Лесни и вкусни рецепти козунак в консервени кутии, блог Iriny Zaytsevoy
Уважаеми читатели, в конкурса на нашия Великден чудо в третата категория "Великденски празници - торти и Великден", които откриваме друга рецепта за козунаци. Струва ни се, Карина Новак, кулинарно изобретател, така че не се учудвайте, че този път тя ще предложи нещо не е съвсем нормално и обичайно. Въпреки това, според Карина, което ще ви хареса тази рецепта, тъй като торти, тестени според него, винаги идват успешни. И сега да погледнем, това е печеливша за печене на сладкиши.
Карина За мен
Аз съм от Краснодар, се занимават с административна работа. Идеята да се занимава с готвене, не съм дошъл веднага. Готвенето никога не е обичал, но когато прелиствам готварски книги 50-те години, бих искал броя яйца, масло, захар, използвани в рецепти, разделени в две. С други думи, аз веднага поисках да се готви по свой собствен начин.
След като си поръчах сьомга в ресторанта, и когато го донесе, че това е парче риба, плуване в зехтин. След това реших да готвя по свой начин е много по-интересно. Храни Оказва се, не е толкова трудно, освен оттегляне от рецепта понякога дава неочаквани добри резултати. След това, има много идеи за това как да се разнообрази менюто си, дори ако това е само зърнени храни или тестени изделия.
Що се отнася до производството на тестени за празниците, тук грешки водят до факта, че собственикът трябва да изляза и да купя, например, завърши торта в случай на повреда. Поради това някои от тайните много по-лесно домакинска работа в кухнята.
Фурна или купи торта?
С наближаването на домакинята честванията започнем да мислим за празнична меню. Великден в този смисъл не е изключение - и до днес трябва да се пече торта. Въпреки факта, че традициите вече са идентифицирани и форма торти и декориране стил, наскоро имах, за да видите различни шедьоври, дори шоколад и безквасен. Разбира се, всяка сама жена определя коя рецепта да се избере торта за вкъщи почивка маса. Много хора предпочитат да го готов, за да не се разстрои неуспешен торта собственото си представяне.
Трудности при печене на кейкове
Известен факт е, че всяка жена, която реши да се пекат торта най-малко веднъж на Великден, се сблъскват с всички трудности. Те не са толкова малко. Например, тестото в пещта силно недостатъчно. В резултат на това земната кора Оказва се, печено почти до черно. Колко торти отхвърлено поради отказ на добива от формите! Парчета зад тортата, и се оказва, парцалива, грозен. Често не се пече през дъното на продукта, което може да доведе само до факта, че тя ще се разпадне на две части. Понякога пада от горната част на тортата, така наречената "шапка".
Всичко това обезкуражава любовници, особено тези с тесто с мая на "вие". Въпреки, че при спазване на печене технология сложност не е така. Все пак, не всеки има добра фурна, добри съдове за печене, което непременно изисква технологиите, използвани в хранително-вкусовата промишленост.
Предлагам ви рецептата на торти печени у дома, с гаранция за успех! Тези торти се оказват добре и красиви, ефирни тестото с вкус леко препечени бадеми, стафиди, боровинки и ванилия.
Предимствата на рецептата за кекс
- разумен период от яйца;
- по-малко захар, в сравнение с класическите рецепти;
- Тя не дава нежелани ефекти върху храносмилателната система (подуване на корема, и така нататък. Н.), Както и други хлебни изделия, направени от тесто.
- добро равномерно propekanie тесто (нагънат дъното, не горната недостатъчно);
- не изисква специални, скъпи форми - тя се използва консерви с диаметър от 10 см;
- Лесно отстраняване на кек от формите!
съставки
- Брашно - 1100 грама;
- прясна мая - 42 гр;
- яйце - 6 бр.
- масло - 130 грама;
- разтопено масло - 70 гр;
- Сол - 1/2 чаена лъжичка..
- мляко - 500 мл;
- Захар - 200 г;
- ванилия захар - 2 сашета;
- стафиди светлина - 100 г;
- тъмни стафиди - 150 г;
- обелени бадеми - 200 г
За регистрация торта: Сладки и декорации
- пудра захар - 100 г;
- яйчен белтък - 2 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- сол - щипка;
- бяла ружа бонбони - около две шепи (може да замени бяла ружа);
- Сушени боровинки - 4-5 чл. л.
също така трябва
- кутии 10 cm диаметър - 6-7 парчета.
- хартия за печене (хартия за печене).
Рецепта за козунак в тенекиени кутии
Основни правила за получаване на добър разкошен тест:
- пресни яйца и мая;
- пресято брашно;
- Всички компоненти трябва да бъдат при стайна температура;
- дълго месене - най-малко 45-50 минути.
Първата стъпка - получаване на продукти за смесване
Сложете всички продукти в топло помещение. Дори и брашно се съхранява на хладно място, като например хладилни стая не е подходящ за незабавно тесто.
