Миди, използване и подготовка

Една от многото членове на семейството на двучерупчести мекотели, морски - миди. Те са в състояние да се движите във водата, благодарение на своите клапи - бързо ги удря, те могат да пътуват на дълги разстояния. Запознайте се с най-мидите могат да бъдат навсякъде, защото те живеят в всички океани. Обикновено, черупки миди на неравномерно и има "уши", те са представени от големи платформи от двете страни на горния гребен. Също така, не можем да кажем за интересни функции на миди: на ръба на мантията, които имат очи, разположени. Два реда от очички могат да видят достатъчно далеч, за да се реагира навреме, за да приближаването на врага. Общият брой на око един вид мида от 100 парчета!

От размера на мидите могат да бъдат различни, например, японски миди - най-големият, но шотландският - среден размер. Има червени чилийски миди, които са доста малки, но оценявам поради специфичния си вкус.

Използвайте и притежание на миди

Ако решите да използвате морски миди в суров вид, а след това ги купуват живи. Обърнете внимание на тяхната листа - в които живеят хора трябва да бъдат затворени или ще бъдат затворени с едно натискане на пръстите си. Само в този случай, мидите могат да се консумират пресни. Пресни миди могат да се съхраняват в хладилник за не повече от три дни, след като ги поставя в съд с лед.

Ако плановете ви не включват правилните от използването или консумацията на миди, тогава е по-добре веднага да се замразява. Ако сте си купили замразена храна, а след това да се обърне внимание на продължителността на тяхното производство и съхранение, тя не трябва да надвишава 3 месеца от датата на производство. Ако сте Frost миди, а след това се придържаме към едни и същи условия - Да се ​​съхранява на продукта е не повече от три месеца във фризера.

Размразяване и почистване на миди

Ако е необходимо, миди могат да се размразяват, е необходимо да се постави контейнер с миди в стая с температура на околната среда. В никакъв случай не се размрази миди в микровълнова фурна или в гореща вода. Така че може значително да развалят качеството на ароматите и качеството на миди сготвени едно ястие. Едва след като мидите ще се стопи напълно, те могат да започнат да се подготвят.

Преди началото на готвенето, внимателно измиване на миди в студена вода. Ако страните на клапи, образувани бялото вещество - да го изтриете. Ако забележите, че мидите имат цвят корал чанта, не го изхвърли, защото това е деликатес - сърна миди, че е много вкусно и ценена от чревоугодници.

Полезните свойства на морски миди

Ползите и вкус на миди е известен още от древността. Shell вид мида може да се види на плакати по пътя на Сейнт Джеймс, който пресича Европа, нейният образ се използва поклонници отиват на гроба на св. Яков. Това раковина черупки се използва като символ на женската принципа на вода.

В допълнение към естетическата им стойност, миди ценят повече и диетични свойства. Ниска калория миди ги прави уникален диетичен продукт, 100 грама, което съдържа само 88 ккал. Също 100 грама на тези мекотели, съдържащи 17,5 грама протеин, 2 грама мазнини, 70 грама вода.

Месо от миди са богати на витамини от група В, рибофлавин и тиамин, калций. Тя biocalcium, съдържаща се в миди, не е опасно за малки деца, които имат недостиг на този елемент в организма. Особено важно е, че месото от миди значително намалява холестерола в кръвта, нормализира обмяната на веществата в човешкото тяло и подобрява функционирането на нервната и ендокринната системи. Ами засяга използването на този продукт върху сърдечно-съдовата система, повишава тонуса на човешкото тяло.

Като част от месото от мидите много йод, което означава, че този продукт е най-полезно за тези, които страдат от липса на този елемент в организма. Висока хранителна стойност на миди и ценени от хората, страдащи от атеросклероза, този продукт ще бъде полезен в този случай, повече от всяка друга.

В азиатските миди култура - един от най-важните начини за увеличаване на потентността при мъжете. В този фолк лечители са получили подкрепа от учени, които потвърждават положителното въздействие на месо фестонирам потентността. С редовни хранителни миди, увеличава потентността, подобряване на сексуалната функция и либидо се поддържа.

Най-ценните части на миди Сен Жак е мускул-контактор и мантия. Именно в тези части са важни елементи и витамини, които са толкова ценени в готвенето и народната медицина. Като отличен източник на най-полезните естествени минерали, витамин РР и голям брой ензими, миди осигуряват човешкото тяло клетъчното дишане и има положителен ефект върху панкреаса и стомашно-чревния тракт като цяло.

готвене миди

Месо фестонирам варени невероятно количество вкусни и питателни ястия, като например супи, салати, бургери, сармички и салата за гарнитура. Месото е много нежни миди различен сладък и изискан вкус. В френска кухня особено много рецепти за миди в различни варианти. Не бъдете мързеливи, прочетете и да намерите точно това, което желае душата!

Миди може да се пече и туршия и се вари и се запържва, яхния. Той се счита за най-изтънчения готвене кръгла раковина с шампанско. Някои чревоугодници ядат миди и сурова в същото време като пълнеж се използва зехтин и лимонов сок.

Раковина в медицината и козметологията

Често можете да намерите екстракт от морски миди Сен Жак върху опаковките на различни козметични продукти, които варират от кремове и завършва с лечебни прахове и смеси. Не толкова отдавна ние започнахме да се извлече миди, използвани в кремове за кожата. И всичко това заради факта, че миди е богата на минерали и елементи, които имат по-голямо влияние върху цвета и общото състояние на кожата.