Мерки за контрол, защита, обеззаразяване на храна и вода, организацията на тяхната
Храна и вода защита от PB замърсяване, TXB и BPA
Дезинфекция на вода и храна
Дезинфекция се разделя на естествени и изкуствени.
Natural дезинфекция се извършва от напускане на МС и замърсени TXB храна и питейна вода за период, през който има samoobezzarazhivanie продукт (естествен разпад на RV, TXB). Този метод може да се използва само, когато няма нужда от незабавна употреба на храна и питейна vodytak като физическо отстраняване на газовете (THW изпаряване или унищожаване под влияние на метеорологичните фактори) и естествен обеззаразяване (спонтанно разпадане на RV или намаляване на тяхната дейност) се срещат доста време. Ляв на samoobezzarazhivanie водоизточници са определени марка "заразени", последвано от организирана наблюдение и контрол лаборатория. Храна и питейна вода, замърсена с BS, не са предмет на природен обеззаразяване.
Изкуствен дезинфекция. В зависимост от вида на продукта, вида на замърсяване (инфекция), както и от конкретната ситуация има различни начини за обеззаразяване:
- промива контейнер вода или сапун разтвор;
- лечение с дезинфектанти;
- избърсване кърпа контейнер;
- изомеризационна продукти в чист контейнер;
- отстраняване на замърсени (заразени) продукт слой;
- утаяване на течни продукти (при PB замърсяване), последвано от източване на горната (супернатанта) част;
- топлинна обработка (при замърсяване TXB, BS инфекция);
- ултравиолетови лъчи обработка (при BS инфекция).
Тези методи могат да бъдат използвани както самостоятелно, така и изчерпателно. Химичните методи за обезвреждане на не храна се използват.
Неутрализирането на храна и вода са включени обеззаразяване обеззаразяване и дезинфекция.
Методи за пречистване на вода:
1. декантиране с предварително коагулация и последващо източване на най-горния слой и филтриране. Опростен модификация на този метод е обеззаразяване на вода без филтриране на утайката, т.е. подготовката и изпълнението на избистрената слой.
2. Филтрирането замърсената вода чрез йонообменители на. Този метод се състои в освобождаването на вода от МС, се йонизира чрез филтруване през йонообменни смоли, които абсорбират вода на катиони и аниони. Йонообменни смоли (йонни топлообменници) могат да бъдат добавени към насрочени филтри, използвани за филтриране на вода.
3. дестилация на замърсена вода. Методът се основава на дестилацията на замърсена вода и кондензиране на парите на дестилата.
Обеззаразяване хранителни продукти е за отстраняване на продукта и отстраняване на повърхностния слой (обикновено 1.0-1.5 см дебелина), тъй като замърсяването CM на хранителни продукти е повърхностно. Силно замърсени течна консистенция продукти, за да бъдат унищожени. Продуктите са вакуумно пакетирани (консервирани), инактивиран чрез третиране с специални кутии за промиване обеззаразяване формулировки.
След обеззаразяване на храна и вода е задължително, прекарано радиометрична контрол.
Методи за почистване на отделните продукти:
Месо. След размразяване, се нарязва на парчета, поставени във воден разтвор на готварска сол: 1 L вода вземат 40 г сол и 1.0-1.5 мл 70% оцет. Разтворът се приготвя в стъклен или емайлирани съдове. Обемното съотношение на месо и разтвор на 1: 2. Разтворът се променя три пъти, като се разбърква периодично. Общото време за пребиваване на 6-12 часа, в зависимост от големината на парчетата. Екскрецията на радионуклиди рогата извършва просто - със студена вода, която се заменя с чисти всеки 3 часа за най-малко три пъти.
Фиш. Пречиства без глава и перки, рибата се нарязва на парчета с тегло 60-100 г са поставени в разтвор на сол (30 г на 1 литър вода в съотношение 1: 1). Разтворът се заменя със свежи, три пъти на всеки 1,5 часа.
Гъби. Почистени гъби от отломки варени три пъти в солен разтвор, промива се с студена вода преди всяка промяна на разтвор. Общото време на кипене на 50 минути. и сушени гъби могат да бъдат обработени по този начин.
Картофи. Почистени клубени се накисват в студена подсолена на вкус вода за 3-4 часа В този случай, до 40% се елуира радионуклиди, и при готвене, докато омекне. - 60%. При готвене с промяната на физиологичен разтвор 15 минути след кипене и 80% елуира радионуклиди.
Моркови. При готвене, докато варени в промива пресни или солена вода и 90% от радионуклиди.
Методи за обезгазяване на водата:
1. Боил за най-малко 14 минути (но вода, замърсена луизит, тъй като арсен остава след варене във вода).
