Лечо чушки и домати
Рецепта Лечо чушки и домати - като дете, тъй като много още помня унгарските банки с салати и зеленчуци хайвер. Така че, сред тях, по това време на отвъдморските деликатеси, Лечо класирана на първо място. Миризма, която се разпространява из кухнята, когато майка ми се отвори буркана с Лечо, останал в паметта досега. Съветвам ви да предприемете, за да се подготви най-зрели и червени домати, които са там на пазара и зелена чушка на. Това е в такива комбинации получат желаните резултати - пипер остават непокътнати, и доматите се превръщат в гъста доматено пюре. Никакви други съставки, с изключение на подправки, няма нужда да се добавят. Супена лъжица зехтин Изливам, при спазване на препоръките на диетолозите, които твърдят, че някои микроелементи и витамини, съдържащи се в доматите се абсорбира по-добре от организма в комбинация с растителни мазнини.
- Време за приготвяне: 1 час
- Брой: 3-4 кутии от 350 мл
Съставки за Лечо чушки и домати:
- 1,5 кг домати;
- 800 грама от зелен пипер български;
- 10 г прахообразен сладък червен пипер;
- 35 г захар;
- 15 г натриев хлорид;
- 15 г зехтин.
Метод за получаване на letcho чушки и домати.
Започваме с домати: ми, направете обратната страна на разреза с форма на кръст, сложи в дълбока купа. Следваща се изсипва вряща вода, при условие че след няколко минути. Спред доматите в съд с ледена вода. Този контраст потапяне го прави лесно да се отърве от кожата на домати.
Отстранете кожата, нарязани домати на половина, нарязани на стеблата и печат около него.
Нарежете доматите на малки кубчета: колкото по-малък от размера, толкова по-бързо те стават пюре когато гасене.
Green нарязани пипер на половина, извадете семена и мембрана. пипер маса се нарязва на малки кубчета. Можете да изрежете парчета чушки, но аз използвам тези заготовки като сос за спагети, така че аз нарязани ситно.
Сега вземете дълбок тиган, дебелостенна тенджера или тиган за пържене. Излива дъното или зехтин. Хвърли зеленчуци, залейте една голяма готварска сол, захар и земята сладък червен пипер.
Варете зеленчуците първите 25 минути под капака, след това махнете капака и варете още 10-15 минути на слаб огън, за да се изпари влагата.
Ние се опитваме да си приготвите храна в вкус, добавете захар или сол.
Чисти промиват буркани и капачки да изсъхнат заготовките в пещ при около 120 градуса в продължение на 10 минути.
Fasuem Лечо чушки и домати в топла буркани. Ние се завинтва здраво. Покрийте бурканите с одеяло горещо, оставете да се охлади в стаята.
готовите Лечо чушки и домати за премахване на сухо и хладно място за съхранение. Температура на съхранение от една до + 9 ° С
Ако по някаква причина ви се съмняват в безопасността на Лечо, а след това се стерилизира консерви. Сложете х \ б кърпа на дъното на резервоара за стерилизация, задайте хлабаво затворен буркан, изсипва гореща вода (около 50 градуса), оставете да заври. Стерилизиране кутии до 500 мл - 15 минути до 1 L - 22 минути. Стегнат завърташ, хладно и се съхранява на хладно мазе.