Мариновани домати и тиквички - отлични рецепти
3-ма души са гласували
Мариновани домати и тиквички - това е една от най-популярните видове смесени зеленчуци. Вкус и тези и други зеленчуци не е, че по същия начин като в кисели индивидуално. Това се случва, се дължи на факта, че мариновани домати с тиквички, съхранявани в един буркан с мариновани обменят сок и аромат един с друг. Ето защо, мариновани домати с тиквички е по-добре да се отвори дори след месеци на съхранение, за да те изяде много сок от друг. Така че нека да започнете да готвите мариновани домати с тиквички.
съставки
- Домати (малък пикап) - 1 кг
- Тиквички (тиквички могат да бъдат заменени) - 1 кг
- Копър - 2 бр
- Тя тръгва от стъблата на хрян - 0,5 единици
- Черен пипер - 5 грах
- Бахар - 5 грах
- Люти чушки - 0,5 единици
- Чесън - 5 скилидки
- За маринатата: вода - 1,5 л
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици
- Захар - 3 супени лъжици. лъжици
- Оцет (употреба 9%) - 3 супени лъжици. лъжици
Метод за получаване
Измийте тиквички, отсече им опашки, кори от плодове и семена (ако те са големи). Нарязваме ги една четвърт (ако искате - може да се реже по различен начин, но не ги нарежете). Измийте и почистете доматите от чепките и се измива добре. Измийте копър и хрян леене, отърсете вода и нарязани на няколко части. Обелете скилидки чесън, ако някои от тях са много големи - да ги намали наполовина. Люти чушки трябва да бъдат нарязани надлъжно, почистени от пънчето, отстранете семената, измийте и нарязани на филийки или, или да напуснат като половини.
Стерилизира кутии и капаци за съхранение: да ги запълни индивидуално с вряща вода, оставяйки 10-15 минути и се оттича водата и могат да бъдат промити кутии, оттичане на водата от тях, но не се унищожи, топлина фурна до 150 градуса, кутии за доставка и капаците индивидуално затворете фурната и изчакайте 10-15 минути.
На долните кутии сложи билки, чушки, чесън и дафинов лист. Напълнете тиквички на върха и се разклаща на всеки буркан няколко пъти, за да се компактност на съдържанието. На върха на тиквичките, сложете доматите. Ако искате - можете да добавите малко копър на върха на доматите. Сварете вода в чайника. Изсипете подготвени буркани с вряща вода, покрийте капака, но не се запушват отпуск до момента, след охлаждането им до такава степен, че те могат да бъдат свободни да държат в ръцете си. Разтворът, който се образува там в дренажния контейнер (напусне зеленчуци се в банките). Добави в тиган с течността от кутии с захар и сол и се вари, да къкри още 5 минути и добавете оцета. Опитайте podgadat отнема вода догоре, изпълнен с всички банки и ако е необходимо - добавете вряща вода в сместа. Опитайте с марината на вкус внимателно, можете да се изгорите с пара! Марината трябва да бъде много солено, но броят на захар и оцет може да се регулира чрез нервите си. Когато сте готови да коригира сумата на съставките в маринатата, изключете котлона и налейте си консерви от зеленчуци до върха (ако марината все още не е достатъчно - или да направите повече, или просто добавете вряща вода на банките).
Завийте капаците на буркани, увийте топло одеяло или кърпа. Магазин мариновани домати тиквички могат да бъдат на стайна температура, но трябва да се избягва люлки, както и пряка слънчева светлина. Отворете и не може да има на петия ден. Трудно е да се каже точно колко ще се съхранява мариновани домати с тиквички в затворена форма, но ако го прави, след това се приготвят в края на лятото на зимата, те просто оцеляват.