Мариновани барбун -shalandy пълен с барбун
съставки
- Риба (пресен кефал) - 5 бр (400гр)
- Лук - 1 бр
- Черен пипер - 1 ч.л.
- Бахар - 1 ч.л.
- Розов пипер - 1 ч.л.
- Зърна от горчица - 1 супена лъжица
- Голяма морска сол - 1 супена лъжица + 0.5 чаена лъжичка
- Захар - 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка
- Бяло вино оцет - 4-5 супени лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Вода - 150 мл
- Дафинов лист - 3-4 бр
Как да готвя
Scows пълен с барбун в Одеса Костя диск.
Да, днес ще се маринова кефал.
Ние имаме в Черно море тази ryboshki само на морето!
Аз го запържваме, аз скочат, аз сол и, разбира се, Марино. Днес ще покаже един от начините за мариноване. Риба превръща търг сочно, дълго zalozhivaetsya.
С черен хляб с хрупкава, димящи варени картофи, ммм
Себе си ревнив)
Вземете прясна риба, най-пресните ми кефал (съпругът има чичо, запален рибар, така че тук е прясна риба просто сме затрупани с)).
Можете да вземете всички други риби, като херинга, херинга, пъстърва или скумрия.
Риба трябва да filerovat. Това се прави съвсем просто, остър нож от главата до опашката отсече плътта близо до билото.
След това, ние ще сол рибата по малко, 1 супена лъжица захар + 1 супена лъжица едра морска сол и prisyplem филета в даден момент, докато не се справят с маринатата.
Подгответе подправки. Ние ще се нуждаят от някои черни грах, сладък и розов пипер, горчица 1 чаена лъжичка и дафинови листа (аз го имам пресни, защото имаме на улицата расте лаврови дървета, а аз винаги можете да се откъснете няколко листа)). И ние ще намали лук пръстени.
Осъществяване маринатата се излива в тиган 150 мл вода, хвърля нашите подправки, добавете 1 чаена лъжичка захар и 0,5 чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене и изключете оставете да се охлади леко. Докато маринатата охлажда, поставя рибата в неметален контейнер, сандвич лук пръстени.
В топло маринатата добавят 2 супени лъжици растително масло и 4 супени лъжици бяло вино оцет 6% (това е възможно да се замени ябълка). Напълнете маринатата върху рибата и ги сложете в хладилника. Тя ще бъде готова през 3-4 часа. Ако по-голям, след това задръжте малко по-дълго в марината. Изхвърлете маринатата и се изсипва рибено масло. Изяден веднага, трябва да се готви повече)))
Стъпка по стъпка снимки
Рецепта: Мариновани барбун -Shalandy пълен с кефал. как да се готви бързо и вкусно вкъщи