- Накиснете всички стафидите, а след това се суши върху хартиена кърпа, повтаряме.
- Печени бадеми, мелене.
- Брашното се пресява.
- Капка бонбони и сушени боровинки.
- Разделянето на белтъците от жълтъците. За добро разбиване на протеин е по-добре да ги сложи в хладилника.
Втората стъпка - Opara
Разбърква топло мляко с мая за напълно разтваряне на кичури от дрожди. Добавят се 500 грама брашно, разбъркайте добре всичко в дълбока купа и затегнете контейнер с фолио. Ние поставяме в затворен вид на топло място за 30 минути.
Какво става, ако не можете да поставите приставката на топло място? Използвайте нашата фурна! За тази цел, фурната за 5-10 минути при температура от 140 ° С, но без гъбата. След това, след изключване на топлината да се използва получената квас. Съдове за такъв метод да са огнеупорни.
Смесете жълтъци със захар, ванилия захар и се смесва с тестото. Омекотена масло, топено масло и смесена в тестена маса до хомогенност. Протеини от хладилника, размахване тях с щипка сол и се смесва в тестото.
Трета стъпка - тесто
За да се варят в смесен с яйца, захар, растително масло, добавете останалата част от брашното. Разбъркайте добре тестото, като се опитва да гарантира, че тестото не се придържаме към ръцете си.
Тестото след месене за 50 минути
Сложете тестото на топло място без течения. Това ще отнеме около два часа (50 минути месене, тестото неподатливост 50-60 минути).
Четвърта стъпка - Добавяне на стафиди и бадеми
За да тествате, което увеличава първоначалния си обем от повече от половината, добавете стафиди и бадеми. След щателно смесване, на топло място, определени в продължение на половин час.
Пета стъпка - Финал хидроизолация на формуляри
В получените кутии, поставени на дъното на хартия нарязани печене. Също така, ние сме поставяне на хартия в цялата стена на консервата. Височината на облицовката от хартия за печене трябва да бъде по-голяма от височината на банките 4-5 см. С други думи, вложката излиза от кутията и предпазва от тестото от жаркото и issushivaniya. Започва се с разрез на вложка, така че можете да се огъват свободно.
Попълнете формата на една трета. Нулиране на тесто хартия за печене и дори по-добре с влажна кърпа. Ние поставяме на топло място за неподатливост за 20 минути. След това, готови за печене на сладкиши.
Шеста стъпка - печене
Тестени сладкиши охлаждат във форми
За печене трябва да се следват едно просто правило. Първите 10 минути 100 ° С се поддържа температура, следващите 25 минути на температура от 180 ° С По-желателно "сух" ниско - настроен на долно положение във фурната за 10 минути при температура от 140 ° С Извадете от фурната форми дават хладен тесто.
Печени торти извадят форма на
Внимателно извадете торти, като внимавате да не се изтръгне от двете страни силно. На този етап, много удобен за проверка на качеството на тортата с дървена пръчка или мач.
Извадете хартия за печене с предварителни торти
Извадете хартия за печене, не забравяйте за Донец - същата хартия там. Ние поставяме върху палета или тава, че е удачно да се нанася сладко.
Готови ли сте да украсяват торти
Стъпка седма - декорация на торти
Две протеини, победи с щипка сол, добавете лимоновия сок. Захар на прах се използва за разбиване протеин, трябва да даде стабилна пяна.
Рисуване върху сладкиши
Нанесете сладка на повърхността, което позволява на кремообразна пяна, за да се движи свободно на поставката. След това "лепило" бяла ружа или бяла ружа парченцата като излишните сладкиши върху поднос. Завърши де резена сушени боровинки.
Лепило украса на сладките
Празнична торта е готова! Така че сладък и вкусен подарък ще се радвам да получа вашето семейство, добри приятели. Подгответе се да си запитвания за това как можете да управлявате да се пекат торта шик.
Cake - прекрасен подарък
Но най-интересното е, че всички ще празнуват, че тортата не дава чувство на тежест, пълнота уморително в сравнение с конвенционалните мая сладкиши.
Благодаря Карина за рецептата. Много хора все още използват кутиите като форма. И резултатът е всичко прекрасно! Аз самият не просто се пече всички тези буркани.
Уважаеми читатели, състезателите, нашия конкурс "Великден чудо" е завършена. Ние се обобщят резултатите скоро. Бъдете в крак с блога.
Всички записи, можете да видите, като кликнете върху бутона по-долу
Великден чудо. конкуренция работи
И за душата ще чуем днес, Il Divo. Si ТУ мен AMAS.
"... За съставени любовните много песни, аз ще ти пея, да пеят един на друг ...". Не забравяйте прекрасната линия? Музиканти Il Divo ще ни разкаже за истинската любов, която знае нито един момент, в едно произведение на «Si Ту ме AMAS»
