Мононенаситените са такива, каквито са и в кои храни съдържат
Какви са мононенаситени мазнини
Има три вида мазнини. често се срещат в храни, и всички те разполагат с набор от полезни свойства. Тези три вида мазнини:
Мазнините са основен елемент за нормалното функциониране на тялото си, започващи и завършващи с контрол терморегулацията телесно тегло. Адекватният прием на добри мазнини е изключително важно за поддържане на добро здраве на тялото.
Мононенаситените - мастна киселина с една двойна връзка. Точката на топене на мононенаситени мазнини или мононенаситени мастни киселини (MUFA), разположени между наситени мазнини и полиненаситени мазнини (PUFA), което означава, че те са течни при стайна температура и да започне да се втвърди чрез замразяване.
Подобно на всички мазнини, MUFA съдържа девет калории на грам, и трябва да се консумира в умерени количества. Най-често MUFA открива в храна е олеинова киселина - мастна киселина, естествено срещащи се растителни масла и животински мазнини, по-специално зехтин. Мононенаситените се намират обикновено в храни като зехтин, ядки, авокадо и пълномаслено мляко.
Проучванията показват, че децата с високо ниво на ненаситени мазнини в диетата имат по-добър липиден профил в кръвния серум - което означава, че те всъщност имат по-ниски липидите в кръвта.
Полезните свойства на мононенаситени мазнини
Консумацията на храни, богати на мононенаситени мазнини има много благоприятен ефект върху човешкото тяло. Основната полза от MUFA е както следва:
1. Защита срещу сърдечно заболяване
Най-добре документираните полезните свойства използват мононенаситени мазнини е тяхното положително въздействие върху здравето на сърдечно-съдовата система, особено с намаляване на консумацията на наситени мазнини храни, богати и увеличаване на консумацията на храни, богати на MUFA-. Повишаване нивото на мононенаситени мазнини в диетата има защитен ефект срещу метаболитен синдром, група от заболявания, които повишават риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Наличието на мононенаситени мазнини в храната също е важно поради факта, че те имат противовъзпалителни свойства, което помага за подобряване на общото здравословно състояние на организма. Тъй като възпаление е в основата на повечето болести, включването в диетата на всички продукти се намалява вътрешната възпаление увеличава способността ви да се предотврати развитието на общи заболявания и поддържане на подходящо ниво на здраве през целия си живот.
2. подобрява инсулиновата чувствителност и помага на тялото да използва правото си на мазнини правилно
Друг фактор, който допринася за влошаването на здравето на населението в най-слабо развитите страни, е разпространението на инсулинова резистентност. Инсулиновата резистентност е състояние, засягащо еднакво всички възрастовата група на хората на възраст над 18 години, и се характеризира с неспособността на организма да обработва и да освободи инсулин на необходимото ниво. Това причинява натрупване на глюкоза в кръвта и често води до тип 2 диабет.
Загуба на тегло и редовни физически упражнения може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност. Въпреки това, има и специфични промени в диетата, които трябва да се направи, за да се подобри чувствителността към инсулин, като например намаляване на прием на наситени мазнини и увеличаване на потреблението на мононенаситени.
Основната причина за инсулиновата резистентност е дисфункция на мастната тъкан. Мастна тъкан върши работа, запазвайки нивото на триглицеридите в организма, когато се консумират повече калории, отколкото трябва в този момент. След това освобождава енергия по време на гладуване като свободни мастни киселини и глицерол. По време на този процес мастните тъкани секретират големи количества пептиди (аминокиселинни съединения), които имат голям положителен ефект върху мозъка, черния дроб и скелетната мускулатура, като се поддържа хомеостаза им и поддържане на метаболизма.
Когато тялото страда дисфункция мазнини, мастни клетки не са в състояние да освободи съответното количество от пептиди и мастни киселини, което води до резистентност към инсулин и намалена способност да се поддържа нормално телесно тегло. Това е най-често с опит от хора, които са с наднормено тегло или твърде малко телесни мазнини.
Добрата новина е, че замяната на наситените мазнини в диетата си, за да мононенаситени мазнини не само увеличава чувствителността към инсулина, но също така и обръщане на мазнини дисфункция. В действителност, тези мазнини имат положителен ефект върху мастната функция, дори в случай на затлъстяване. Ето защо мононенаситени мазнини могат да бъдат толкова ефективни в намаляването на теглото.
