бекон или консервирани месни, лук, моркови или картофи - Поле супа е отличен начин да се създаде нещо специално.

Рецепта за супа поле

Ето един вариант на супата на областта най-адаптирани към съвремието, но тя се основава на базата на първоначалния му, изначалната версия. Съставки, които са необходими за създаването му:

пиле - ½ парчета;
Просо - 1 чаша;
картофи - с 2 - 3;
лук - 1 - 2 броя;
моркови - 1 - 2 броя;
целина корен - Уг парчета;
пушен бекон или мазнини - 400 грама;
слънчогледово масло - 1 лъжица;
дафинов лист - с 2 - 3;
зелен - при поискване;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод за получаване на поле супа, както следва:

Пиле половината разглобено на части, измийте добре под течаща вода, сложете в тенджера и добавете вода в количество от около два и половина литра. Оставете да заври, леко сол и намаляване на топлинна енергия. За премахване на пяната от бульон, докато вече не се образува, като периодично се разбърква варя. Сварете пилето, докато готвят с капака на слаб огън. Когато тя е готова, тя трябва да се извади от тигана и след това да продължи да се готви супа в придобитото пилешки бульон. Ако се желае, получаване на супа от областта може да се използва за своите база бульон кубчета.

Бейкън и бекон нарязани на малки кубчета, с бекон не забравяйте да се премахне излишната сол. Сложете всичко в тиган и запържете с добавянето на слънчогледово масло. Грийвс изливат в тенджерата.

За да се подготви зеленчуци, които са част от областта на супа, те трябва да бъдат измити и обелени, нарязани на кубчета или картофени кубчета, моркови - ивички или малки парчета, лук фино котлет. целина корен трябва да се измиват, обелени и нарязани на средни парчета.

В завършен супа без пилето да се картофите и се вари в продължение на 10 минути на слаб огън, като обхваща тенджерата с капак.

Зеленчуци промяна в загрява с бекон мазнина в тиган и соте на средна температура за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато. След това сложи всичко в саксия.

След това изплакнете добре с просо, булгур в няколко води, и за последен път, за да го изгасят с вряща вода и се слага в тенджера. Cook всички заедно под капака и на слаб огън до леко кипене в продължение на около 20-25 минути разбъркване от време на време супа. За 5 минути, докато варени podsolit и черен пипер на вкус го, добавете дафинов лист, и ако е необходимо - ситно нарязан билки.

Готов супа не трябва веднага да доведе до масата - това е необходимо да се варят под капак за около половин час. След това той се изсипва в купички и сезон с пресни билки. Обикновено се яде супа с ръжен хляб.

Понякога в подготовката на поле от супа варени картофи в големи парчета и след това си желание да вземе, да го направи ласкател в края на готвенето, добавете обратно към супа. Картофи по такъв супа дава някои мекота и специален вкус.

поле Feature супа е неговата простота и възможността да се импровизира със състава. В крайна сметка, по принцип, може да включва само просо зърно и лук, и тя вече ще се разглежда като "поле на супа." Но с добавянето на други съставки, това ястие е в състояние да се превърне от обикновен към изящно благородно. Можете да създадете свой собствен супа поле, добавете любимите си компоненти, които трябва да го опитате да ви или лицето, за които е било приготвено.