Метаболитни заболявания, предкланичен диагностика, Post клане диагностика, санитарен оценка на

метаболитни заболявания

предкланичен диагноза

Бяла мускулно заболяване. Поражения наблюдавани предимно при млади животни, включително птици. Заболяването се придружава от дълбоки метаболитни нарушения, функционални и морфологични промени в органи и тъкани. Най-често това се отразява на сърцето и скелетните мускули. Заболяването е рядко записва при възрастни животни. Маркирано дегенеративни промени, цвета на белите мускули, последователност е изтощена. Смята се, че заболяването се основава на фактор на дефектен хранене бременни овце, дефицит на селен в храна, кобалт, манган и витамин Е, когато излишния калций

Кетоза -chasche често в много крави, хранени в първата лактация при бременни овце и свине. Крави има излишък на протеин и мазнини и липсата на въглехидрати в храната. Роля в развитието на кетоза играе хроничен дефицит в храната, и тялото на комплекс макро-мед, цинк, манган, кобалт, йод.

За лека форма на кетоза точка спад и изкривяванията на апетит, предстомашие хипотония, загуба на производителност; в тежки - загуба на апетит, възбуда заменя инхибиране, намаляване на тлъстина, производителността, телесната температура често по-ниско от нормалното, се наблюдава атония, запек, диария, повишени чернодробни граници, свалени диуреза реакция търбуха съдържание, урина киселинна нарушен репродуктивната функция, изразени постнаталното усложнения, мастит, резорбция на костите. Нервната синдром началото на заболяването се проявява в повишена възбудимост и промени в поведението на пациенти: животните необичайно раздразнена те повишена чувствителност на кожата на шията, гърдите и талията. Освободена от каишката си, те се движат в кръг или напред въпреки пречките. Понякога вълнението е толкова силна, че прилича на ярост. [10].

Публикувайте диагностика клане

Бяла заболяване на мускулите: в скелетната мускулатура и сърдечния мускул да набъбнат, обезцветена. На видимите части на ивици и пореста секция на мускулите. Често се отразява на мускулите на краката и опашката. В сърцето бележката ивици и червени петна от кръвоизливи

Когато кетоза - обърнете внимание на бледо слаб мускул трупа с изобилие от депозит на мазнини в интрамускулно съединителната тъкан; подути, гелообразни телесните мазнини по корема, в салника около бъбреците; увеличава 1,5-2 пъти, отпусната, жълто и оранжево черния дроб, уголемени подути бъбреците, както и увеличаване на претоварване и лимфни възли. С развитието на остеодистрофия наблюдава деформиране на ребрата и тръбни кости, както и възможни счупени кости на таза и крайниците, пожълтяване на тъкани, ниско труп залоеност [10].

Санитарен оценка метаболитни заболявания

Използването на продуктите на клане, зависи от степента на увреждане. При наличие на дегенеративни промени в мускулите труп с всички органи, изпратени за рециклиране. Със слаба лезии (увреждания на сърцето или мускулни места) провеждат бактериологични тестове за наличието на патогени отравяне. С положителен резултат, вътрешните органи, изпратени за рециклиране, и трупа на provarkoy. Ако отравяне патогени е избран, трупът и незасегнати органи, изпратени за промишлена преработка. Клане на животни след третиране с натриев селенит не по-рано от след 45 дни.

При наличие на тежко polyplasmia труп и органи изпращат за рециклиране. Ако се появят признаци polyplasmia са слаби, а след престояване за 1 ден приглади поведение бактериологично изследване. В отрицателни резултати на трупа, изпратени за промишлена преработка, с положителна - на provarkoy.

Клане на едрия рогат добитък кетоза знаци, както и сложно osteodnstrofien да се разглежда като болни животни, заклани. В тази връзка, продуктите на кланицата са подложени на бактериологично изследване. При разпределяне или Salmonella патогенни стафилококи от продуктите на кланицата, те се използват по обичаен начин в такива случаи (дезинфекцирани). При отрицателни резултати от бактериологично изследване част труп и органи с pathoanatomical промени изпратени за рециклиране, и немодифицирания участък на труп и органи използва без ограничения. [10]