Мая торта с боровинки прости рецепти необичаен десерт
Пай с боровинки върху тесто мая ще зарадва всеки собственик, тъй като тази невероятно вкусни кулинарни шедьовър домакинства ще оценят.
Има много оригинални рецепти за тази прекрасна торта. Не по-малко разнообразен вид и разполага с: мая торта с боровинки може да бъде открита, наполовина отворени, затворени, както и необичайно ролка. Ще изготвим традиционната червена боровинка торта.
съставки
Тестото е мая започва с тесто, който най-насърчава идеала за "повдигане" на теста. Първо трябва да се приготвят стандартни компоненти.
- 1 чаена лъжичка или Уг пакет пресни, суха мая;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 2-3 супени лъжици захар;
- 1 чаша мляко;
- 30 грама маргарин или масло масло;
- 1 яйце;
- брашно.
Получаване на тестото
Дрожди трябва да се разреди в дълбока чаша и половин чаша мляко или вода със сигурност стайна температура. Добавете сол и захар. Разбърква се и се поставя в жегата. 20 минути ще бъдат достатъчни.
Получената маса се добави масло, предварително разтопени и се охлажда. Следните месят яйце, е желателно да се леко пребит.
месят тестото
Процесът започва с подходящ препарат. Работната повърхност се поръсва с малко брашно. Наблизо можете да допълнително да се постави контейнер на брашно да се повтаря тази проста процедура. Това ще попречи на тестото се придържа към повърхността по време на месенето. За да се предаде в процеса са чисти, да ги смажете с масло.
Сега, в готовия квас може да бъде постепенно се разбърква 500 грама пшенично брашно и месете меко тесто. Ако се изсипва брашното, тестото ще бъде схванат. Замесете тесто, докато започне да поддържате форма. Желателно е в процес на месене всеки път, когато проверени, дори ако то е било направено по-рано - това прави изненадващо буйни сладкиши.
Поставянето на тесто с мая на топка, поставете в купа и се покрива с ленена кърпа или тъкан.
Ние си запазваме топло тестото за 20-30 минути и след това се замеси отново. Отново, премахване на топло място за още 20 минути. Повторете този процес от три до пет пъти - това е идеалното рецепта за тестото. Това е напълно възкръснал, е необходимо в продължение на 1-2 часа. Ако е необходимо, можете да очаквате по-малко, но това се крие силата на звука на печене и ароматични качества на тортата се е променило драстично.
Рецепта Бери пълнене пай за есента
Плънка - е сърцето на баницата. Трябва сериозно да обмислят избора на плодове. Въпреки, че замразените плодове, смесени със захар, и е подходящ за запълване, но е препоръчително, ако сезонът позволява, да отдават предпочитание на пресни плодове.
За да се даде на "вкус", можете да експериментирате с пълнежи. Тъй като боровинки са добре комбинирани всички градинарски видове плодове (череши, малини, касис).
Тя ще бъде идеалното допълнение крема. Ябълка, круша, лимонови кори или кедрови ядки също са от значение. В допълнение, можете да разнообразите всички канела и щипка индийско орехче и аромат мигновено трансформира.
Попълване не трябва да "се разпада" в готовия тортата, така че ще го направи под формата на желе.
- 1-2 чаши боровинки;
- 2 супени лъжици нишесте;
- 2 супени лъжици вода;
- 1 чаша захар.
Преди приготвяне на пълнежа, плодовете трябва да преминат през, премахване на листата и клоните. След измиване и изчакайте, докато изтичането на сок;
Нишесте, необходима за време на печенето плънката не започне да тече. това се разрежда в две супени лъжици вода. Можете леко да промени рецептата и вместо да нишесте преди клипа в брашно плодове.
В тенджера изсипете плодовете и добавете захарта с дебело дъно. Разбърква се добре и сложи на бавен огън.
Когато боровинки вари, отстраняване на плодове от топлината и се изсипва в нея добре разбъркан разтвор. Тогава пак, разбъркайте добре и оставете да се охлади.
