Мариновани цвекло - вкусни и здравословни рецепти

Мариновани цвекло - най-вкусните рецепти

В тази статия ще научите:

Мариновани цвекло - вкусни солени закуски, които обожава мъжката половина. Работата е там, че "малко" по-добри бели закуски от цвекло, и можете да си представите.

Поради факта, че самата цвекло е много полезно, тъй като той съдържа един куп витамини и минерали, тази екстри са насърчавани да включват дори и в ежедневната диета.

От готовите кисели цвекло е много лесно да се готви храна и да го добавите към салати. Например, ако решите да се подготви салата "Винегрет", трябва само да отворите буркана с кисели цвекло. И не е задължително цвекло готвят или пекат във фурната, и прекарват много време.

Ако се готви супа с добавянето на цвекло, а след това тук също можете да използвате кисели цвекло.

Както можете да видите, кисели цвекло могат да бъдат не само много лека закуска, все още може да се използва за приготвяне на различни ястия.

Мариновани цвекло се използват за приготвяне на салати и супи. Солна луга се използва като квас.

700 грама от захарно цвекло,
500 милилитра от филтрираната вода,
1 супена лъжица каменна сол храна
В допълнение към тези съставки, все още можете да добавяте, черен пипер, чесън, лук, дафинов лист и други подправки и съставки.

Цвеклото ще измият веднага. Улесняването на нормална гъба за ястия. Srezh с растителни опашки, и след това с остър нож кора srezh.
Ние ще намали рафинирани парчета цвекло. Не само може да намали цвекло, но и да го търка на ренде (например, кисели цвекло могат да се използват при готвене червен борш).
Банките пълнят "на раменете" на парчета цвекло.

Тогава подготви марината, да се присъединят в купа вода и сол, всичко завършек на кипене.
Напълнете солените мариновани цвекло и затегнете samozakruchivayuschimisya буркани капаци.
Пазете по-добре в хладилника 10 дни цвекло трябва да стоят. Може да образува пяна (понякога плесен), е необходимо периодично да се премахне лъжицата отново затворен буркан и сложете в хладилника.

Кисели цвекло в саламура

Саламура приемане:

до 1 литър вода - 30 г сол.

Малки и средни корени старателно измити, нарязани корените и остатъците от листа и лежат в редици в купа с помощта устата.
Излива саламура, поставени в кръг и потискане и затваря отгоре с марля.
При стайна температура, процесът на ферментация продължава 12-15 дни.
През цялото време, за да се отстрани пяната.
Когато ферментацията е завършена, прехвърляне на контейнера с цвекло на хладно място.

Кисели цвекло без сол

5 кг цвекло,
Стограма кимион,
500 г ръжен хляб.

Цвекло основно се изплакват и се почистват, сгънати във вана или в стъклен буркан, залейте кимион и залейте със студена вода, оставяйки достатъчно място от по-горе.
След отнеме малко зърно на разтвора, разрежда се с топла вода, изсушава и се излива в съда с цвекло.
Сложете цвеклото върху дървена клуб (тя трябва да е под ръба на съдовете за готвене), затворете платното, което се проведе във въздуха и сложи купата на топло място за ферментация.
Вода до върха не е компенсирана с доливане да направи място за пяната, която се издига, когато цвеклото кисел.
Сложете цвеклото на топло място, а след това бързо zakisnet и след това донесе в студа.

В съответствие с национални знаци, че е необходимо да се направи кисело цвекло през последното тримесечие на Луната. Това цвекло е винаги мека.

Сладко-кисел кисели цвекло

1 кг цвекло,
2 лук,
1 супена лъжица кимион,
1 супена лъжица кориандър.

Тъмните червено цвекло за почистване, нарязани на 4 части и се нарязва на тънки филийки.
Сол да се разтвори във вода.
Саламурата да ври и се охлажда.
Лук кори и нарязани на тънки кръгове.
Цвекло, лук и подправки сгънати в стерилни буркани и се изсипва солев разтвор - 2 см под ръба на контейнера.
Свиване на капака и около една седмица, за да се запази банките при стайна температура, а след това още 5 седмици - на хладно място (но не в хладилник).

Цвеклото, кисели с моркови

1 кг цвекло, моркови 1 кг, 300 г лук, 25 г сол.

Солев разтвор 500 мл вода, 20-30 г сол.

Цвекло, моркови и лук за почистване, измиване, котлет.
Сложете всичко в контейнер за осоляване, добавете сол и разбъркайте внимателно.
Оставете под ярема при стайна температура в продължение на 10-12 часа, периодично пробиване дървена пръчка.
След това изсипете получения сок, добавете вода и сол в нея, както и да доведе до възпаление на горещо (най-малко 70 ° С) се изсипва саламура зеленчуци.
Топ отново да постави стоки, капакът на контейнера капак и я извадете на хладно място. Оптималната температура на съхранение - не повече от 3 ° С.

Също така, може да се интересуват от тези мнения заготовки от цвекло за зимата: