Квас у дома

Магазини напитки, било то сок, отвара или нещо друго, както знаете, има един голям недостатък - те са пълни с консерванти и други, не се нуждаят от здрави хора вещества на тялото. И ако се готви специално напитка всъщност е доста трудно у дома си, за приготвяне на кафе в границите на такива напитки, ясно, не е включена. Начало варя подготвя много проста, просто трябва търпение, за да се пие зрее в продължение на няколко дни.

Така че нека да видим как да се готви вкусни варя у дома.

За дома квас да използвате всеки разнообразие от хляб, но се смята, че най-вкусните напитки, получени от ръж и ръжен хляб, без добавки.

Рецепта квас в домашни условия

2 чаши топла преварена вода

2 филийки черен хляб с кора

2 шепи бисквити от черен хляб

Как да се подготвите дома си варя:

До получаване на 2 резена квас ръжен хляб, нарязани на средни кубчета и изсъхнат zazharistoy кора в пещта за печене лист, след това се охлажда и се изсипва в буркан 0,5 л.

Изсипете галета със захарта, налейте топла преварена вода, покрийте буркана с тензух или кърпа и се оставя на топло място за ферментация.

Разходете квас е 1-2 дни (на топло стаята - по-бързо), готови да вкус квас е мътен и силно кисела.

Изсипва се получава ферментационна 3L буркан, добавете шепа 2 по същия начин, както фермент за препечен бисквити, захар, добавя се вода със стайна температура, преди достигане на гърлото на контейнерите около 3 см.

Покрийте буркан сгънат няколко пъти марля или кърпа, оставя се при стайна температура (за предпочитане - слънцето), в продължение на 1-2 дни.

Готовност квас трябва да се определят според вкуса: тя трябва да бъде кисел, приятен вкус.

Щам през тензух варя в пластмасови бутилки, всяка постави на 2-3 стафиди, капак и се оставя бутилката при стайна температура, докато те са посредник (подчертани въглероден диоксид), отстранява незабавно в хладилника за съхранение.

След като бутилирана отвара се охлади - това може да се пие.

Аз винаги правя с отвара от дрожди, които току-що се обърна. Процесът е много проста: преди аз нарязани самун черен хляб сухари и Нося във фурната, докато тъмно кафяво (не горят чрез). Borax около 7- 8 парчета, поставени в буркан три литра, добавете 4-5 супени лъжици захар с горната и се изсипва вряща вода за около половината, се охлажда, разбърква се, добавят около 10 грама. сурова мая (1/4 от upakovochki 41 грама), разбъркайте внимателно, опитвайки се да не се превърне скучен парчета на каша, не ми харесва. Добави топла преварена вода до върха на бурканите и се покрива с марля запазваме стая за 2 дни, ако е горещо, а след това процесът ще премине бързо. Гледай, опитайте се, можете дори да добавите захар, когато се квас ваш вкус - след това се поставят в половин литър буркан с квас филийки, а останалите да се хвърлят, варя филтър. Квас в хладилника, ако не просто не правят следващата партида от мая вече е необходимо, но този квас, и се изсипва вряща вода бисквити със захар, охлажда и се добавя zakvasku.Posleduyuschy ще бъде по-вкусно, не е чул мая вкус. Написах много, но не го правят изобщо трудно, в хода на много бързо се адаптира.

Благодаря за рецептата! Квасът лятото е много спешно !!

Аз варя постоянно, но като едно голямо семейство - само на 15 литра. За да направите това:
1 чаша мая от хмел (Бабата го продават на очила), 1 чаша захар, 1 хляб (който и да е, разбира се вкусни Бородино или украински, но не и същността. Често се направи от останалата стар хляб), на 15 литра вода.
Хляб нарязан порционни парчета, сложете във фурната и
Нося на държавата, когато не свети, но черно (направите резервация наведнъж - много години на обучение), но ако малко Undermountain - не е критично - е красив тъмен цвят на кожата, както и всички вярвания, че това ще развалят вкуса - е пълна глупост, на вкуса на това става само повече хляб! Извадете бисквитите незабавно голям капацитет от 15 л, изсипва вряща вода (2 л), се добавя 1 чаша захар и се оставя за 1 час. Когато чай бисквити, направени останалото количество вода (15 литра) и чаша разклащане. Тя трябва да бъде 1 ден. След известно време, готвя опаковки за бъдещето на квас: На 2L пластмасова бутилка 3 супени лъжици. л. захар. Квас подредено повърхност бисквити, през цедка и фуния в варя на бутилката се сливат. Аз съм се разклати добре и го оставете за един ден при стайна температура. След това е възможно в хладилника готови да се запари. Останалите "дебели" на квас m слеят в буркан в хладилника. Следващият път, когато се запари готви, както и, но не купуват мая, а вместо това постави дебела, които по-рано се намесва 3 супени лъжици. лъжици брашно. Бон апети!

Рецептата не е ясно - ако искаме отвара, и с добавка, тъй като тук можете да си купите. Всеки квас. След това е по-добре да се вземе списанието задължително и да добавите стафиди

Не е най-добрият каша магазина. За тези, които не искат да се притеснява, че е по-лесно да купуват готови, който се нарича квас. Но това е съвсем друго питие.

Къде виждате в рецептата Яна добавки? Напротив, пиян мая полезен натиснат и се изсушава, аз мисля така.

Е, защо не? Много ясен и прост рецепта, когато става въпрос за рецепта Яна. И най-важното, тя се превръща кисел квас, и е подходящ за хашиш. дори ако само за пиене, а след това съм съгласен с вас. Може би ние не трябва да се притеснява. )))