образуване на тортата
Сега е времето да се подготвят тавичка. Тя обикновено е забулено смазана пергамент лист, това ще попречи на жаркото и премахва излишните мазнини. Можете да Намажете масло, без да се използва хартия.
От ¼ от тесто от ляво за украса.
От останалите тесто се разточва правоъгълна резервоар, малко по-голям, отколкото на съда за печене на ширина и дължина. Полученият субстрат трябва да бъде голям (не по-голям от 2 cm), се поставя така, че да остане конзоли.
Най-дебел се разпределя равномерно боровинка пълнене.
Довършителни работи
торта украса - това е изкуство. Има изобилие от кулинарни трикове за украса.
Предварително нарязани за украса ¼ от тестото е добре втрива с брашно. Тестото трябва да се охлади и достатъчно силно - рецептата е съвсем проста. Приготвено и поставен върху детайлите на тортата преди печене се намазва с яйце, мляко или топла вода с малко масло.
Най-честата рецепта за декориране
"Grille". Тестото се разточва и нарязани на тънки ленти, след това решетката е поставен в горната част на утайка. Zaschipyvaem мрежа съвети, за да краищата на тортата и да се скрият по шевовете в броните.
Оригинални рецепти червена боровинка декорация десерт
"Въже". Две еднакви парчета трябва да ставам тестото на тънки ивици. След обрат на въже са равни периферен пай. Сложете го върху намазана краищата, след което здраво zaschipnut
"Braid". Такова декорация е сплетена от кръгла, тънки ленти. Дължината е плитки дължината периферно торта. Или пък може да има две плитки в полукръг. Готовата украса поставя върху намазана яйце ръб, леко се притиска, за да получите добра корекция.
"Листовки". Тестото тънко ставам и нарязани на малки ивици, нарязани на техните диаманти. Те са под формата на листо, с нож, за да вени и край резка. Поставете отгоре на пълнежа или на ръба на пая. Преди печене, намажете яйцето.
Сода за торта
Поставете листа в пещ, предварително загрята до 180 или 200 градуса. Дрожди торта изпечен с боровинки ще бъде от 25 до 40 минути в зависимост от пълнежа и неговото количество. Готовността може да се съди по цвета и аромата. Ръбовете трябва да са розови-златист цвят.
Готов торта може просто поръсете две или три супени лъжици пудра захар.
Рецепти за крем пай
Най-лесният вариант - да се смесват с заквасена сметана със захар и добавете ванилова захар. След това размахване цялата маса, за да се превърне всичко в гладка консистенция. Гъсто покриване на червена боровинка охлажда утайка.
Но има много възможности: масло сметана или кондензирано мляко протеини, както и яйчен крем и шоколадови кремове. Всички те са лесно да се подготви и да даде отличен вкус.
Крем от кондензирано мляко
С червени боровинки и с кондензирано мляко, но след това плънката трябва да добавите малко захар. На първо място, омекотяват в купа двеста грама масло. Добавете една и съща сума на кондензирано мляко, една трета чаена лъжичка канела и една чаена лъжичка ванилова захар. Добър Whip крема, докато стане гъста и плътна.
яйчен крем
За да го готвя ще ви трябва:
- малко по-малка чаша захар;
- 500 мл мляко;
- 3 яйчен жълтък;
- 50 грама масло;
- 150 мл разбиване на сметана;
- 1 чаена лъжичка ванилия захар;
- 2.5 супени лъжици нишесте.
Млякото е доведен до кипене, като се смесва с една трета маса и бита яйце размахване. След това сместа се добавя постепенно към остатъка. Поддържайте всичко трябва да е на слаб огън, като се разбърква, докато се сгъсти.
Cream обича да изгори до стените, и следователно изисква внимание. Тайната рецепта: за да получите сладък си крем трябва да бъде добре готино. Той свали най-малко четири часа в хладилника!
шоколадов крем
Той е вкусен и лесен за приготвяне. Двеста грама шоколад, като се разбърква непрекъснато, е необходимо да се стопи на водна баня. Когато се охлади, изсипва се в него двеста грама коняк, и се разбърква за един час в хладилника чист. Веднага след охлаждане камшик крема.