2. Филтриране чрез специални филтри-абсорбери, по-специално с помощта на универсален преносим UNF-филтър 30, което позволява чиста от TXB до 30 литра вода на час, тъкан-TUFF въглен филтър 200 и подобрена avtofiltrovalnoy станция AIF-7500.
3. Хлориране изяснени белина разтвор или калциев хипохлорит с едновременно коагулация чрез добавяне на коагулиращ агент - желязо разтвор сулфат.
От практическа гледна точка, най-надеждният вода комбиниран метод за обезгазяване, например филтруване, последвано от хлориране. Prodegazirovannaya вода е позволено да се яде само след внимателна проверка на пълнотата на метод за отстраняване на газовете дисплей.
Методи за обеззаразяване на хранителни продукти:
- механично отстраняване на замърсените слоеве (основен метод);
- вентилация;
- кулинарни обработка;
- технологична преработка.
Хранителни продукти, които са в незапечатан контейнер или в отворен начин и силно замърсени TXB капки течност, и обезгазяване не могат да бъдат унищожени.
Готови ястия, които са в незапечатан контейнер да бъдат унищожени, и разположени в запечатан контейнер може да се счита използваем след дегазиране контейнер.
Консервирани храни могат да се считат за подходящи за употреба след дегазиране контейнер.
Зеленчуци и плодове замърсени капки течност THW, унищожени, ги заразени по двойки и внимателно се промива няколко пъти с течаща студена вода и след това се подлага на готвене,
Твърдите вещества се отстраняват насипни дебелина от 3-7 см, в месото - 2-3 см, след вентилация или peretaplivayutsya продукти. Ако след това лабораторията е в състояние да установи липсата на THW, те могат да се използват след готвене.
Готвене винаги трябва да се дегазира продукти дълго - най-малко 2 часа и използване може да бъде разрешено само след пълнотата на дегазация.
Храна, която не е предмет на дегазиране, е унищожен чрез изгаряне или заровени в земята след смесване с хлор и вар суспензия.
Надежден метод за дезинфекция на храна и вода, замърсена от базовата станция е тяхното продължително кипене. Индивидуални запаси вода в буркани се дезинфекцират с помощта на специални химически таблетни форми "Akvatabs" и "Pantatsid" и преносими водни пречистватели ( "пролет" и др.) Се използват за дезинфекция на водата, когато се консумират директно от природни източници.
За дезинфекция на вода буркан (0.75 л) от добре или пружина се изисква "Akvatabs" или "Pantatsid" Една таблетка на препарата; за дезинфекция на вода от каналите, канавки и т.н. - .. Четири таблетки. Време на експонация за дезинфекция на водата е 40-50 минути.
Почистване и дезинфекция на вода през пречиствателната станция за лична употреба "Пролет" се произвеждат в процеса на пиене, като я смуче през устройството за уста. Пречистване на вода се отстранява от бутилката, се отстранява защитната капачка и мундщука е взето в устата. В противоположния край се спуска във водата, а вторият се засмуква чрез пречистване на устата. След охлаждане мундщук жажда затваря и пречистване на вода се поставя в случай молив, последният покрива с капак и се поставя на мястото на постоянно съхранение. Източник за пречистване на вода е 20-30 L, след това преминаване на вода през устройството престане.
Водата може да се дезинфекцират чрез хлориране висока дози хлор с последващо дехлориране.
Продуктите са вакуумно пакетирани (консервирани), се дезинфекцират чрез третиране консерви дезинфектанти.
Дезинфекция на храна и вода, поради риск от нараняване на хора. Ето защо е необходимо да се спазват някои предпазни мерки:
- цялата работа по обеззаразяване, обеззаразяване и дезинфекция на хранителните продукти трябва да се извършва само в лични предпазни средства;
- площ за обеззаразяване, обеззаразяване и дезинфекция трябва да се държат далеч от помещенията или местата на настаняването в общински жилища;
- замърсени PB, OB, AOXB или заразен BS вода трябва да премине в специално изкопани ями;
- по време на работа по обеззаразяване, обеззаразяване и дезинфекция, не вадете предпазни средства, дим, яж и пий,
при извършване на обеззаразяване е необходимо да се контролира експозицията на работниците, като се използват лични дозиметри;
- при завършване на дегазация, обеззаразяване и дезинфекция работа работна трябва да премине пълния специално третиране.
След неутрализацията се извършва бактериологично, химическа и радиометрична контрол, под ръководството на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор.
Лекция, абстрактно. МЕРКИ за управление, защита, дезинфекция на храна и вода, организацията на тяхната санитарна инспекция при аварийни ситуации - понятие и видове. Класификацията, естеството и характеристиките.