Мусака гръцка патладжан със стъпка по стъпка рецепти със снимки

Мусака - вкусна традиционна гръцка ястие. Тя е направена от месо и зеленчуци, с добавянето на сос бешамел. Външно, тя прилича на готвене, който е познат на много хора.

кулинарна помощ

Традиционна гръцка мусака се състои от няколко слоя. На първо място, патладжани със зехтин, вторият слой - месото и доматите и всичко отгоре се полива сос. В някои случаи, ястието се добавя към други зеленчуци и хранителни опции, той е готов, без месо.

Главната особеност в подготовката на това ястие се крие във факта, че зеленчуци, месо и други съставки, са посочени в същото време и след това подготвени за един час.

За да се подготви това ястие се използва най-често агнешко, но ако това не стане, можете да вземете телешкото.

традиционна рецепта

Мусака по гръцки с патладжан - любимо ястие в много страни. Пригответе го много проста с тази задача може да се справи с всеки домакиня. От по-горе, се оказва, въздух и светлина, благодарение на сос бешамел, но също така е много вкусно, сърдечен и сочно.

1 кг патладжан;
0,25 кг на сирене;
говеждо месо - 1 кг;
0,7 кг картофи;
черен пипер;
целина - 2 броя;
сол;
2 лук;
сух босилек;
0,5 чаши сухо бяло вино;
сух риган - 0.5 чаена лъжичка;
350 грама консервирани домати в собствената си сок;
1 супена лъжица вода;
зехтин - 2 супени лъжици;
80 грама брашно;
1 литър мляко;
2 дафинови листа;
Стограма масло;
индийско орехче - 0.25 супени лъжици.

Готвене време: 1 час.

съдържание на калории на 100 грама: 130 ккал.

Кук мусака е много лесно и бързо, и ястието се оказва изключително вкусно, така че със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството.

Картофите се почистват, и при кръговите плочи нарязани дебелина патладжан 1 см;
Нарязани зеленчуци грес, за да ги прехвърлят в тигана, положена пергамента и се пече във фурната на 180 градуса и 15 минути;
Целина и лук, нарязани на малки парченца и се запържва в зехтин до златисто кафяво, добавете каймата и продължават да къкри;
Комбинирайте вода, вино, домати, разбъркайте добре и ги сложете в плънката, а след това през цялото сол и черен пипер, добавете босилек и риган на вкус, донесе на теглото се оставя да заври, свалете от огъня;
Тавичка грес, поставени слоеве от картофи, патладжан, мляно месо и друг слой от патладжан;
Млякото се изсипва в тенджера, загрейте;
Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното, като се разбърква непрекъснато се запържва до златисто кафяво, изсипете горещото мляко и се разбърква непрекъснато, докато сместа стане гъста, посланикът и черен пипер и отстранете от огъня;
Sauce залейте зеленчуците и се поръсва с настърган кашкавал;
Пече се във фурната за 40 минути при 180 градуса.

Ако по време на готвене, сосът започне да потъмнява бързо, най-добре е да се покрие с формата на фолиото. Така че ястието ще се окаже, нежна и вкусна, но ще изгори.

Как да се готви гръцки ястие с ориз multivarka

Multivarka - незаменим помощник кухня, която днес може да готви всичко, което искате. Особено вкусна мусака получена с ориз.

2 патладжан;
0.7 кг телешко месо;
2 лук;
ориз - 0,5 чаши;
2 скилидки чесън;
100 грама сухо червено вино;
100 грама сирене;
200 мл растително масло;
4 домати;
1 яйце;
65 грама брашно;
сол;
3 чаши мляко;
125 грама масло.

Време за приготвяне: 50 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 120 ккал.

За да се подготви ястието на гръцки, не забравяйте да изберете само свежи и красиви зеленчуци. Ако е необходимо, и ако ресурсите позволяват, телешко може да бъде заменен с овнешко.

