Москва Ресторанти
Ако мечтаете за морски курорт и настроение с леко сърце, почивка в най-близко бъдеще се очаква да отиде в гръцки ресторант. Това лято няколко гиганти на ресторантьорството Москва представиха своите гръцки проекти. Разгледахме нови места и в същото време не забравяйте старата гвардия.
Името на ресторанта в Гранд грузинеца от гръцки език като "Ела и го вземе" - най-известната фраза изрече крал Леонид на Термопилите битка, която съчетава неговите прословути 300 спартанци. Както беше планирано от дизайнерите на ресторанта също трябва да се обединят - малък хол прилича на гръцка къща, и големи бюра позволяват да се организират тук семейни неделни обеди. Създателите на ресторанта Алексей Karolidis и Андрей Soldatkin често в Гърция и да донесе нови идеи - и в същото време членовете на неговия екип: много гърци, работещи в Molon Lave.
Всички ястия са малки, но обемен меню запази автентичния си имена, включително транскрипция. Кулинарна забележителност е избран класическата гръцка кухня с модерен привкус: там са обичани от всички "гръцки" салата horyatik и буйни котлети с тиквички - kolokifokeftedes и сос дзадзики на домашно кисело мляко - то се сервира с прясно изпечен геврек "Kouloura". Bacon, hirino, първите четири часа кисели и след дванадесет tomyat при ниски температури. За тези, които искат максимална автентичност, Специални секции имат "тайни от баба" - тя събира домашно приготвени ястия, които и до днес са изготвени в гръцки семейства. Самият Алексей Karolidis най-обича боб чорба, която се получава при баба рецепта Алексей и октопод на скара - това се смята за един от най-добрите в Москва. Винената листа представя най-вече гръцки вина и ликьори към националните бармани микс коктейли. И не пропускайте сезонен напитка - студена гръцкото кафе фрапе - кафе с добавянето на вода към състоянието на въздуха я прати пяна, и най-накрая се добавя лед.
Минах през гръцката реката
Винена листа "Гърците", а големи и разнообразни. Има и добра селекция от Стария свят, и доста демократични и нетривиални гръцки вина. Но за любителите на автентичната сомелиер алкохол добавен към списъка с вино национално питие - мастика узо. Ресторант Pride, разбира се, просторна веранда палуба, декорирани в меки синьо и бяло. То е скрито от пряка слънчева светлина и напълно изгорял на всички наоколо. На горещ летен ден, това е много хубаво, за да "се валят".
Ресторантьори Аркадий Новиков и Татяна Berkovich този месец също откри нов ресторант с гръцки акцент върху мястото на прословутия "Галерия" Кафенето на Петровка. Нова Семирамида пресъздава атмосферата на гостоприемен средиземноморски дом. Белите стени, червени дървени капаци на прозорците, ярко оцветени възглавници и бели покривки на масите - понякога изглежда като да си в Санторини и Кипър.
Новият кафенето на Butcher е първата от обещаната мрежа от институции - вторият скоро ще се отвори в търговски център "Флийт". Заслужава да дойде за отличната питка с различни пълнежи. Поръчка пита - един вид кулинарен дизайнер: изберете основните заливки (напр - мариновани пилешки, които искате - агнешки пържоли), след което добавете запълване (традиционен дзадзики или любимата вегетарианска хумус), след което избраните съставки се пържат и се слага в пита, добавяйки, пресни зеленчуци. Цената на въпрос - 250 рубли. За тези, които не ядат месо, има две различни версии на шефа - с скариди и фета за 320 рубли и със зеленчуци и нахут за 200 рубли.
В допълнение към ями, там е известният "гръцки" салата horiatiki, супа от леща, замразено кисело мляко с мед и орехи и гръцки кафе. Създателите обещават повече гръцки точени кори и национално закуска - но през есента.
"Kalispera!" - "Добър вечер!" - така собствениците посрещаме гости механи в Гърция, когато слънцето залязва, топлината намалява, и идва време на блажено спокойствие. И какво е празник без вкусна вечеря, освежаващо вино и весели мелодии, която абсорбира слънцето и гостоприемството на древна Гърция? Въпреки това, весел в Гърция не е само музика, но и в кухнята. Тези, които са пътували в тази страна, да не забравяме и изобилие от ястия, приготвени от прясно месо, риба и морски дарове, която е толкова богата в Средиземно море - и, разбира се, зеленчуци и билки, отлежала под щедър слънцето. Гръцкият Таверна "Kalispera" - малък ъгъл на Гърция в Москва. самата околна среда - в бели и сини тонове, с изглед към морето и остров гледки, гледки уютни гръцки градове - напомня на брега на морето, както и освежаващ бриз.
Акцентът в менюто "Kalispera" се прави на риба, морски дарове и месо. Искате обилна вечеря? Метакса - свински медальони с фъстъчено сос - ще осигурят прилив на сила и енергия. Друг вариант - филе от агнешко на питка с портокалов сос. Пийт импрегнирана с цитрусови плодове и сок от месо - е специално лечение. Мусака, приготвена по стара рецепта, за да напомня на лятото. А скариди увито в бекон с пипер, скара, - доказателство, че здравословното хранене може да бъде не по пресни, но - напротив - пикантен. Бар меню включва разнообразие от гръцки вина и спиртни напитки - узо и makedonika. От десертите трябва да препоръча на гръцката баклава или kataifi - оригинален десерт от ориз тесто с карамел сироп. За да го обслужва ароматен чай с мед, лимон, шафран и билки - истинска наслада южната! Не можете да се насладите на гръцката сладко от смокини, тиква, оранжево само в ресторанта, но също така и да си купя един буркан с дома. За най-малките гости в събота и неделя - игри с аниматори и майсторски класове по-готвачи, има меню голям децата.