Начало пивоварната собствените си ръце
Говорейки за домашно варене, можете да отидете две много различни начини:
- Приготвянето на екстракт;
- Зърно пивоварната.
Тя ще изглежда, каква е разликата? И двата подхода позволяват да се готви на любимата си напитка. В действителност, има разлика и тя е доста съществена.
варене на екстракта
Ако не сте имали да се готви бира у дома, най-добре е да се започне с подготовката на концентрирана жълт бирата. По-лесно е, и значително намалява цялата верига на процеса - доставка и смесването, жълт готвене. Така че не се притеснявайте, ще отбележа, че феновете много пивоварни, купуват готов малц. Кук някои сортове малц в апартамента е доста трудно (трудно да се поддържат определени условия, без съответните звена). Освен това е необходимо да се кълчи малца правилно, не всеки има специална solododrobilki (въпреки че можете да направите пасатор, храна процесор или месомелачка). В специализираните магазини можете да си купите вече смазан. Ако сте решили да започнете с този подход, аз препоръчвам да се запознаят със стъпките по-долу. Опитах се да опише подробно всички и дори малко фотосесия. За да не се харчат пари, по-добре е да направят своя собствена ферментационен (ферментационен резервоар жълт) със собствените си ръце.
- простота;
- ниска цена на бира (50 цента на литър);
- ниска цена на оборудването;
- упорита работа на рецептата, която сте избрали за производителя на екстрактите от малц (но можете да експериментирате);
- не ще разберат пълнотата на технологичния процес и някой ден дойде при зърно пивоварната у дома.
Начало пивоварната собствените си ръце - AllGrain.
Ако не се търсят лесни решения или сте уморени да се готви "пяна" на бира концентрати, ние решихме да се развиват и усъвършенстват, за да усъвършенствате уменията си на пивоварната, чистото зърно варенето, което ви трябва. Аз не бих искал да ви разстрои, но аз не съм подготвил поредица от уроци в тази област, но всички в добро време. Темата обхваща широка гама от избор на зърно малц и пивоварен процес стриване, варенето на пивната мъст и традиционна подскача. Вече е описано в общи линии, че е от себе си, за това, което допълнително оборудване имаме нужда и как да го направя, да каже много и все още се говори за малц (това е много важно), термично разделени, и подскача варенето на пивната мъст. Във всеки случай, този въпрос ще приключи поредица от походова уроци - "домашен пивоварната свои ръце."
Остава да се отбележи, на силните и слабите страни на този подход.
- Изцяло зърно - това е един много интересен и информативен;
- бира ниска цена (между 12 и 40 цента на литър);
- напълно контролира състава;
- ще фантазия, да създават свои собствени рецепти "пяна".
- отнема много време;
- Имам много да се учи (макар че той е по-скоро положителна страна, отколкото отрицателен);
- Професионални пивоварни чайници и други prispobleniya много скъпи, така че аз препоръчвам да се съберат.
Във всеки случай, всички материали ще бъде полезно и за двете опитни и начинаещи колеги със същите интереси, тъй като е възможно да се подчертае, е винаги нещо ново.