Лесно и евтино да натиснете сиренето с ръцете си ~ kfhouse ~

Сирене е нещо невероятно алхимия - трансформиране на мляко в изобилие от различни текстури и вкусове и да се разбере напълно тази наука - ти по някакъв начин трябва да натиснете сиренето.

Започнах да се справят с производители на сирене рикота, лесно и просто сирене, което се произвежда, без никакви проблеми, и не изисква специално оборудване или материали. Тогава там е моцарелата - което е също толкова лесно, направена от съставките, закупени в супермаркета с помощта на стандартни кухненски прибори. Бях толкова впечатлен и доволен от резултатите си в производството на сирена, че реших да се готви нещо сложно - твърдо сирене като чедър.

Има редица на необходимото оборудване, необходими за подобряването на по-високо ниво в сирене. И най-важното от тях, необходими за производството на по-твърди сирена - то със сигурност натиснете за сирене.

Наистина, за производство на извара трябва да се натисне при определено налягане по време на предварително определен период от време. Не, разбира се, че също така да използвате дъската с масивна каменна =), но ние не живеем в каменната ера!

Търсене в интернет - осъзнах, че цената на една малка гама сирене преса в цената от 10 до 40 хиляди - за да кажа и от прекалено качеството и решава да направи свои ръце. Да започнем с това, което направих на пресата за производство на сирене глави в половин килограм.

Цената на производството на такава преса зависи от материалите, които имате във вашето домакинство. Например, че е необходимо да си купите само 2 пружини и 2 метални цена прът 250R всеки.

Натиснете сирене. Какво е необходимо за производството на

• Три см парче от борда 20 cm х 15santimetrov
• Две клинове 20 сантиметра х 5 см
• Метален прът с резба 2 бр. (Възможно да се намерят навсякъде - взех в Leroy 16 мм -1метър за 250R, но се вижда в много други магазини). Височина на прът изисква зависи от тези пружини. които ще намерите върху опаковката и в която ще бъде натиснат.
• Две пружина - пролетта е важна част - те трябва да бъде достатъчно твърд, за да компресира добре
• 2 ядки с ушите
• 4 ядки
• шайби

Материалът за основата, можете да изберете някоя - но все пак по-добре от твърда дървесина - тъй като те са по-малко се страхува от влага и няма проблем с обслужващи смола.

Нарежете две малки барове и база, да ги сгънете и стека, пробийте две дупки по краищата. Дупките в кубчетата трябва да са достатъчно широки, за да могат спокойно се подхлъзна върху метална пръчка.

Всички дървени части I, третирани с ленено масло, за допълнителна защита от влага. Ако не ленено семе може да бъде обработен по друг ядивно масло. В идеалния случай дизайна придават крака - че между основата на пресата и работната повърхност е пространство - които ще излязат на течността. Можете да ги купите във всеки магазин, но може просто завийте винтовете)

Разбира се, за да се съсредоточи върху монтажа - това няма смисъл. всичко е много проста и може да се види на снимките. За да започнете, нарязани двата бара с еднаква дължина на лентата на метал върху тях, облечена в следния ред:

Nut -> шайба -> база -> шайба -> гайка -> бар -> шайба -> пролет -> шайба -> бар -> шайба -> ядки уши. Процедурата се повтаря на противоположната страна.

Нека да произвеждаме форми за сирене.

За да създадете традиционни форми на сирене ние се нуждаем от контейнер с прави стени. Вие със сигурност може да се купи пластмасова кофа с обем необходимо, но факт е, че всички пластмасови кофи са заострени (тънки до основата), и това е направено с причина - кофата трябва да се подгъват един в друг за по-лесно съхранение. В тази връзка, аз съм придобил стомна с гладки, дебели стени.

Стомна видя на разстояние от дръжката и го съкрати до необходимия размер - Видях разстояние прост ножовки за метал, и след малко на шлифован ръб.

Следваща в окото или чрез използване на линийка, разпределя се пробиват отвори за източване на течности

изчисляване на налягане

които се използват в този вариант пружини, пресата трябва да бъдат достатъчно здрави. Използвах пружина осигуряване на налягане до 10 кг на компресия.

Ако най-близкия магазин разполага с достатъчно твърдост на пролетта - не можете да поставите 2 и 4 пружини, което ги прави местата между двата бара.

Така че съм направил мащаб за удобство и за да видите, упражняван натиск.

Както се вижда на снимката, за да го съвсем проста - инсталиране

скали и над релсите с пружини. В началото на железопътния Закрепете маркер. Като се започне от нулата, което е напълно безплатно на пружините започват да затегнете винтовете на върха, маркировка стъпка равна на всеки 5

кг на етикета.

Сега имаме ниво на налягането.

В последния етап трябва дърво или дебели пластмасови чаши, които ще се използват като разделители между печата и форма.

Това се прави много просто - поставяне под формата на сирене до желаната повърхност и маркиране на вътрешния кръг - допълнително Scrollsaw пъзела.

Ние произвеждаме сирене.

Оставяме всичко това през нощта и на сутринта имаме прекрасни сирена!

Успешно си сирене!