Mushroom Дъбовик - Имоти рецепти и как да се готвя

Може би има няколко души, които не биха искали да берат гъби. Тези вкусни питателни горски продукти не са в състояние да остави равнодушен любителите на дивата природа. Гъбарство, или "тих лов" - много забавно, добро упражнение и психологическа рехабилитация след депресия, стрес.

Тези редки гъби се разделя на два подвида - Дъбовик пъстри и Дъбовик маслини кафяв. И двете разновидности силно напомнят на традиционните бели гъбички, въпреки че има различия. На първо място, Дъбовик - много голяма гъба. На второ място, жълт плът на тази гора жител вина започва да се оцвети в синьо. Обикновено обработката на Дъбовик на ръка е лилаво-сини патина. Под благороден Дъбовик често "маскирана" сатанински негодни за консумация гъбички, които често плаши гъби. А месото на гъбата сатанински миризма. Неговата плът на фрактурата придобива синкав оттенък, което след това изчезва. В Дъбовик е обособен син цвят.

Mushroom Дъбовик има няколко вулгарни имена, с които са известни на много хора. Тя poddubnik глух манатарки, натъртване. Дъбовик вкусно във всякаква форма на солени, кисели и се суши. Запалените ловци гъби са особено привлечени от големия размер на гъбата. След събиране на някои невероятни дарове на природата, ние може да нахрани цялото семейство.

Много приятен вкус, Дъбовик потвърдено при пържене. Ароматът на печено Дъбовик незабравим вкус винаги искал хората, които никога не са се опитвали тези гъби. Някои обичат солено Дъбовик. И в двата случая се препоръчва за предварително лечение гъбички: вари в продължение на 15 минути, след това се оттича водата.

Много гъбари предпочитат мариновани гъби. При спазване на всички правила за мариноване гъби Дъбовик изненадващо вкусно. За такъв детайл трябва да се измиват и почистват Dubovikov кг. За получаване на маринатата за дадено количество изходен материал нужда: 2 супени лъжици 9% оцет, лимонена киселина на върха на острието, около 200 мл обикновена вода, една супена лъжица захар и сол, повече грах ароматно черен пипер, 3 скилидки чесън, дафинов лист, копър карамфил.

Предварително третирани гъби четвърт час се вари, като водата се оттича. След това се подготвят маринатата. Донесете вода да заври, добавете всички подправки, приготвени, с изключение на чесъна и оцета. Варени за около 5 минути. Гъби, разпределени в буркан, изсипва маринатата, добавете чесъна, оцет. Плътно затворен буркан, можете да оставите за деликатес, докато зимата.

Като се има предвид гъби Дъбовик, рецепти и свойствата на този природен дар, не е възможно да се игнорира прекрасно ястие, което ще се хареса на всички любители на гъби - тюрлюгювеч. За подготовката му ще трябва да вземе половин килограм Дъбовик килограм зеле, ръководител на лук, кисели краставици, няколко супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици захар, същото количество масло.

Фино раздробени зеле, задушени около 40 минути с добавяне на малко количество масло и вода. След това добавете захарта, доматеното пюре, подправки, една капка оцет. Още 20 минути, за да гасят. Гъби трябва бланширайте четвърт час във вряща вода, трошене, се запържва в масло с лук, добавете кисели краставички, подправки, сол на вкус. В предварително приготвен огнеупорния съд (тиган, високо печене) постави първия слоя зеле, гъби след това се получат, след това отново зеле. Dish сложи се пече във фурната, докато готвят. Вкус на halophytes със сигурност ще зарадва ценителите и любителите на редки гъбички Дъбовик. Бон апети!