Най-доброто ръководство, митът за виното №4 възраст вино само става по-добър

Сетих се за поредица от бележки за митът за вино и реши да го преследва. Днес ние се развенчае един от най-разпространените митове. Колко често може да чуете: "Вино, става все по-добър с времето." Това твърдение не е напълно погрешно: много вина се подобрят с времето. Но, първо, не всички, и на второ място, само при определени условия.

Пределната възраст за тази статия: 18+

Ето списък на някои от вината, че трябва да се пие като млад, можете да:

И ето някои вина, които може да престои в продължение на много години (десет или повече), а през това време значително подобряване на техните качества:

Следва да се подчертае, че способността на вино за стареене зависи от годината на реколтата. Има ужасни години, а има и много години. За да ги разберем, вижте таблицата реколти. Вино дори много видни и съвестни производители от известни региони, направени в лоша година, могат да имат слаб потенциал за отлежаване.

Но дори и вино, произведено прекрасен производител на подбрано грозде в голямата годината може да се повреди поради неправилно съхранение. Вино - много "чуплив" и деликатен продукт; тя трябва да се съхранява в добре определени условия, които аз, описани в тази статия. Ако виното след няколко години ще се изправят на светлина, при температура от 25 градуса, се надяваме, че то се е подобрило, че е глупаво. Напротив, тя може и трябва да "умре".

Строго погледнато, това е причината много от феновете предпочитат да купуват скъпи старо вино в супермаркетите: не се знае колко, а се съхраняват и при какви условия. Въпреки това, при висок клас супермаркети обикновено имат специални хладилници за вино или вино камера, където виното се поставя в позиция, близка до хоризонтално, при 12-13 градуса, в тъмна стая.

Забележки за други митове за вино: