Любими рецепти - Мляко

Прясно мляко може да бъде заменен със суха. За да се получи 1 литър течност (възстановен) мляко 1 чаша вода необходимо до стайна температура, разрежда се с 100 г прахообразно мляко (1 многостранен стъкло), след това се разбърква, се добавят 2 чаши вода.

От подсладено кондензирано мляко 1 L от мляко се намалява, както следва: 400 г кондензирано мляко вземат 600 грама на топла вода.

За получаване на крема може да бъде получено в подсладено кондензирано мляко: това е необходимо в 1 литър пълномаслено мляко добавят 1.25 чаши захар (178 г), къкри докато дебелина разбъркване в продължение на 2-3 часа, се свеждат до общо тегло 425 гр

За да разберете дали млякото се разрежда, натопи я в куката на плетене на една кука. Ако пълномаслено мляко, мазнини, остават на капките куката на мляко; ако разрежда, куката ще бъде чист.

Смисълът на тази концепция е, че млякото от различни крави, т.е. различно съдържание на мазнини и качество са намалени до един конкретен показател. Ами, например със съдържание на мазнини от 2,5% за сто, и се оказва, че gramm.Vot от различни краве мляко се нормализира до един показател. Стандартизираният млякото, според инженерите, е от два вида. На първо място, пълномаслено мляко, чрез специални техники доведена до необходимата съдържанието на нормата на мазнини, независимо дали то е по-малко, отколкото получава от крави или повече. Но има и друг. Нормализирано "намалена" и "рекомбиниран" мляко получено от сух прах.

Сладолед. - Така че, ако една дума "сладолед" сладолед опаковка е написано в неговия състав може да бъде (и обикновено е) растителни мазнини. Поради това, производителите сега показват, на гърба на опаковката, че е "крем от растителен-крем" или "сладолед с растителни мазнини". Но ако на етикета пише "сладолед", "млечен сладолед" или "сладолед", можете да бъдете сигурни, че няма растителни съставки. Тъй като трябва да бъде на техническите регламенти.