Мариновани трепетлика празно рецепта у дома, гъби сайт
Гъбите са изискани по съвсем различен вид пържени и варени в супа и яйца, и пара, тъй като кайма. Но може би един от най-любимите закуски Bolgariyan - гъбите от буркана. Те ще украсяват всеки празник от дома в тесни граници за целия празник. Мариновани трепетлика - това е много вкусно. Малки хрупкави филийки гъби мариновани, нанизаните на вилица, ще впечатли всеки от гостите ви, и ще разберете колко загубена, но в арсенала си не съм имал това ястие.
Как да се маринова трепетлика и дали това може да се направи у дома? Не само е възможно, но дори е необходимо, но трябва да знаете, че те са се оказа вкусна, ние ще ви обясни по-подробно.
мариновани шапки
- капачка пресни гъби трепетлика - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- Черно perets- 10-12 грах;
- сладък грах perets- 4-5;
- дафинов лист - 1 бр. за всяка банка;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1.5 чаена лъжичка;
- сол на вкус.
- На първо място, ние подготвяме нашите прекрасни гъби. Припомнете си, че ние приемаме само капачката. Това е, което ще бъде по-вкусно. В този случай, краката, разбира се, не са освободени. Те могат да отидат в друга отлична ястие, например, за да хвърлят хайвера си. Това ще бъде най-добрият вариант.
- Внимателно почистете капачката на дървесината от мръсотия и отломки: пясък, клони, листа, стръкчета трева. Няколко пъти, не вземат време, за да ги измийте под течаща студена вода. Дълго време те не се задържа вода, или гъби ще абсорбират излишната влага. И това ние не се нуждаем.
- Ако гъбите са доста големи, те трябва да бъдат нарязани на няколко части. Ако малки букви - оставете ги цяло. Така че това ще бъде по-красива.
- Разположен на пожар подсолена вода и го сложи в шапката Аспен гъби. Не забравяйте да ги разбърква, за да не опожарен.
- При нагряване, гъбите, които ще разпредели сок, от който имаме нужда, и. Как да готвя гъби за мариноване зависи от количеството и силата на огъня, но средната стойност е 15-20 минути.
- По това време, ние сме ангажирани в подправки и лук. Рей крушки на 4 парчета и да изпрати в тенджера с два вида пипер и дафинов лист.
- В рамките на 5 минути ние ври всички заедно, за да получите добра туршия
- Преди да изключите печката, добавете оцета и захарта
- След това се разлага на капачката предварително стерилизирани буркани и се изсипва саламура, полагане във всеки буркан с подправки и лук.
- Оставете да изстине и да изпрати в хладилника за два дни. След този период, гъби може да донесе на масата.
Ецване с лимонена киселина
- гъби - 1 кг,.
- лимонена киселина;
- бахар - 6 грах;
- Сол - 2.5 чаена лъжичка ;.
- Захар - 10 д;
- канела - 1 г;
- Карамфил - 1 грам;
- оцет - 6 супени лъжици. лъжици.
- Когато мариноване трепетлика гъби отново първото нещо, в решаването на тези гъби. Пренесена от гората, те трябва да бъдат добре почистени от листа и мръсотия. Ако те имат пълен с червеи място ги режеш. Снемането като "смазва".
- Нарежете гъбите на няколко части, оставяйки непокътнати само най-младите.
- С гевгир старателно измийте ги в течаща вода. Не бъдете мързеливи - повторете процедурата най-малко два пъти.
- Малцина даде оттичане на водата, а след това сложи трепетлика в подсолена вода и се поставя на тиган огън. Има също добави лимонена киселина - два грама не прекалявайте, и след това съда ще се окаже прекалено кисела. И определи, че ще бъде много трудно.
- Варени гъби Сложете гевгир. Нека те ще излязат и изсъхне малко.
- Това е време, нашата марината. Излива се в тиган две чаши vodichki podsolite, добавя лимонена киселина в размер от 2 г на 1 литър вода. Тук поставете захар, карамфил, пипер и канела аромат.
- Очакваме с нетърпение да, когато всичко се да заври, и едва след това добавете оцета.
- Подредете гъбите в нашите предварително стерилизирани буркани и се изсипва гореща марината, която публикува фантастичен вкус.
- Охлажда и се съхранява на хладно място за около месец.
Мариноване без стерилизация
- трепетлика - 1 кг;
- черен пипер в грах - 6 бр.
- бахар в грах - 5 бр.
- Сол - 1.5 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист - 3 единици.
- скилидка - 2-3 бр.
- Зелените суши копър;
- Оцет (9%) - 90 мл.
- Премахване на гъбите от отломките: листа, трева, пясък, и след това на няколко пъти ми. Нарежете на малки парченца.
- Напълнете голямо количество топла вода и изчакайте заври. Готвене за 20-25 минути, след това се сливат излишната течност през решето.
- Направете марината за трепетлика гъби. Сварете водата, където ние поставяме подправките и солта и захарта. Внимателно се излива в оцета. Това също така да сложите гъби.
- Cook всички заедно около 40 минути.
- Поставете гъби в стерилни буркани и се изсипва маринатата. Ние чакаме банките да изстине. И ги отстрани в хладилника или мазето. Имахме много мариновани трепетлика без стерилизация. Те ще бъдат отлични подготовка за зимата.
Така че ние сме подготвили много вкусни мариновани гъби без стерилизация.
Аспен през зимата в банките
- трепетлика - 1 кг.
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- Оцет (9%) - 2.5 об. лъжици;
- черен пипер - 8-10 грах;
- Карамфил - 8-10 бр.
- Lavrushka - 3 листа.
- Реколтирани гъби, важно е, че те са пресни, нежно почиства, включително крака, ми няколко пъти под течаща вода.
- Нарежете ги на малки кубчета около същия размер. Съвсем малки букви могат да бъдат оставени непокътнати. Така че дори и по-добре. Представете си, садене на вилица едно парче ароматно шапка.
- Кук гъби за около 20 минути. Докато те не трябва да се добави сол. Не забравяйте, че ако искате да премахнете пяната. С един сушат малко решето гъби.
- Тази рецепта за мариноване трепетлика гъби за зимата означава специални кутии за обучение, в която ще се съхраняват нашата храна. Удобно, ако бурканите са малки, а след това можем да получим и винаги са току-що бе открита лека закуска. Ние излее кофата около половин литър вода и се стерилизират буркани за около 10 минути.
- Покрийте бурканите с кърпа, и се покрива залейте с вряла вода, тя ще бъде достатъчно.
- Той дойде ред и на марината за зимния гъбата. В кипяща вода, добавяне на сол, захар, оцет и подправки в пропорции, посочен в нашата рецепта, разбърква се и се вари 3 минути.
- Напълнете маринатата, че трябва да се опитате леко осолени или в банки, и след това внимателно го постави в нашите подготвени гъби. Във всеки буркан - един и същ номер. С лъжица се разбърква гъби и марината.
- Top ги напълни с растително масло. По този начин, блюдото се запазва по-дълго. Затварят се капаците буркани, хладно, премахване на студа.
Надяваме се, че рецептите за мариновани гъби Аспен за зимата няма да ви оставят безразлични. Това е предястие, което ще бъде голямо удоволствие на всяка маса. И можете да туршия гъби за зимата. И те няма да получат по-лоши кисели.