Сините домати промиват, нарязани на пръстени, поръсва със сол и се оставя за един час, на горчивината на тях се оттегля, след което отново се промиват и се пържи в тиган;
Лукът се нарязва на кубчета, нарежете чесъна старателно и се запържва в масло в multivarka в "Горещо" режим;
Месото през месомелачка обрат на и преместите към multivarku и черен пипер и се запържва до момента, когато течните започва да се изпари малко, след това добавете виното;
Разтопено масло в тиган, тя се добавя към брашното, пържени с деликатен кафеникава, след което влезе в мляко, сол и варете на умерен огън, докато сосът става дебела;
Оризът се промива, напълнена с 300 мл вода и се вари докато цялата течност се абсорбира, а след това леко се охлажда и се смесва с яйце;
Форма Multivarki смазана, определени слой от ориз, патладжан, домати и говеждо месо, нарязани кръгове;
Изсипете всичко със соса и поставете да се готви в multivarku за 30 минути в режим "печене";
Когато времето изтече, поръсете ястието с настърган кашкавал и да се включи в режим "печене" за още 10 минути.

Завършеният ястието се сервира най-добре леко охладено, така че точно нарязани на парчета а-ла-карт.

Обърнете внимание на рецепта вкусна торта с крема сирене и череши. Това е невероятно вкусни рецепти сладкиш, който си струва да опитате.

Знаеш ли каква гарнитура към месо се вписват по-добре. Рецепти тук.

Прочетете как да се готви елда супа с пиле и гъби - вкусни, апетитни и подхранващи.

Рецепта мусака с патладжан за вегетарианци

Днес много хора се отказват от яденето на месо, и се опитват да се подготви полезно, но в същото време и вкусни. Вегетариански мусака е много нежно, сочно и са идеални за тези, които гледат техните данни.

Картофи - 4 броя;
200 грама моркови;
1 лук;
100 грама гъби;
патладжани - 300 грама;
домати - 3 броя;
пипер - 200 грама;
Маслиново масло - 50 грама;
смлян черен пипер;
сол;
0.5 чаена лъжичка захар;
Чесън - 2 филии;
250 мл мляко;
100 грама сирене;
2 супени лъжици брашно;
1 супена лъжица доматено пюре.

Време за приготвяне: 40 минути.

съдържание на калории на 100 грама: 65 калории.

По време на подготовката на храната мусака може да използва различни билки: магданоз, риган, босилек или мащерка.

Картофите са чисти, нарязани заедно с патладжан и домати филийки;
Настържете моркови, лук, нарязани на кубчета, гъби - плочи;
Патладжан поръсва със сол и се пържи в зехтин;
Лук, моркови, гъби и се пържи в тиган, добавете доматено пюре, 50 мл вода и къкри 5 минути;
В намазана формата определят картофи пържени в малко масло, след това - слой от патладжан, домати, гъби отгоре на сместа, моркови и лук;
30 грама зехтин, за да се налива в тенджера, добавете брашното и се месят на слаб огън, докато стане гладко, изсипете млякото, добавете подправки и се вари със соса, а в края на краищата, поставени настъргано сирене, така че той е изчезнал;
Готови ли сте да се изсипва сос мусака и го постави на 50 минути във фурната, предварително загрята до 170 градуса.

Съставките за това ястие не са скъпи, така че всеки да може да си позволи да се готви лакомство за вашето семейство и приятели.

полезни съвети

Гръцкият с патладжан е по-добре да се използва зехтин за готвене мусака, но ако това не е в дома, можете да вземете царевично или слънчогледово, но без рязко и неприятна миризма.

По време на подготовката на това ястие, което трябва да гарантира, че тя е добре изпечен, но остава сочна и нежна. Ако мусака приготвени в микровълнова фурна, патладжан е най-добре да не се намали кръгове. В този случай, зеленчуците се нарязват на две части, малко се пече във фурна плочи и нарязани.

Сервирайте най-доброто, горещо, но ако желаете, можете да сложите на масата като студено предястие, поливане дебелата доматен сос.