3. ви помага да отслабнете
Други проучвания са изследвали способността на MUFA и PUFA (в различни комбинации), за да помогне на субектите губят тегло. Учените са открили, че концентрацията на 60% мононенаситени мазнини, при 1: 5 съотношение на наситен с ненаситени мазнини, показа най-висока степен на намаляване на мастни отлагания и способността да се предотврати по-нататъшно концентриране на мазнини в тялото.
4. Подобряване на настроението
Яденето, богати на мононенаситени мазнини продукти има положителен ефект върху настроението ви. Подмяна на наситени мазнини, мононенаситени във вашата диета може да намали раздразнителност и повишение на нивото на физическа активност и разхода на енергия в покой - това означава, че горят повече калории, дори когато почиват.
Това може да се дължи по-специално, активирането на допамин в тялото. Допаминът трябва да бъде активиран, за да ви накара да се почувствате емоциите на удовлетвореност и щастие. Само на високо ниво на наситени мазнини в диетата инхибира активирането на допамин, предотвратявайки по този начин усещането за щастие и удовлетворение в мозъка. Ето защо трябва да се уверите, че вашата диета е, че има достатъчно количество MUFA и PUFA, особено ако често има вероятност да се развие депресия.
5. Укрепване на костите
6. Намаляване на риска от рак на
В случая на рак на ендометриума, са изследвани и трите общи видове здравословни мазнини. Интересното е, наситен и мононенаситени мазнини са обратно корелира с риска от развитие на този вид рак, като полиненаситени мазнини има значима корелация. От тези две мазнини, които помагат за намаляване на риска от развитие на рак на ендометриума, MUFA се свързва с най-голямо намаление на този риск.
Друг, може би най-спорната тема на научните изследвания в тази област, е връзката на намаляване на бюста и използване на MUFA риска от рак. Някои експерти твърдят, че голяма част от мононенаситени мазнини в диетата на жените може да намали риска от развитие на рак на гърдата, но не всички учени са съгласни с това, така че все още не е достатъчно данни.
Учените наблюдавали какви видове мазнини и колко използва момичето като тийнейджър, а след 15 години по-късно те се измерва плътността на гърдата. Доста висока корелация е намерено сред жените, които консумират големи количества мононенаситени мазнини. Беше отбелязано, че плътността на гърдата при тези жени е доста ниска, което е добър показател, че те са значително намалява риска от рак на гърдата.
Мононенаситените срещу полиненаситени
Тези два вида ненаситени мазнини имат някои общи характеристики, но и двата вида мазнини трябва да се консумира в достатъчни количества. Ето и някои предимства на мононенаситени (MUFA) и полиненаситени (ПНМК) мазнини донесе за организма:
- Те спомагат за намаляване на нивото на LDL (лош) холестерол и повишаване на HDL холестерола и нивата на триглицеридите.
- Те имат положителен ефект върху настроението.
- Те имат противовъзпалителни свойства, докато полиненаситени мазнини е по-вероятно да имат една и съща собственост от мононенаситени.
- Те имат положителен ефект върху сърцето.
- Те съдържат девет калории на грам.
- MUFA може да помогне за намаляване на риска от развитие на много видове рак и имат по-голямо положително въздействие върху здравето на мозъка и познавателните функции, отколкото PUFA.
- MUFA имат различни профили на мастни киселини, докато PUFA съдържа два различни вида мастни киселини: омега-3 и омега-6. се смесват в равни количества. Консумирането на твърде много омега-6 и не са достатъчно омега-3 е свързана с появата на някои здравословни проблеми.
Кои храни съдържат мононенаситени мазнини
Някои от най-добрите източници на мононенаситени мазнини, са:
обезпечителни мерки
Важно е да се знае на колко мазнини се консумират, тъй като огромен излишък на калории (от всеки източник) причинява повечето хора се натрупват мазнини в коремната област. Въпреки това, в никакъв случай не се препоръчва да сериозно да ограничи приема на здравословни мазнини, тъй като тя е свързана с развитието на различни заболявания.
За да обобщим
Трябва да се получи достатъчно мононенаситени мазнини от биологични храни. Зехтинът, яйца, червено месо, а в някои случаи могат да съдържат малко количество MUFA заради ГМО върху храненето на животните фуражи и вредни неестествени графични животни.